空心菜如何存放，在我们的生活中可以看到各种各样的食物，每种食物都会有不一样的营养成分组成，食物是我们获取营养物质的主要途经，当然食物的储存也很关键，以下了解空心菜如何存放。
空心菜如何存放1
可以放进冰箱中保存。
蔬菜当然还是吃新鲜的好，而且空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天。选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。
空心菜怎么保存时间长
阴凉干燥处通风保存，可保鲜2~3天，宜即买即食。
如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。
空心菜选购技巧
1、挑选空心菜的时候以叶子宽大新鲜、无黄斑、色绿，茎部不太长、柔嫩者为佳。
2、而且应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的。买时，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，不宜购买。
空心菜如何存放2
【储存空心菜的小技巧】
方法1：将空心菜焯水后用密封袋包裹
制作食材：没有吃完的空心菜，食盐和清水少许
制作第一步：将空心菜清理干净，去掉多余的叶子，将锅中煮一锅热水，将空心菜快速烫30秒，加上食盐，这样空心菜不会发黑，颜色更加翠绿。
制作第二步：将空心菜过一遍凉水，然后将空心菜用密封袋包裹，记得要沥干表面的，避免空心菜潮湿和接触空气发生变质。
制作第三步：将空心菜放在一个密封袋里面，然后放在冰箱冷藏室，但是这样非常浪费空间，但是放一年都没有问题。
方法2：将空心菜做成酸菜
准备一些食材：准备5斤空心菜（最好是新鲜的空心菜，不要放太长时间，总共花费10块钱），食盐少许，小米椒几个，清水少许，密封坛子2个等等。
制作难度：花费时间较长，需要腌制7到半个月。
制作第一步：将空心菜摘掉叶子，去掉黄色的叶子，将空心菜的根部去掉，准备好一个大一点的盆子。
制作第二步：加入一些食用碱和食盐，加入空心菜浸泡12分钟，食盐可以帮助去掉表面的农药，这样空心菜吃起来没有农药味。
制作第三步：将空心菜用绳子捆起来，然后在阳光下晾晒，将空心菜放在阴凉的地方，放置一晚上。
制作第四步：将空心菜切成段备用，然后放在一个盆中，加上一些食盐，将空心菜搅拌片刻，腌制20分钟左右。
制作第五步：准备好一个密封的坛子，将坛子用热水烫一遍，记得要清洗干净，将腌制好的空心菜放入坛子之中，还可以加入一些小米椒，吃起来更有胃口。
制作第六步：将腌制好的空心菜盖上盖子，加上一些清水，可以阻隔空气，腌制7天，然后拿出来搭配肉丝和凉拌，吃起来都非常美味。
小贴士：空心菜是一种绿色的蔬菜，一般在夏季可以食用，秋冬季节一般没有种植，吃不完的空心菜，不要放在冰箱，这样会加速空心菜的氧化，营养价值也降低了。我们可以将空心菜做成酸菜，或者将空心菜焯水后密封后放入冰箱，酸菜至少可以放一年，吃起来酸酸辣辣，美味可口，家里人都爱吃。
空心菜如何存放3
吃空心菜的好处
1、体质增强：空心菜是一种营养价值不低的食物，它含有比较丰富的维C以及胡萝卜素等多种营养物质，能够让身体的免疫力得到增强，是一种很有的养生食物。
2、护牙齿护肤：吃空心菜还有的功效是在于牙齿和皮肤上，因为空心菜里含有一种对保护牙齿以及润肤有作用的营养素，如果皮肤需要滋润的话，平常建议可以常吃些空心菜。
3、控制血糖：对于糖友而言，平常也是可以吃些空心菜的，因为这种蔬菜含有能够帮助大家来降低高血糖的作用，可能很多蔬菜都不能吃糖尿病患者，空心菜是可以吃些的。
4、促消化：空心菜还含有丰富的纤维素，这种物质可以帮助大家清理肠道，促进消化，特别是其中的果胶还能起到排毒的功效。所以平常空心菜应该要多吃些，对大家身体是有好处的。
空心菜的'常见做法
蒜炒空心菜
食材：空心菜适量，大蒜少许，食用油。
做法：
1、空心菜清洗干净，用手弄成一小段小段的。
2、将大蒜拍碎，稍微切下。
3、热下锅，加入适量的食用油，放入大蒜炒香。
4、然后放入空心菜快速翻炒，加入食盐以及鸡精，煮熟即可。
空心菜炒肉丝
食材：空心菜500克，猪肉350克，料酒少许，大蒜适量，生抽以及盐适量。
做法：
1、空心菜清洗干净，弄成小段状。
2、猪肉清洗干净，切成猪肉丝，然后和少量料酒以及生粉搅拌下。
3、热锅，放入大蒜炒香，然后加入肉丝再快速翻炒。
4、最后加入空心菜炒熟，加入适量的食盐以及味精即可。
空心菜食用禁忌
空心菜不能搭配牛奶：空心菜虽然很美味，但是有些食物和空心菜不适合一起食用的，其中就有牛奶这一种，因为空心菜有草酸的存在，而牛奶当中的钙是容易与其反应，造成身体形成结石，也变相破坏营养成分，不可取。
不能搭配海鲜虾：其实吃虾搭配空心菜是更加严重的，如果两种食物的营养成分不科学的结合是极易降低营养价值，同时也是会让身体出现头晕、恶心等不良症状，建议大家不要这样吃！
不能搭配寒性食物：空心菜本身就是一种寒性的食物，如果再加上寒性的食物，那不是更加寒气逼人的吗？因此希望大家不要这样吃，否则可能出现腹泻等情况，希望大家要重视。
