车前草如何保存，很多人对于车前草都是没有听说过的，其实车前草对于我们来说是很不错的一种中药，车 前草是一种植物，其具有利水通淋、清热解毒等作用。下面分享车前草如何保存及相关资料。
车前草如何保存1
采摘回来的车前草需要先要把上边的枯枝烂叶挑出来，并用清水洗干净，尤其是车前草叶子底部的泥沙。然后将车前草放在太阳下暴晒，晒至车前草水分大量蒸发，发干后即可。干的车前草更有利于保存，可以放很长时间。
清炒车前草做法：将车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干。锅里倒油，用花椒、葱花、蒜片爆香。加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。车前草可以用来作包子馅、饺子馅，十分鲜嫩；也可将车前草和大米一起煮做菜粥食用。
车前草淮山煲猪肚做法：鲜车前草60克(干品则20克)、淮山60克、猪肚500克、生姜3片。分别洗净。车前草、淮山稍浸泡；猪肚反转，冲净，用生粉揉擦干净，一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
车前草猪腰汤做法：通菜400克，车前草15克(中药店有售)，猪腰200~250克，生姜4片。分别洗净。通菜可切段；车前草稍浸泡；猪腰浸泡1小时，切块，用生盐或生粉揉擦净，或置有姜酒的沸水中稍滚，洗净。一起下瓦煲，加清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸改文火煲半小时，下盐即可。
车前草的功效与作用
1、对泌尿系统的影响
车前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并且增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。
2、镇咳、平喘、祛痰作用
车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃，均可使猫的致咳电刺激阈显着上升，且随剂量增加，作图加强。
3、抗病原微生物作用
车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、对胃、肠道作用
给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。
5、抗炎作用
大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿，有明显抑制作用。
6、其他作用
车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢，振幅加大，血压升高，大剂量可引起心脏麻痹，血压降低。它还使呼吸变深变大而慢，促进支气管及消化道的分泌，促进肠管、子宫的运动。
车前草怎么吃
1、车前草饺子
材料：车前草，肉馅，各类调味品。
做法：将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用;将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。
2、凉拌车前草
材料：车前草，各种调味品。
做法：同车前草包饺子的第一步是一样的.，洗净、烫熟、晾干、切碎;将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油以及花椒油等调味品。
3、炒车前草
材料：车前草，葱花，蒜片，花椒。
做法：去除车前草里面的杂质后，洗净、烫熟、晾干;起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。
车前草如何保存2
保存方法：1-3个月车前草晒干后，放入密封的塑料袋中，扎紧，可长时间保存。
车前草果穗下部果实外壳初呈淡褐色、中部果实外壳初呈黄色、上部果实已收花时，即可收获。车前草抽穗期较长，先抽穗的早成熟，所以要分批采收，每隔3～5d割穗1次，半个月内将穗割完。
宜在早上或阴天收获，以防裂果落粒。用刀将成熟的果穗剪下，在晒场晒穗裂果、脱果。晒干后搓出种子，簸净杂质。种子晒干后在干燥处贮藏。
车前草幼苗长至6～7片叶13~17cm高时可采收作为菜用。车前草在旺长后期和戮穗期之前，穗已经抽出与叶片等长且末开花，可进行全草收割。
扩展资料：
田间管理
车前草出苗后生长缓慢，易被杂草抑制，幼苗期应及时除草，除草结合松土进行，一般1年进行3～4次松土除草。苗高3～5cm时进行间苗，条播按株距10～15cm留苗;
车前草喜肥，施肥后叶片多生长,旺盛且抗性增强，穗多穗长，产量高。第1次施肥在5月份，每公顷施清淡人畜粪水22500kg，以增强其长势；
第2次于7月上旬进行，此时车前草进入幼穗分化阶段，部分幼穗从叶腋抽出，要控氮补磷、钾、硼肥与激素等，为开花结籽创造条件。
车前草如何保存3
车前草自古即被当做药物使用，在“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等著名的中医药书籍中，对车前草都有详细的记载。车前草具有利 尿、镇咳、驱痰、
止泻、明目等功效。幼嫩的车前草，是经常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，车前草富含胶质，食入后吸水膨胀，可促进肠道蠕动， 治疗便秘，吃了会有饱足感。
营养价值: 每100克车前草嫩叶芽含碳水化合物10克，蛋白质4克，脂肪1克，钙309毫克，磷175毫克，铁25毫克，胡萝卜素58毫克，维生素c23毫克，以及 胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、
桃叶珊瑚苷等多种成分。种子含多量黏液质，为由木糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸、鼠李糖及半乳糖组成的均匀胶状液。此外，尚含车前 烯醇酸、琥珀酸、腺嘌呤、车前糖、胆碱等。全草含车前苷、桃叶珊瑚苷、乌索酸、谷甾醇等。车前草的营养价值：
适宜季节：夏、秋
保存方法：1-3个月车前草晒干后，放入密封的塑料袋中，扎紧，可长时间保存。
车前草是可以吃的，而且它在制作佳肴上，也是有着不同的方式，对它制作的佳肴，以上也是有着一一介绍，因此在对车前草吃的时候，也是可以放心进行，不过制作佳肴的时候，放入它也是要适量进行。
从上面的介绍来看，我们在平时的时候是可以注意很多的，车前草的营养价值还是很高的，我们可以在吃的时候泡水喝等等的，我们也要随机应变的，因为不仅仅是这一种的吃法，所以我们应该更好的利用车前草。
