五花肉金针菇豆腐煲做法，大家也知道我们每天都需要食用食物，食物是我们的身体的发育和健康的基础，因此我们经常会研究食物的做法，五花肉金针菇豆腐煲就是我们爱吃的美食之一，下面是五花肉金针菇豆腐煲做法。
五花肉金针菇豆腐煲做法1
【所需材料】
一块豆腐，50克五花肉，适量鹌鹑蛋，一把金针菇，姜蒜末，适量黄豆酱，适量豆瓣酱，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，少许老抽，适量蚝油。
【制作】
1、准备一块豆腐，切成小块；五花肉切成薄片备用；鹌鹑蛋蒸熟，剥去外壳；金针菇去掉根部，清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热之后下入豆腐块，开小火煎，煎到两面金黄就可以了，捞出来备用。
3、再往锅里倒点油，下入五花肉片，煸炒出油脂，再把鹌鹑蛋加进来，开小火，煎到有点金黄就可以了。
4、再倒入适量姜蒜末，炒出香味，再加入 一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，炒出酱香味，勺子是家用的普通陶瓷勺。最后倒入一碗清水，把它煮开。
5、准备一口砂锅，没有就在刚才的锅里操作。金针菇打底，再倒入煎好的.豆腐块。没有砂锅就把这两种食材加到锅里煮熟就可以了。
6、把锅里的食材跟汤汁都倒入锅中，盖上盖子，大火烧开，水开后转小火炖5分钟入味。
7、时间到打开盖子，味道特别香，在表面撒点葱花就可以了。
五花肉金针菇豆腐煲做法2
【五花肉豆腐煲】
主要食材：豆腐 鹌鹑蛋 五花肉 金针菇 香菇 葱花
第一步、一小块五花肉洗净切成薄片，五花肉咱们选择略肥一点的，这样吃起来才香。
第二步、一块豆腐先从中间切开，然后再切成小块。
第三步、锅里倒适量油，然后放入豆腐小火煎，先晃动一下锅让豆腐受热均匀，煎到两面金黄之后盛出来备用。
第四步、接着再倒一些油，把五花肉煸炒一下，把肉的油炒出来，这样吃的时候才不会油腻，肉炒至焦黄之后，下入鹌鹑蛋翻炒，炒到鹌鹑蛋表皮金黄就可以了。
第五步、加入姜蒜末，一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油来，倒入适量的清水，加一勺盐，适量胡椒粉，生抽 蚝油，酱油，最后来点鸡精搅拌均匀。
第六步、金针菇洗净后放入砂锅里，再放入切好的香菇，倒入煎好的豆腐，然后倒入鹌鹑蛋和汤汁，盖上锅盖煮上10分钟。
第七步、时间到了撒上葱花即可。
五花肉金针菇豆腐煲做法3
金针菇豆腐煲的做法
豆腐切小块，每片都裹上淀粉
像这样
适量热油，将豆腐放入不粘锅中煎至两面金黄
金针菇去根洗净
起锅烧油，放入蒜和小米椒爆香
把金针菇炒软，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、浓汤宝和水煮
7
再倒入豆腐一起煮
放少许线椒，适量葱花
最后水淀粉勾芡煮开
盛出即可
