吃生蚝有哪些好处，生蚝是一种比较常见的水产，生蚝也就是牡蛎，它的营养价值颇丰，生蚝的肉质也十分鲜嫩，富含大量的蛋白质，而且最重要的是烹饪方法比较简单，以下分享吃生蚝有哪些好处。
一、提高肝脏解毒功能
在生蚝当中含有非常多的肝糖原，而这种物质对于肝脏有非常大的好处。而且，生蚝当中的牛磺酸不仅能够促进胆汁的分泌，还能够帮助肾脏更快的排出身体毒素，对健康十分有利。
二、提高免疫力
生蚝当中不仅蛋白质含量极高，其他的各种矿物质也极其丰富，经常食用生蚝，能够帮助身体去除活性酸素，对于提高免疫力有非常大的作用。
三、抗疲劳
常吃生蚝能够提高心脏功能，从而让身体内的血液流动更加通畅，给身体补充更多的能量，从而有更多的精力来抵抗疲劳。
四、提高性能力
常吃生蚝，能够让人体分泌更多的荷尔蒙，不仅能够补血，还能够提高性能力。如果男性存在阳痿等性功能疾病，经常吃生蚝就能够有一定程度的改善。而且，在生蚝当中还含有很多的精氨酸，对精子活力也会有很大提高。
五、防止骨质疏松
生蚝当中含有非常多的钙物质，在进入人体之后，通过胃酸的分解就能够转化成可以被人体吸收的钙质，对预防骨质疏松有非常关键的作用。
六、美容养颜
生蚝当中各种微量元素的含量都非常高，特别是铁元素以及铜元素。经常吃生蚝，能够缓解身体的缺铁性贫血症状。因为生蚝具有极高的营养价值，所以经常吃也能够调节体内的激素，让其维持在一个正常的水平，对皮肤也能起到很好的滋润效果。如果想要保持一个健康的容颜，经常吃生蚝绝对是个明智的选择。
七、改善心脏功能
生蚝当中含有很多的牛磺酸，这种物质能够增强心脏功能，还能够保护心肌。如果在平时能多吃一些生蚝，对于心肌梗塞等多种心脏疾病都能够起到很好的预防效果。
1、具有美容功能。
由于生蚝中铁和铜的含量相对较高，缺铁的女性可以经常食用，这对补血有很好的效果。同时，生蚝含有人体缺乏的亚铅，所以适量食用生蚝可以保护皮肤，使皮肤光滑湿润。而且代谢和分解黑色素，使皮肤看起来发红，所以生理失调、非妊娠和更年期失调的人可以正常食用。
2.它有健脑的功能。
生牡蛎含有牛磺酸、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，它们是促进智力发育的营养元素。糖原含量也相对较高，可以提高人体的身心活动效率。吃牡蛎可以增加人体内的锌含量，从而提高人体内的锌镉比，对预防高血压有很好的效果。
3.它能满足人体的各种需求。
事实上，生蚝是非常好的补钙食物，含有非常丰富的钙、锌和磷，这些都是人体所需要的。
生蚝营养丰富，属于高蛋白低脂肪食品原料，含有人体必需的.8种氨基酸。其次，生牡蛎应该新鲜，避免吃死牡蛎，因为死牡蛎不利于健康。最后同样重要的是，过敏的人不应该吃牡蛎。生牡蛎是常见的海鲜。对海鲜过敏的人应该小心食用，以避免皮肤红点和其他过敏症状。
生蚝怎么选购
1、个大不一定肉多
很多人在挑选生蚝的时候，专挑大个的拿，可能下意识的觉得大个的里头肉就一定多吧。但其实不然，挑生蚝不能光看它的大小，因为你看到也许的只是它的外壳大而已，不是肉多。那问题就来了，怎么才能看表面就分辨出生蚝里面的肉多不多？答案是看它整体的形状，那些壳看起来很圆很厚的生蚝，里面的肉才多，肉质也很饱满，而那些大个的生蚝里面的肉可能比较少。
2、外壳光滑才省钱
为什么说外壳光滑才省钱呢？因为生蚝生在海底的沙里或挨着沙子的那一层，有的生蚝壳上会附着很多小石子，小贝壳，海菜等一类很压秤的东西。有些商家就会专挑一些表面附着很多东西的生蚝出来，摆在一边优惠一些卖出去，让购买的人觉得像是买到了便宜货，但其实却买得了一堆小石子等等的东西。
所以购买的时候要挑表面比较光滑的生蚝来买，看到那些表面不光滑的生蚝一定不要去买，就算它打特价或优惠，也不一定划算。天下没有白吃的午餐，千万别被小利益欺骗了你品美食的好心情。
3、水中浸泡的不新鲜
"每次买海鲜，都像是买了袋水"，这句话是买海鲜的朋友们总结出来的。确实，买海鲜最怕的就是海鲜里头参有太多的水，因为水很压秤。特别是买比较贵的海鲜时，会有一种想把面的水都吹干再拿去秤的感觉。生蚝不是鱼，一定要买在水里游走的鱼。相反，购买生蚝时不要买在水里泡着的生蚝
因为在水里泡着的生蚝大部分都是时间比较长，不新鲜了的，而且生蚝壳里面会含有很多水，秤起来很重，所以尽量买那些摆在台面上的生蚝，不压秤，还新鲜。
4.去壳的生蚝口感差
生蚝好吃但难做，亲手做过生蚝来吃的朋友都知道，生蚝很难洗，它的外壳总让人觉得没洗干净。所以就有一些比较爱干净的人会去买那些去了壳的生蚝，去了壳的生蚝是干净但是却不新鲜了。当你买的时候你去按一下它，你会发现它软趴趴的，一按就凹下去像坏死了一样，这种生蚝吃起来口感很差，像吃粉末一样，没有弹性。
那不买去了壳的生蚝，生蚝的壳很脏怎么办？有时候对于一个问题，可以换了角度思考，就会发现新大陆。生蚝的壳很脏，但也很硬，不去壳可以将它放在壳上烤着吃，相信很多朋友都在烧烤摊上吃过烤的生蚝，上面加点蒜蓉锁住它的味道，吃进嘴里那叫一个美味。
