什么菌是不能吃有毒的，很多人都是喜欢吃菇的，菌菇炖煮出来的汤汁非常的鲜，吃起来也是非常有嚼劲，非常的好吃。各种各样的菌菇都有，长的短的，大的小的，下面是什么菌是不能吃有毒的。
1、毒鹅膏菌，毒鹅膏菌又名高伞、毒伞以及绿帽菌等等，这种毒蘑菇在我国很多地区都有生长，并且还特别常见，大多数人都就叫不出它的名字！但在生活上几乎每年都有人因为吃了毒鹅膏菌住进了医院！像这种看似平凡的蘑菇很容易给人们造成假象！
误导他人食用。它和一些可食用的蘑菇长相相似，全身上下都是白色，在它的菌柄上面还有一个白色的菌环，注意这个菌环它会随着生长的周期去变化！会呈现出灰褐绿色、烟灰褐色以及暗红色的，因此我们在路上会是其它处看到时，一定不要摘它！
2、臭黄菇，臭黄菇的名字可多了！有的地区有着不一样的称呼比如：在四川人们叫它油辣菇、在广西鸡屎菌、在福建叫牛犊菌，同样的是还有很多个地区，我就不一一介绍了。它之所以叫臭黄菇，是因为它体内会散发着一种臭气。
它形状是扁半球形的顶部大部分的颜色都是黄褐色的，因此很容易辨别！由于它的长的单纯不少人都认为是可以食用的，但你不知道的是这种蘑菇它有一定的毒性，误食之后会给人体带来影响，最经常出现的现象就是恶心！
3、粉毒褶菌，粉毒褶菌可是一种非常常见的有毒蘑菇，在刚开始生长时它的菌盖是扁球形的，后来随着时间的推移，植物的边缘就会有裂缝，而颜色也会发生改变可能是白色、灰白色、粉白色、黄褐色等等。粉毒褶菌它的菌柄比较粗壮，颜色往往都是白色或是污白色的，上面还有一些细纹下部是处于膨胀的状态！
4、粪锈伞，粪锈伞这种毒蘑菇大部分出现在四川、云南、河北、黑龙江、内蒙古、辽宁等等这些地区内，这些地区的原因可能是因为，这些地区内的土壤比较肥沃，受到了粪锈伞的喜欢！粪锈伞的菌盖类似一个钟，虽然表面很黏但却很光滑！
颜色大多数为淡黄色、柠檬黄，它的菌杆是空心的看起来很有透明感，下半部分也是微微膨大！遇到这种蘑菇的时候可要避开它哦！
毒鹅膏菌、臭黄菇、粉毒褶菌、粪锈伞等这几种蘑菇都是有毒的不能食用，大家尽量不要在野外随便采摘蘑菇来食用，有些蘑菇本身是有毒性的，随便采摘食用很可能导致中毒，因此一定要多加注意。
1、食用有毒野生菌：上百种的常见野生菌里，能够食用的只有三十四种（后面会附上最常见有毒野生菌图片）。
2、食用未煮熟的野生菌：一定要高温煮透，不要急火快炒；尽量不要不同种类野生菌混合加工食用。
3、食用生长在污染或有毒区域的无毒野生菌：显然无毒野生菌为“环境污染”背了锅。
这些野生菌千万别吃，最好碰都别碰
致命白毒伞
铅绿褶菇
臭黄菇
白黄粘盖牛肝菌
粉红枝瑚菌
大鹿花菌
赭红拟口蘑
哈蟆菌
白毒鹅膏菌
摩根小伞
毛头乳菇
半卵形斑褶菇
毛头鬼伞
吃蘑菇会胖吗
吃蘑菇是不会胖的，而且吃一些蘑菇又可以补充身体所需要的营养物质，能够达到一定减肥作用，蘑菇里面含有的植物纤维素含量也比较高，能够避免便秘问题出现。
可以让血液里面的胆固醇含量下降，蘑菇里面还含有非常丰富的维生素c，比起一般的水果含量也更高，能够让新陈代谢的速度变快，适当的吃一些能够达到减肥作用，正在减肥的人就应该选择低脂低卡的菇类，能够让饱足的感觉变得更强。
蘑菇的热量
每100克蘑菇里面含有24大卡热量，里面含有非常丰富的钾元素以及磷元素，热量比较低，在减肥期间来吃就非常不错。
蘑菇一次最多吃多少
蘑菇是一种营养非常丰富的食物，能够满足身体各种营养需求，但是蘑菇一次性也不要吃得太多，每天吃3到4个圆蘑菇，能够补充身体所需要的维生素d，经过光和感化以及化学反响就能够产生维生素d，所以可以把圆蘑菇放在太阳底下晒两个小时。
然后再放到阴凉的地方再晒两个小时，这样就能够让光学反响完成，平时喜欢的人每天吃3到4个圆蘑菇就非常不错，一次性也不要吃得太多，这样身体反而会觉得受不了，在制作蘑菇的时候不要加鸡精或者味精，蘑菇本身的味道就已经比较咸了，不需要再添加这种调味料，可以适当的加一些食盐。
蘑菇最好是吃新鲜的，我们在超市里面购买的蘑菇有的时候会浸泡在水里面，这样营养物质就会流失一些，所以最好能够购买新鲜的蘑菇，蘑菇里面含有谷氨酸钠，制作的时候不要放到滚开的锅里面，而是应该要在快出锅的时候添加，因为这种营养成分在高温的环境下就特别容易变成焦谷氨酸钠，对身体会造成不利的影响，又很难排除到身体之外，一定要注意。
蘑菇的功效与作用
蘑菇可以让身体免疫能力提高，蘑菇里面所含有的一些成分也能够让t淋巴细胞的功能变得更强，这样身体就能够抵抗各种各样的疾病。
吃蘑菇还能够达到镇静以及镇痛作用，从蘑菇里面所提取出来的物质就能够达到镇定以及镇痛效果，而且它的镇痛效果还可以代替。
蘑菇能够达到止咳化痰作用，它的提取物能够达到的稀释痰液以及镇咳的效果是非常明显的'。
适当的吃一些蘑菇还可以起到通便，排除毒素作用，蘑菇里面含有木质素以及粗纤维，能够让肠道里面的水分平衡，还能够让多余的胆固醇糖分被吸收，然后排出到身体之外，能够预防动脉硬化，糖尿病，肠癌以及便秘问题出现。
蘑菇里面含有非常丰富的酪氨酸酶，能够让血压降低，蘑菇里面还含有非常丰富的蛋白质，每100克蘑菇里面就含有206毫克左右的维生素c，它里面还含有胡萝卜素，转化为维生素A以后，可以起到的效果也非常明显。
蘑菇和其他的水果蔬菜不一样，它里面的维生素d非常丰富，能够让骨骼更加健康，里面的紫外线可以让蘑菇的维生素d也产生更多，不管是还没采的蘑菇还是已经采的蘑菇都有这样的功效，一般的人群都是可以吃蘑菇的，对于有糖尿病问题，高血压问题以及免疫力低下的问题人群都可以吃蘑菇。
上面给大家介绍的就是吃蘑菇会胖吗，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍我们可以知道吃蘑菇并不会变胖，而且还可以达到一定减肥作用，蘑菇里面所含有的营养物质又非常丰富，可以给我们的身体带来的好处也非常多，所以想要吃蘑菇减肥的人就可以每天适当的吃一些，能够达到的功效和作用还是非常多的。
