蓝莓的功效与作用禁忌有哪些，蓝莓是一种大家比较喜爱的甜味水果，尤其是小孩子以及女士特别喜欢吃。其实任何一种食物都有其功效以及禁忌问题，你们蓝莓的功效与作用禁忌有哪些？
蓝莓的功效与作用禁忌有哪些1
1、增强免疫
蓝莓中含有的维生素C、花青素等抗氧化剂比很多新鲜的蔬菜水果还要多的多。适量的食用可以清除体内自由基，增强免疫系统，还能有效预防衰老，适合女性朋友。
2、保护视力
蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的合成，对视力有很好的帮助，有研究显示吃蓝莓可以使老年性黄斑变性的尾箱大幅度降低。
3、增强记忆力
蓝莓中富含花青素以及类黄酮，不仅可以延缓衰老，对大脑也有很多好处，可以提高记忆力，还可预防老年痴呆。
4、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素，尤其是元素锰，对骨骼的发育有关键的作用，经常吃蓝莓的孩子，骨质密度远高于不适用蓝莓的孩子。
5、预防癌症
蓝莓含有丰富的营养物质，尤其是花青素对早期癌症有不错的抑制作用，有防癌抗癌的功效，可以适量食用一些。
6、有益于心血管健康
食用蓝莓可以扩张血管，增加血管的弹性，可降低血栓和心脏病的发病率，预防多种心血管疾病的发生。
蓝莓的食用禁忌
1、不能过量
蓝莓虽然好吃，功效作用也多，但是不能食用过量，一次10-20颗最佳，因为蓝莓中含有草酸盐，过量食用会在体内产生结晶，会对身体造成危害。
2、腹泻、糖尿病患者忌食
蓝莓有润肠通便的作用，本身就腹泻的人们不要食用，会加重不适症状。并且含有一定的.糖分，糖尿病患者最好不要食用，避免影响健康。
3、不建议与高钙食物同食
蓝莓之含有一些草酸盐，会影响身体对优质蛋白质的消化和吸收。如果想要吸收到优质蛋白质，尽量不要把蓝莓和高钙产品的食材一起吃，最少间隔3小时。
蓝莓的功效与作用禁忌有哪些2
导语： 蓝莓的功效与作用禁忌都有哪些？蓝莓是一种大家比较喜爱的甜味水果，尤其是小孩子以及女士特别喜欢吃。其实任何一种食物都有其功效以及禁忌问题，不是说谁都能吃的，比如说蓝莓，它的功效具有增强自身免...
蓝莓的功效与作用禁忌都有哪些？蓝莓是一种大家比较喜爱的甜味水果，尤其是小孩子以及女士特别喜欢吃。其实任何一种食物都有其功效以及禁忌问题，不是说谁都能吃的，比如说蓝莓，它的功效具有增强自身免疫力、降低血糖的功效，但是它的适用人群也有一定的范围，尤其是腹泻者是不能过多食用的，否则会导致病情加重。
吃蓝莓的好处
降低血糖：
患有糖尿病的朋友可以多吃一点蓝莓，它有助于降低血糖。大家可以每周吃五分蓝莓，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
增强免疫：
人体的多数疾病都是和自由基有关，已经有研究表明了，蓝莓中含有的花青素可以增加人体免疫系统，增强人体免疫力，对这些疾病有直接或间接的预防作用。
预防癌症：
蓝莓中的花青素也可以做到预防肿瘤的效果，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
强壮骨骼：
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
减肥瘦身：
蓝莓热量低，不会导致发胖。而且，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于减肥瘦身。
防止膀胱炎：
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
改善睡眠：
蓝莓中的花青素能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。
提高大脑活力：
有研究表明多吃蓝莓可以延缓大脑衰退并提高记忆力。这是因为蓝莓中的强抗氧化物能够清除大脑中沉积的有害物质，从而保护大脑，在日本被蓝莓被称为“聪明之果”。
吃蓝莓的禁忌有哪些
1、食可而至：
每天不能过多的食用蓝莓，每天吃10-20颗即可。因为蓝莓当中会含有一些草酸盐，如果过量的食用，很有可能会在大家的体内形成结晶体，反而会对大家的身体造成一些不必要的伤害。
2、腹泻者慎吃：
蓝莓属于一种高营养含量的水果，而且蓝莓能够有效的起到通利便利的功效。对于一些腹泻患者来说，会严重的家中病情。所以一些腹泻者是慎食的。
3、糖尿病人慎吃：
蓝莓当中也是会含有一定的糖分的，所以对于一些糖尿病人来说是不适合吃蓝莓的。
4、肾脏或胆囊疾病慎吃：
患有这类疾病的患者应当避免吃太多的蓝莓，很有可能会加重病情的症状。
5、不能与乳制品一起吃：
蓝莓当中也会有一些成分，也严重的导致蛋白质出现凝固的现象，所以牛奶和乳制品是不能够一起食用的。
6、避免与高钙食物一起吃：
蓝莓当中会有一些草酸盐，会严重的影响人体对钙质的吸收。如果想要强化钙质，就应该避免蓝莓和高钙制品的食物一起吃，最好的间隔时间必须控制在3小时左右。
蓝莓怎么吃
1、直接生吃：
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，自己可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
2、放冰糖吃：
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，自己可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以自己的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然自己也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、蓝莓配冰激凌：
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
4、蓝莓酱：
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
