炒熟的平菇隔夜能吃吗，平菇是我国人民日常食用的一种食材，常食平菇能起到改善人体的新陈代谢，一般都是搭配着一些鸡肉或者是在鸡汤里面出现。以下分析炒熟的平菇隔夜能吃吗？
平菇隔夜还可以吃吗
如果是炒熟的平菇不建议隔夜后再食用。
因为平菇这类的菌类本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎。因此隔夜的平菇不宜继续食用。
食用平菇注意事项
1、没有煮熟的平菇可能会含有残留农药，因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。
2、平菇有很多细小的叶片，不易清洗，因此可以盐水中浸泡30分钟起到去脏杀菌的作用。
3、挑选平菇的时候可以稍微用手感觉一下。平菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的平菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
平菇不能和什么一起吃
平菇+驴肉：易引发心绞痛，不适合患有心脏病等疾病的.患者食用，否则有可能会加重他们的病情。
平菇+野鸡：平菇和野鸡一起吃，会引发痔疮等疾病，不利于他们病情的恢复，不适合在日常生活中食用。
平菇宜和什么一起吃
平菇+冬瓜：利湿，可以提高人体的免疫能力，还有着降血脂、减肥的功效，还有着一定的防癌抗癌的作用，可以美容养颜。
平菇+西兰花：防癌抗癌，可以增强人体的免疫力，还能抗癌防癌，并且还是一种减肥佳品。能够促进人体的生长发育，可以增强血管韧性，还可以有效的抗衰老，抗氧化。
平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收，可以有效的预防心脑血管疾病，能够加快肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，还有着清热解毒，益气，润燥的作用。
平菇+芹菜：对癌症有一定的防治作用，可以镇静安神，补血养虚，还能够清热解毒，有着一定的减肥的作用。
平菇+白菜：可以增强人体的抵抗力，还能够帮助大便的排出促进营养物质的消化和吸收，还能缓解衰老，有一定的抗氧化的作用。
平菇+鸡蛋：可以促进大脑的发育，还能够保护肝脏，有利于肝脏的排毒，还能够防止动脉硬化，对癌症有一定的防治作用，能够有效的延缓衰老，抗氧化，还有一定的美容养颜的作用。
平菇+猪肉：能够补充人体所需的微量元素铜，还能提供给人体丰富的脂肪和蛋白质，并且可以改善缺铁性贫血。
平菇+丝瓜：可以有效的，防止皮肤老化，是一种不可多得的美容佳品，能够促进大脑的发育和生长发育，还有着止咳化痰，清热解毒的作用。
平菇+木耳：可以促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，可以有效的预防便秘，还有着一定的抗癌的作用，并且可以有效的抗衰老，抗氧化。
平菇+青椒：可以有效的缓解疲劳，还可以清热，镇痛，能够增加肠胃的蠕动，可以增强食欲，帮助消化，还能够清理血液中的垃圾。
平菇+鲫鱼：可以增强人体的抗病能力，还可以帮助新妈妈催乳，并且还有着利水消肿，益气健脾，清热解毒等功效。
平菇+卷心菜：可以提高人体的免疫力，并且有着一定的抗癌防癌的作用，可以促进消化，杀菌消炎。
平菇+鹌鹑：可以治疗支气管哮喘，营养不良等症状，还可以强身健体，提高人体的免疫力，促进人体的生长发育和新陈代谢。
一、平菇煮几分钟能煮熟
平菇煮汤5分钟左右就可以了。
平菇是比较薄的，也比较软的的食物，在煮汤的时候不用煮太久就可以食用了，如果煮的时间比较长，平菇就会碎掉，而且味道就没有平菇的鲜味了。在正确的时间里煮出来的平菇，味道鲜美，煮出来的汤味道更美。
但是如果平菇煮的时间比较短，平菇就会不熟，食用平菇后身体就会出现问题，因为平菇中含有的以物质没有煮熟食用，身体无法承受就会出现问题。在煮平菇的时候还是要按照时间去煮，不然食用后对身体造成问题。
二、平菇可以煮哪些汤
第一个可以做平菇肉片汤。这个汤中要把平菇撕成薄片，煮汤前需要把平菇经过爆炒后在下锅去煮味道清香美味，肉片需要经过调理腌制都放入水中煮，但是时间不需要煮太久，时间过久肉的质感就会不嫩。正确的时间煮出来的汤，味道鲜香美味，而且经过翻炒的平菇更入味，吃起来更鲜美。
第二个可以做平菇鸡蛋汤。平菇清洗后需要先焯烫后使用，然后在经过清炒后放入水去煮，在放入鸡蛋前需要放入一些淀粉，这样煮出来的汤香浓。经过淀粉勾芡过的汤，汤汁会更美味，香气更浓厚。
平菇还可以跟很多食材搭配做汤，还可以跟丸子、豆腐、青菜等，这些食材都可做出鲜香美味的汤。有些食材用来做汤，但是很少回去吃。用平菇来做汤，不仅可以喝汤，还可以吃汤中的食材，而且味道鲜美。所以在煮平菇的时候，要把握好时间。
