紫角叶的营养成分，紫角叶学名落葵。属一年生草木植物，茎绿色或紫红色;叶肉质光滑，分枝力强，单叶互生，全缘无托叶，心脏形或近圆形，以下为大家分享紫角叶的营养成分。
紫角叶的营养成分1
紫角叶我们听起可能很陌生，那木耳菜呢?喜欢吃野菜的人对木耳菜相信很了解，毕竟是很多人喜欢吃的一种。
其实紫角叶就是我们常见的木耳菜，学名落葵，又称紫角叶，有“钙铁大王”的美称。紫角叶可谓是老少皆宜的一道菜!口感较其它野菜来说也是非常不错的!下面我们一起来看看紫角叶的营养价值。
紫角叶的营养价值
1、紫角叶富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。
2、紫角叶的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2到3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一，因此也有“钙铁大王”的美称。
紫角叶的营养成分2
紫葛叶的功效与作用
1、紫葛叶营养丰富口感诱人
紫葛叶的细苗和嫩茎可供人类食用，它们鲜嫩多汁，色泽油绿，有种淡淡有香气，而且这种紫葛叶中还有蛋白质、碳水化合物以及钙、铁和胡萝卜素等多种对身体有益的营养成分，人们食用紫葛叶以后，可以满足身体代谢时对多种营养物质的需要。
2、紫葛叶的药用功效
紫葛叶除了可以当菜食用以外，还是一种功效出色的中药材，它可以清热解毒，也可以润泽皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压以及大便燥结等症状都有一定的治疗和缓解功效。平时多食用一些紫葛叶，也能在提高身体健康水平的同时，减少这些疾病的发生。
3、紫葛叶有解热作用
紫葛叶的解热功效十分明显，对人类的发烧有一定的治疗功效，把新鲜的紫葛叶榨制成汁以后饮用，能让人们的发烧症状快速减轻或者消失。
但是饮用紫葛叶汁的用量必须在十毫升以上，每天可以饮用两到三次。紫葛叶还有一定的抗炎功效，对人体中的葡萄球菌和肺炎菌等，都有一定的抑制和消灭作用。
紫葛叶的种类
紫角叶也叫紫葛叶(又名紫果叶)，学名落葵。
别名：胭脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果菜、蓠芭菜、篱笆菜、木耳菜、木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤菜、藤儿菜、胭脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果菜、紫葵、白花落葵、软浆叶、藤七[1]
落葵(名医别录) 蔠葵、蘩露(尔雅)，藤菜(本草纲目)，臙脂豆、木耳菜(植物名实图考)，潺菜(广州)，豆腐菜(云南)，紫葵、胭脂菜、蓠芭菜(福建)、染绛子[2]
一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形，长3-9厘米，宽2-8厘米，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘，背面叶脉微凸起;叶柄长1-3厘米，上有凹槽。穗状花序腋生，长3-15 (-20) 厘米;
苞片极小，早落;小苞片2，萼状，长圆形，宿存;花被片淡红色或淡紫色，卵状长圆形，全缘，顶端钝圆，内摺，下部白色，连合成筒;雄蕊着生花被筒口，花丝短，基部扁宽，白色，花药淡黄色;
柱头椭圆形。果实球形，直径5-6毫米，红色至深红色或黑色，多汁液，外包宿存小苞片及花被。花期5-9月，果期7-10月。
原产亚洲热带地区。我国南北各地多有种植，南方有逸为野生的。
叶含有多种维生素和钙、铁，栽培作蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。
紫角叶的`营养成分3
紫角叶的作用与功效
1、紫角叶营养丰富口味诱惑
紫角叶的细苗和嫩茎可供人类服用，他们鲜嫩多汁，颜色脆绿，有一种淡淡的有香味，并且这类紫角叶中也有蛋白、碳水化合物化合物及其钙、铁和胡罗卜素等多种多样对人体有利的营养元素，大家服用紫角叶之后，能够考虑人体新陈代谢时对多种多样营养元素的需要。
2、紫角叶的药用价值作用
紫角叶除开能够当菜服用之外，還是一种作用优异的中草药材，它能够清热去火，还可以盈润皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。平常多服用一些紫角叶，也可以在提升身心健康水准的另外，降低这种病症的产生。
3、紫角叶有退热功效
紫角叶的退热作用十分显著，对人类的发烧有一定的医治作用，把新鮮的紫角叶榨做成汁之后食用，能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。
可是食用紫角叶汁的使用量务必在十ml以上，每日能够食用两到三次。紫角叶也有一定的抗感染作用，对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等，常有一定的抑止和杀死功效。
紫角叶的类型
紫角叶也叫紫角叶(别名紫果叶)，别名落葵。
别称：烟脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蓠芭菜、篱笆墙菜、木耳菜、黑木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤类、藤儿菜、烟脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、软浆叶、藤七
一年生盘绕草本植物。茎长达到数米，没毛，肉质地，翠绿色或有点暗紫色。叶子卵型或近环形，长3-9公分，宽2-8公分，顶部渐尖，尖部微心型或环形，下延成柄，全缘，反面叶柄微突起；
叶茎长1-3公分，上带凹形槽。穗状花序腋生，长3-15(-20)公分；苞片很小，早落；小苞片2，萼状，长环形，宿存；花被片暗红色或浅紫色，卵状长环形，全缘，顶部钝圆，内摺，下边乳白色，连生成筒；
雌蕊着生花被筒口，花丝短，尖部扁宽，乳白色，花药浅黄色；柱子椭圆型。果子球型，直徑5-6mm，鲜红色至暗红色或灰黑色，多液汁，业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月，结果期7-10月。
原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植，中国南方有逸为天然的的。
叶带有多种营养元素和钙、铁，种植作蔬菜水果，也可欣赏。狼把草供药用价值，为缓泻剂，有润肠、热管散热、利上厕所的作用；花汁有清血祛毒功效，可解痘毒，外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。
