冷冻皮皮虾肉怎么做好吃又简单，皮皮虾在我国各地都有分布，这是一种我们常见的海鲜，皮皮虾的营养价值十分高，夏天的时候很多人都会去吃，看看冷冻皮皮虾肉怎么做好吃又简单。
食材
冻皮皮虾 5只
黄酒 适量
老抽 适量
方法/步骤
皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线
用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
放入皮皮虾
翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
盖盖焖3分钟即可
食材
皮皮虾 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
小辣椒 适量
油 适量
料酒 少许
胡椒粉 少许
盐 少许
方法/步骤
先放电盐水里面解冻，然后用清水不停的洗干净。有洁癖的可以买一个一个的用牙刷轻轻刷干净；
用厨房专用的纸吸干净，或者放在通风地方晾干。总之就是要弄干这些皮皮虾！
准备适量的生姜，且成末状态备份。
准备适量的蒜瓣，用刀面拍碎。
继续把小米椒切碎，刀的技术不好的.千万不要逞强。
葱也切成小段。
将油导入冷锅里面，打开天然气灶加热。油温大概七八成熟把晾的皮皮虾放入油锅里面炸熟（要是皮皮虾里面有水份，油会到处飞溅的。所以让你弄干皮皮虾）
炸熟皮皮虾后，把他捞出来凉着。开大火把锅里面的油烧热。然后在把皮皮虾再次放入油锅里面炸，看到其壳酥脆的时候捞出来。
锅里面留少许油，把刚才切好的葱姜蒜辣椒爆炒，爆炒一会儿后把皮皮虾加入继续翻炒一会儿，有了香味以后，加少许的料酒。继续翻炒一会儿；最后我们可以加少许胡椒粉，然后装盘即可。
食材
皮皮虾 500g
豆瓣酱 5g
花生油 5g
胡萝卜 5g
大葱 5g
姜 5g
方法/步骤
准备材料
将皮皮虾解冻清洗干净装盆备用，葱切小段，胡萝卜切小片备用。
虾剪段
将清理好的皮皮虾剪成小段备用。
放虾翻炒
起锅烧热放油，放入皮皮虾翻炒几分钟。
放入辅料
放入胡萝卜，姜，准备好的豆瓣酱翻炒均匀。
出锅完成
放入大葱段翻炒至葱变软即可出锅装盘。
