苹果汁变色怎么办？在日常生活中，有很多人都喜欢用水果榨汁来喝，其中苹果汁是很常见的，但是我们都知道苹果削皮之后放久了之后会氧化变色，那么苹果汁变色怎么办呢？
苹果汁变色怎么办1
苹果汁榨汁的步骤
第一步：挤出两杯10毫升的柠檬汁，分别用小杯子装着。
第二步：将苹果和桃子同时切成小块。
第三步：将切成块的水果分别放入装有100毫升清水的榨汁机中，榨成果汁。
第四步：将榨好的苹果汁和桃子汁分别倒入有柠檬汁的和没有柠檬汁的杯子中，四个杯子中果汁的量基本保持一致。
接下来，就是静静等待变化的时刻了，让我们一起看看1分钟后加入和没加入柠檬汁的苹果汁、桃子汁到底有什么不同。
苹果汁变色怎么办
一分钟以后，加入柠檬汁的果汁依旧保持诱人的颜色，而没加入柠檬汁的果汁已经颜色暗淡，有变黑氧化的趋势了。当我们将四杯果汁放置5分钟后，对比更加明显，没有加入柠檬汁的苹果汁底部有些浑浊，颜色也偏灰黑色，而加入柠檬汁的苹果汁还是原本的色彩。
为增强对比效果，我们在20分钟前制作了一杯什么都没加的桃汁，并把加了柠檬汁的桃汁与这杯桃汁进行对比，请看下面的对比图：
为什么一点点柠檬汁就可以让鲜榨果汁不易变色呢？我们都知道柠檬里有丰富的维生素C，具有还原性的维生素C可以延缓果汁暴露于空气中被氧化的时间。同时柠檬里面的柠檬酸可以抑制水果中酚氧化物的活性，而酚氧化物正是让果汁变黑的元凶。这样看来，柠檬汁真的是使鲜榨果汁不易变色的利器啊
我们发现不管是多贵的榨汁机榨出的苹果汁都有变色的情况，苹果汁变色也是比较常见的情况，平时我们一定要多喝一些鲜果汁，而且做起来也比较简单，如果家里有小宝宝不喜欢吃水果的情况，我们可以给宝宝榨些果汁喝。
苹果汁变色怎么办2
苹果汁怎么榨好喝
1、苹果汁在榨的时候选择质量好的苹果最好喝，苹果越新鲜，果汁含量越大，苹果味道越甜，做好以后的苹果汁口感才会好，所以在用苹果做苹果知识，一定要选择那些新鲜而且味道甘甜的苹果来做。
2、把果汁机准备好，再把准备好的`苹果洗净，以后消掉过皮，从中间切开挖掉里面的果核，把得到的苹果果肉切成块状，放在果汁机中，让它榨出果汁，这时的果汁比较浓可以加少量纯净水稀释，稀释以后再加少量蜂蜜调味，这时好喝的苹果汁就已经做好了。
苹果汁的正确榨法
1、苹果梨汁
苹果汁在做的时候，不单可以用苹果单独做，还可以搭配自己喜欢的其他水果，像生活中常见的梨就是做苹果知识的理想搭档，在做的时候可以准备一个雪梨和一个苹果，把它们全部洗净，以后切成块状放在果汁机中榨出果汁以后装到杯子就能直接喝。
2、苹果橙汁
苹果汁在做的时候，还可以放入一个橙子这样做好的苹果汁色泽橙黄酸甜爽口特别好喝。在做的时候可以准备一个苹果和一个橙子，要把准备好的苹果洗净后削掉果皮，挖掉果核再切成块状，然后把橙子也剥掉果皮，橙子果肉掰成块肉，哪种水果的果肉直接放入到榨汁机中，榨出果汁装入杯子，加少量蜂蜜调味就能饮用。
想喝苹果汁的人在看过上面对苹果汁正确榨法的介绍以后也能知道苹果汁怎么榨最好喝，学会以后就快点行动吧，相信自己也能做出好喝的苹果汁。
苹果汁有什么功效
1、清洁肠道
苹果汁是不可溶纤维素的来源。不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道，刺激肠胃蠕动，促进食物消化。所以苹果汁是一种强大的清洁剂，对身体肠道健康很重要。
2、调理肠胃
苹果汁可以调理肠胃，具有通便和止泻的双重功效。
苹果汁中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果汁含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
3、降血压
苹果汁中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，降低血压。当人体摄入钠盐过多时，喝些苹果汁，有利于平衡体内电解质。
4、降低胆固醇
中国的科研人员经过试验得出：喝苹果汁可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，具有降低胆固醇含量的作用。
5、宁心安神
苹果汁中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁心安神作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
6、提高记忆力
苹果汁不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，多喝苹果汁有利于提高记忆力。
榨苹果注意事项
1、鲜榨苹果汁要不要加水要看工具
鲜榨苹果汁要不要加水，需要看用什么工具榨制果汁，如果是用榨汁机榨苹果汁，是可以不用加水的，直接榨制就可以。如果是用搅拌机榨制苹果汁则需要加清水，因为搅拌机不加水的话，是很难正常工作的，如果干烧会让搅拌机损坏。
2、鲜榨苹果汁要不要加水要看什么人喝
鲜榨苹果汁要不要加水需要看什么人饮用，一般情况下健康的人群喝鲜榨苹果汁是不需要加水的人，但是给宝宝或者老人饮用鲜榨苹果汁时，是不能直接饮用的，它们的消化能力和脾胃较弱，饮用高纯度的鲜榨苹果汁会加重他们的消化器官的负担，会身体健康不利。
3、鲜榨苹果汁可以依据自己的口味榨制
鲜榨苹果汁要不要加清水，可以依据自己的口味随意控制，喜欢喝味道浓的朋友可以直接把苹果制成鲜榨果汁饮用，如果喜欢喝味道淡一些的朋友则可以在榨出鲜苹果汁以后加入适量的清水，调匀以后味道会变淡，如果能加入一些蜂蜜饮用，会让鲜榨苹果汁的营养价值更高。
