含粗纤维的水果蔬菜有哪些。现在的生活中，大家都比较讲究营养均衡，粗纤维是人们所需要的营养之一，主要为成年人和老年人所利用，可以缓解便秘和减肥，那么含粗纤维的水果蔬菜有哪些？
含粗纤维的水果蔬菜有哪些1
粗纤维的蔬菜有菜花、菠菜、白菜、黄花菜、茭白、笋干、洋葱、芹菜等，还有南瓜、茄子、油菜、毛豆、黄豆芽、大蒜苗、紫菜等食物；
富含粗纤维的水果有桑椹、樱桃、大枣、苹果、菠萝、香蕉、猕猴桃等，还包括山楂、橘子、梨子、杏子、柿子、火龙果、榴莲等水果，人体在进食粗纤维的食物后可以起到促进胃肠道的蠕动，帮助胃肠道内食物的消化吸收，促进肠道粪便的排出，建议便秘等人群可以适当多饮食以上食物。
1、蔬菜：分别有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、辣椒。
2、坚果：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
3、水果：依次有桑椹干、樱桃、山楂、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨、葡萄、菠萝、柿子、杏。
4、藻类：主要紫菜、海带。
应该说所有的水果和蔬菜都是含有丰富的粗纤维的，相对来说，口感越粗糙的食物，其粗纤维的含量就越高，比如说芹菜，大白菜之类的，这种蔬菜粗纤维含量就是非常高的。同时想要治疗便秘，不能单纯从饮食上着手，还需要增加活动量，因为活动多了就会刺激肠道蠕动，也会增加排便。
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1、粗纤维素多的标准：目前每百克食物含粗纤维2克以上的食物可以被称作粗纤维素较多的食物，比较适宜成年人食用，推荐摄入量是每人每天20-35克。
2、符合这样标准的蔬菜和水果有：
⑴豆类：玉米、小米、高梁、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、核桃、花生等。
⑵菜类：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、茄子、海带、香菜等。
⑶果类：苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠萝等。
⑷菌类：木耳、蘑菇、香菇、金针菇等。
一、粗纤维蔬菜有哪些？
粗纤维蔬菜有韭菜、芹菜、竹笋、芦笋、香菜、香椿、芥菜、洋葱、黄花菜、茄子、青椒、毛豆、茭白、绿豆芽、黄豆芽、牛皮菜、海带、海藻、紫菜、发菜等。
二、吃粗纤维菜有什么好处？
1、粗纤维因为不能消化吸收，所以进入肠道后和食物混合，体积就比较大，这样不仅能促进肠道蠕动，还有利于清除肠道里积累的残渣，加快身体新陈代谢，还能，改善胃肠道功能，就能够防治便秘。
2、还能预防结肠炎、结肠癌等病症。食物中的纤维成分能带走肠道里的很多物质，有助于肠道消化，也就能减少胺、酚、氨等多种有毒物质，减小患癌的几率。
3、粗纤维还能影响人体内的胆固醇代谢情况，纤维素可与胆固醇结合，能降低脂类吸收水平，也就抑制了胆固醇的吸收，所以可以预防动脉粥样硬化疾病。
4、多吃粗纤维蔬菜还能够控制体重，防治肥胖病的发生。因为粗纤维不含脂肪，吃了会有饱腹感，进入人体之后还能促消化、清理肠胃，还能有效排毒，所以不会因为脂肪摄入过多而肥胖，健康有效。
5、粗纤维还可以改善人体内的血糖生成反应，从而降低餐后血糖含量，有助于治疗糖尿病。
总的来说，粗纤维蔬菜很多，有韭菜、香菜、芦笋、毛豆等多种，常食用可降血糖、改善心血管、帮助消化等。
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什么是粗纤维食物的蔬菜?
属于粗纤维的蔬菜有：青椒、毛豆、茭白、竹笋、芦笋、豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黄花菜、香椿、洋葱、海带、紫菜、发菜、海藻等。
1、芹菜
芹菜是伞形科植物，种类繁多，在我国种植历史悠久，种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一，富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、蛋白质、碳水化合物、铁、钠等。
2、韭菜
韭菜，它是百合科的一种多年生草本植物，有一种特殊的强烈气味，其根水平分布，有狭窄的圆锥形鳞茎和丛生的球茎;鳞片状皮肤为黄褐色，网状纤维状;。
3、黄花菜
黄花菜，又名柠檬萱草，金针菜、忘忧草，是百合科的一种多年生草本植物，根近肉质，中下部常呈纺锤形。花葶长度不等，花梗短，花多，淡黄、橙红色和黑紫色;椭圆形，开花结实期为5-9月。
4、香椿
香椿，又名香椿芽、香椿头，在安徽又称春苗。根有两层树皮，又称香椿白皮，原产中国，广泛分布于长江南北，属楝科。
粗纤维食品中有哪些水果?
含粗纤维的'水果很多，主要是指每100克中水果中含有2克以上的粗纤维，称为粗纤维食品。
粗纤维水果有：柿子、橄榄、草莓、红枣、板栗、苹果，菠萝、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纤维中量比含量高，有利于人体胃肠蠕动，有利于人体健康。
粗纤维食品的主要消费者应该是成年人和老年人，他们由于工作和生活压力以及生理原因而患有肥胖症、高脂血症和糖尿病。不过吃饭的时候也要注意。营养中粗纤维的推荐摄入量为每人每天20-35g。多吃会降低其他营养物质的利用率。
属于粗纤维的豆类有：燕麦、木薯、红薯、竹芋、豌豆、豇豆、玉米，小米，高粱、荞麦、蚕豆、红枣、栗子、核桃、花生等杂粮。
属于粗纤维的真菌有：香菇、木耳、蘑菇、金针菇等。还有一些粗粮等等。
粗纤维食品的功效：
1、降低胆固醇
可降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病。
2、改善胃肠道
粗纤维能增加粪便体积，减少肠道中食物残渣在人体内停留时间，加快排便频率，改善胃肠功能，预防便秘和肠癌。
3、预防高脂血症
由于粗纤维的物理作用，可与脂肪、胆汁酸结合，随粪便排出体外。同时可以缩短胆固醇等毒素在体内的停留时间，减少机体对毒素的吸收，促进胆固醇向胆酸、胆汁酸的转化，从而降低血清胆固醇。
4、防止脂肪吸收，有效控制体重
纤维素的另一个用途是，它可以减少消化过程中中对脂肪的吸收，从而降低血液中胆固醇和甘油三酯的水平，并有效控制体重增加。
5、治疗习惯性便秘
当大量的膳食纤维混合在中，食物中时，它可以增加食物的容量并形成更大的粪便块，这使得当肠蠕动发生时容易推动食物残渣。50%以上的膳食纤维可被肠道细菌的酶分解，除二氧化碳和水外，还可形成乳酸、乙酸等短链低级脂肪酸;粪便体积的增加和低级脂肪酸的形成可以促进肠蠕动。
