维生素作用一览表，在我们的日常生活中，大家应该都比较熟悉维生素，维生素也是人体所需营养的重要组成部分，其实维生素也能应用到植物身上，下面是维生素作用一览表。
维生素作用一览表1
维生素a功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常的功能。
维生素b1功能：强化神经系统，保证心脏的正常活动。
维生素b2功能：维持眼睛视力，防止白内障，维持口腔及消化道粘膜的健康。
维生素b3功能：保持皮肤的健康及促进血液的循环，有助于神经系统正常工作。
维生素b5功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类、脂肪及蛋白质产生人体的能量。
维生素b6功能：保持身体及精神系统正常的工作，维持体内的钾、钠成份的平衡，制造红血球。
维生素b12功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统。
维生素b13功能：有助于维生素b之新陈代谢，可与维生素b12和叶酸一同进行新陈代谢，对细胞的修复和修补是很重要的。
维生素b15功能：排除缺氧的状态，缺氧是组织体内氧气不足，特别指心脏和其它的肌肉。
维生素b17功能：具有防癌、治癌的功效。
维生素c功能：对抗游离基、有助于防癌，降低胆固醇，加强身体的免疫力，防止坏血病。
维生素d功能：协助钙离子运输，有助于小孩儿牙齿及骨骼的发育。
维生素e：防止动脉中胆固醇的沉积，治疗心脏病。帮助腺体发挥作用等等。
维生素h功能：合成维生素c的必要物质，是脂肪和蛋白正常代谢不可或缺的物质。
维生素k功能：与抗血作用相关，许多的凝血因子的合成与维生素k是有直接的关系的。
维生素l功能：促进乳汁的分泌。缺乏症：乳汁分泌不足等等。
维生素作用一览表2
维生素C
维生素C对人体的主要作用：连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体，增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素C缺乏的典型症状：会导致齿龈紫肿且容易出血，眼膜，舌苔厚重，皮肤易出血，伤口不易愈合，不能适应环境变化，容易感冒。
维生素D
维生素D对人体的主要作用：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素D缺乏的典型症状：头部会多汗，儿童则可患软骨病，成人可得骨质软化病。
维生素E
维生素E对人体的主要作用：维持正常的'生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素E缺乏的典型症状：可出现四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发分叉、妇女痛经等症状。
维生素主要分为以下五类：
维生素A有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软、细腻，有防皱、去皱功效。
维生素B族是一个比较大的维生素类，其中维生素B1能促进胃肠功能、增进食欲、帮助消化、清除疲劳、防止肥胖、润泽皮肤和防止皮肤老化；
维生素B2有保持皮肤健美、使皮肤皱纹变浅、消除皮肤斑点以及防治末梢神经炎作用，
维生素B2供给不足可能会引起皮肤粗糙、皱纹形成，还能够引起脂溢性皮炎、口角炎等。
维生素C有分解皮肤中黑色素（作用），预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保洁细腻，更有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。
维生素D能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮芥的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。
维生素E具有抗氧化作用，它能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。
维生素作用一览表3
1、维生素A
作用：增强视力 ，维持粘膜正常功能 ，令皮肤光洁幼嫩。
被需要：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、动物肝脏等。
2、维生素B6
作用：保持身体及精神系统处于正常状况，维持体内钠、钾平衡 ，制造红血球。
被需要：贫血、抽 筋、头 痛、脱皮、呕吐、暗疮。
来源：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
3、维生素B12
作用：防止贫血，制造红血球，防止神经受到破坏。
被需要：疲倦、精神抑郁 、记忆力衰退、贫血。
来源：肝、鱼、牛奶及肾。
4、维生素C
作用：抗氧化，改善胆固醇代谢，增强免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用。
被需要：牙肉出血，牙齿脱落易患感冒，伤口愈合缓慢，皮下出血，消化不良等。
来源：水果(特别是橙类)、绿色蔬菜、蕃茄、马铃薯等。
5、维生素D
作用：有助小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松症。
被需要：小孩软骨病、食欲不振，腹泻等。
来源：鱼肝油、奶制品、蛋。
6、维生素E
作用：抗氧化，预防衰老，提高抗感染能力，改善伤口回复平滑，有助降低血压。
被需要：红血球受到破坏，神经受到损害，不育症，手脚皲裂、肌肉受损，子宫机能衰退。
来源：冷榨植物油、深绿色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麦、及果仁。
7、维生素K
作用：凝血作用，有助修补及骨骼的生长 。
被需要：不正常体内出血。
来源：西兰花、 椰菜花、椰菜、蛋黄、肝等。
那些有关维生素的误区
误区一
×人人都缺维生素。
√一般人群通过饮食都能摄取都不缺，补充有适用人群。
误区二
×维生素能治病。
√同一种病病因多样，盲目补充维生素并不一定对症。
误区三
×补维生素能代替均衡饮食。
√维生素需“协同作战”，大量服用一两种作用有限。
哪些人需要补充维生素？
1、摄入量少的，如偏食或减肥的人；
2、需要量大的，如孕妇、青春期的少年；
3、消化吸收差的人群，比如老人、胃肠道疾病患者和特殊疾病群体。
补充维生素原则
1、最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取；
2、补充维生素不能过量；
3、最好有医生、营养师指导。
