豆类食材有哪些

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豆类食材有哪些，豆类食物是我们日常饮食中非常重要的一种饮食，豆类以及用豆类制作的各种食物营养价值非常高，而且品种繁多，口味较好。那么现在分享豆类食材有哪些？

豆类食材有哪些1

1：红豆

红豆是豆类食材中的常见品种，它也叫赤豆，具有良好的利尿功效，平时食用以后还能解毒，也能保护心脏，对人类的心脏病和肾炎以及水肿等多种疾病都有很好的预防和治疗作用。

2：白豆

白豆也是豆类食材的一种，它也叫白芸豆，它最重要的功效就是补肺脏，白豆中含有大量的维生素C和蛋白质，还有一些钙和铁，人们食用以后能降血压也能滋养皮肤，还能促进身体新陈代谢，能有效促进身体内毒素的排出，经常信用还能起到一定的减肥作用。

3：绿豆和黄豆

绿豆和黄豆也是豆类食材中的重要成员，绿豆有出色的解毒功效，经常食用能淡斑也能美白。黄豆则含有大量的植物蛋白和卵磷脂，是最适合女性食用的一种豆类食材，它能促进女性雌激素分泌，能预防女性更年期综合症，也能延缓多种衰老症状的发生。

现在生活中女人既要工作又要带娃，而且要操持家务，工作强度一点也不低，而且时间长了以后身体就会出现这样那样的问题，于是很多女人就想通过吃豆子来保健身体。

女人长期吃豆子的好处

1：健脾养胃

健脾养胃提高脾胃消化功能，缓解脾虚腹泻是女人长期吃兔子的.重要好处，特别是女人吃四季豆以后能缓解脾胃虚寒，可提高肠胃消化功能，而且能防止食少腹胀和消化不良出现。

2：清肠排毒

清肠排毒也是女人长期吃豆子的重要好处，因为多数豆子中都含有丰富的膳食纤维，而且含有多种维生素和一些天然胶质，女人吃了这些豆子后，能减少身体对胆固醇的吸收，而且能促进肠道蠕动，可清理肠道中积存的毒素，能在清肠排毒的同时预防便秘发生。

3：保护心脏

女人长期吃豆子还能保护心脏，能提高人体心脏功能，它含有的植物蛋白和维生素以及微量元素钾和镁等物质，还能营养心肌，促进心肌收缩，能防止女人心脏功能减退，对女人经常出现的心梗和心肌缺血以及高血压等症，都有特别好的预防作用。

4：解毒排毒

解毒排毒也是女人长期吃豆子的重要好处之一，特别是女人长期吃些绿豆就能清热解毒，滋阴润燥，也能去湿消肿，他对维持女人身体健康有极大好处，在炎热夏天中，女人经常吃些绿豆，还能预防中暑症状出现。

豆类食材有哪些2

豆类食物都有哪些?

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。

豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。

现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。

5种常见豆类食物的营养特点

红豆：红豆中的钾和膳食纤维很丰富，是粗粮家族中名副其实的一员，对润肠通便有一定作用。它消肿利尿、补血、强心样样行，女孩子经常跟红豆打交道，能使得皮肤越来越年轻。

绿豆：大家常常把绿豆和消暑挂钩，当然绿豆是有消暑功效的。绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质，而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质，而且绿豆皮是属寒性的，清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。因此，绿豆的主要优势体现在皮上，熬绿豆汤时，想要清热解毒效果好，别煮的时间太长而使皮脱离肉，绿豆刚“开花”就好。

黄豆：黄豆是豆类家族中最特殊的一位，别的豆主要优势是淀粉，也就是作为粮食，而黄豆的优势在于蛋白质，具有最优质的植物蛋白，有肉的特质。

黄豆不仅蛋白质含量高，而且氨基酸比例得当。另外，其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，是健脑的好东西，建议有宝贝的妈妈，多给孩子吃，对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生。

黑豆：黑豆，黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素，而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法，经常食用黑豆，对男性来说也是颇有益处。

豌豆：豌豆虽然是蔬菜，但蛋白质含量很合格，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族维生素含量高是豌豆的优势，钾和胡萝卜素含量也较高。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说，豌豆是不错的选择。