紫色包菜的功效与作用， 紫 包菜，原产于欧洲地中海沿岸，现我国东部种植较多。其营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，下面是紫色包菜的功效与作用。
紫色包菜的功效与作用1
1、杀虫止痒
紫包菜含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
2、杀菌消炎
紫包菜中含有一定量的酸性物质，如尼克酸，草酸等，有一定的杀菌作用，同时紫包菜还能治疗如咽喉肿痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬之类的炎症。
3、保肝护肝
紫包菜的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，也能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶这都是协助肝脏解毒的重要元素。主要用于治疗脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。
4、强身健体
紫包菜可以满足机体对维生素的需求，其营养素含量丰富，经常吃紫包菜有强身健体的功效，在感冒的高发季节，吃甘蓝菜可以有效防止感冒，并且防止感冒引起的咽喉不适症状，还可有效减轻关节疼痛症状。
5、减肥瘦身
紫包菜中纤维素的含量丰富，食用紫包菜能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收，有减肥效果，并且紫包菜中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助。
6、延缓衰老
紫包菜含有花青素，花青素是人体中常见的抗氧化物质之一，花青素能清除机体内的自由基，对于预防衰老和相关疾病有很大帮助。
紫色包菜的功效与作用2
1、延缓衰老
延缓人体衰老是紫甘蓝最重要的功效，因为紫甘蓝中花青素的含量特别高，它是一种重要的抗氧化成分，而人体内氧化反应的发生又是导致人体衰老的重要因素，人们食用紫甘蓝吸收花青素以后，减少身体内氧化反应，发生身体衰老速度就会随之放慢。
2、减肥瘦身
紫甘蓝是一种低热量的健康蔬菜，它还含有丰富的微量元素，铁人们食用它以后能增加血液中氧气的含量，而且能提高细胞的携氧能力，这样人们在吃紫甘蓝以后，就能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，能让人们的体重明显减轻。
3、保护皮肤
保护皮肤预防皮肤病变也是紫甘蓝的重要功效，它含有的微量元素柳是一种能直接作用于人类肌肤的重要物质，它不但能缓解皮肤痛痒，更能阻止丘疹和湿疹等多种不良症状出现。紫甘蓝中含有丰富的维生素b这种物质对维持人类皮肤健康也有极大好处，可以预防皮炎和皮肤干燥发生，
紫甘蓝怎么吃
紫甘蓝有多种不同的吃法，最简单的吃法就是把新鲜紫甘蓝洗净以后切成丝状，用沸水焯烫后加橄榄油和沙拉酱直接制成蔬菜沙拉再吃。也可以把新鲜的紫甘蓝洗净以后撕成片状，准备适量蒜沫在炒锅中放油，把蒜末入锅炒香以后再把处理好的紫甘蓝入锅快速翻炒两分钟后以加盐调味，这样炒出的紫甘蓝蒜香浓郁吃起来感觉滋味特别好。
紫色包菜的功效与作用3
首先，紫包菜能增强人的活力。紫包菜能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
其次，紫包菜能防治皮肤病。紫包菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。紫包菜可以有预防皮肤病的作用，对于抗菌杀虫有好处，而且还可以缓解湿疹啊或者是皮肤瘙痒的情况出现哦，对于提高体质有好处。
再次，紫包菜能减肥防便秘。凡是经常吃紫包菜蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。
其中的铁元素，能够提高血液中氧气的'含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。吃紫包菜可以有预防便秘减肥的作用哦，对于增强体质缓解肠胃不适有好处，还可以降低胆固醇。
你知道紫包菜的好处吗，有哪些优势呢，有很多你不知道的小秘密哦。看了这些以后大家都有所了解了吧，紫包菜可以有减肥预防便秘的作用，还可以预防皮肤过敏，对于增强免疫力抗氧化有一定的好处和效果，大家可以试试、
紫包菜的禁忌
1、紫甘蓝不能与苹果同食，会影响营养维生素的吸收。
2、吃紫甘蓝的时候要控制分量，紫甘蓝富含膳食纤维，吃多了会过度促进肠胃蠕动，可能会导致腹泻。
3、尤其是常年腹泻，体质虚弱者不宜食用太多紫甘蓝，紫甘蓝的纤维素很丰富，常年腹泻，体质虚弱的人吃多了的话容易导致更严重的腹泻，导致身体更加虚弱，对身体健康不利。
4、紫甘蓝富含维生素C，吃紫甘蓝的时候最好不要同食虾，维生素C丰富的食物和虾同食可能会导致中毒。
紫包菜的食用方法
一、凉拌紫甘蓝
材料：紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
做法：
1、紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)
2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。
二、醋溜紫甘蓝
材料：紫甘蓝100克、圆白菜100克、香叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克
做法：
1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。
2、月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁。
3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
