鸡爪怎么做好吃家常，鸡爪是生活中许多人都非常喜爱的一种食品，可经常吃外面的鸡脚难免会有不卫生的，其实鸡爪的做法非常简单，自己在家就可以做，下面来看看鸡爪怎么做好吃家常。
红烧鸡爪 好吃又简单的做法
鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料。
冷水下过焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的勺大小。
鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干，要不油花子到处乱窜。热油放入八角和姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右。
翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及两勺耗油，以及香叶和蒜瓣（来不及剥皮也可以的），（这一步忘记拍图）。干辣椒放入姜片的时候忘记放了，反正都准备了，扔进去，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开。
大火烧开后，加入冰糖，改小火煮。大概20分钟，这一步到最后五分钟要看着火，防止烧干。还剩这么多汁的.时候，大火收汁，加入点白醋是否更好，我加了没尝出来哈哈哈。
大火收汁后留点汁，关火盛出。找出要开的电视剧或者电影，开始邪恶的歹饭吧！
蒜香鸡爪的做法
鸡爪冷水下过，加葱姜料酒去腥，水开后煮8分钟，关火焖5分钟
煮好后冲洗干净，洗去里面的胶质
洗好后控干水分，加1勺生抽，1勺蚝油和半勺老抽
翻拌均匀
葱姜，洋葱，香菜小火炸出香味，捞出料渣
蒜和小米辣分别切碎末
浇上炸好的香油，加2勺生抽，1勺蚝油
少许盐和白糖
1勺烧烤料
搅拌均匀
铺上调制好的蒜蓉香辣酱，拌匀，腌制2个小时左右（放冰箱冷藏口感更好）
哇哦刚拌出来就偷吃了一个
自己在家做干净又卫生，好吃到停下来
喜欢吃软烂的的鸡爪可以多煮一会儿，用料拌着吃也是绝绝子呀（拌匀后放冰箱冷藏几个小时后更入味的）
泡鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗干净把它美丽指甲修剪掉！
步骤2
指甲处理好了，接下来把鸡爪一分为二，为了更入味！更好吃！
步骤3
冷锅下水，加入姜片 料酒，八角，一点桂皮，香叶，煮上15到20分钟，干净的水盆已经放好了凉白开，鸡爪煮好后倒入凉白开里，温度冷却！
步骤4
佐料，蒜，姜，味精，芹菜，百香果，洋葱，，生抽，（这一步可一定的舍得生抽或者凉拌酱油，一次别放太多，试试咸淡）香菜，小米辣，柠檬，一并倒入干净的盆里备用！
步骤5
冷却好的鸡爪倒入打好佐料的盆里，加点醋，香油，白糖，然后适量的加入一些矿泉水淹过鸡爪，这个时候就可以尝尝味道，不够再加，别一下放太多！
步骤6
拌好的鸡爪用保鲜膜封口，放置冰箱一个晚上就可以吃了！
