胡萝卜的储存方法，胡萝卜是营养价值极高的健康蔬菜，胡萝卜它里面含有丰富的胡萝卜素以及维生素B，不过它只在秋季时大量上市，那么，以下分享胡萝卜的储存方法。
胡萝卜的储存方法1
（1）沟藏法
北方地区经常会用到沟藏法.
具体方法是：选择在土层深厚、地下水位较低的地块挖东西向的沟，挖出的土堆在沟北侧。沟宽可以在1.0~1.5米，深度在冻土层下60~70厘米，长度根据要贮藏的胡萝卜的量来定，一般3~5米长。
胡萝卜在收获后，需要切去茎盘，主要为了防止胡萝卜发芽。可先在阴凉处堆放几天，待胡萝卜体温降低，外界气温下降到0~5°C时堆放在沟内。胡萝卜在沟内要倾斜码放，头朝下，根朝上，一层胡萝卜一层土，或3~4层胡萝卜一层土。码放完后上面覆盖一层10~20厘米厚的土。
以后随着外界气温下降，逐渐增加覆土厚度，以保证不受冻为准。 覆盖的土应比较潮湿，才能使胡萝卜在贮藏期间不失水。湿度偏低时，可喷洒些水，但贮藏沟内不能有积水。
（2）窖藏法
可以是棚窖，可以是井窖，也可以是窑窖，各地因地制宜选择窖的种类。贮藏时,把胡萝卜装筐，在贮藏窖中码成方形或圆形垛。前期窖温高，可码成空心垛，垛高可在1.0~1.5米。在窖内也可用湿沙或细沙层贮藏。窖藏时也应注意窖内的温湿度问题，太干时易使胡萝卜失水而糠心，温度过高时易使胡萝卜发芽而糠心。一般窖内应保持0~1°C的温度和95%左右的空气相对湿度。
胡萝卜的储存方法2
胡萝卜的营养价值
1：胡萝卜可以益肝明目
胡萝卜中有大量的胡萝卜素存，这种物质是维生素A的前身，它被人体吸收以后就会转化成维生素A，对人类的肝脏有很明滋补功效，可以起到补肝明目的重要功效，经常食用能减少夜盲症的发生。
2：胡萝卜可以通便防癌
通便防癌是胡萝卜的重要作用之一，因为大量的植物纤维是胡萝卜中最重要的营养成分，这些纤维进入人体以后可以吸收大量的水分，让肠道充盈，加快肠道的运动，能让大便快速排出体外，经常食用不但能预防便秘，还让结肠癌的发病率明显下降。
3：胡萝卜可提高身体免疫力
胡萝卜中的维生素进入人体以后能让免没细胞的功能提高，它里面的木质素也是增加免疫细胞功能的一种天然物质，经常食用能减少多种疾病的发生，同时也能抑制癌细胞的生成，起到提高免疫力和保护身体健康的作用。胡萝卜中的酚类对人类血管也有一定的保护作用，可以减少动脉硬化和心脏病的发生。
胡萝卜缨子的功效和作用
1：补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。
2：提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。
3：预防癌症
人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分，它能分解人体内的.致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素。
4：预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力，可有效预防夜盲症出现。
看过对胡萝卜缨子功效与作用的介绍后，大家能对胡萝卜英子有更全面的了解，能知道这种平时不受重视的胡萝卜缨子也具有很高的食用价值，可在平时生活中经常食用它。
胡萝卜的储存方法3
宝宝吃胡萝卜的做法
黑芝麻胡萝卜
主料：胡萝卜5根
辅料：黄油20克左右蜂蜜、盐、黑芝麻各适量。
做法步骤：
1、选五根粗壮一点的胡萝卜，因为太细了烤出来的比较小，不好吃。
2、洗净 ，斜切 不用去皮。
3、之后在中间对切，这是为了熟的快。
4、放入烤箱之前刷一些油在胡萝卜上，要保证不流失水分哦。
5、一小块黄油加蜂蜜，小火让黄油融化就可以。
6、烤箱220度，20分钟。这时候表面已经开始焦熟。记得中途翻几次胡萝卜。
宝宝吃胡萝卜的做法 这些做法可以收藏
7、淋上黄油蜂蜜汁，再烤20分钟拿出。
8、最后撒一些黑芝麻，和盐就可以开吃了。
胡萝卜肉末蒸蛋
主料：胡萝卜、肉、蛋均少许。
辅料：生抽小勺、盐和生粉各少许。
1、肉和胡萝卜剁碎。
2、加一点生粉搅拌。
3、蛋打匀，加些水和一点生抽和盐，一点点就好。
4、跟肉末，胡萝卜末搅拌匀。
5、碗上覆盖保鲜膜。
6、大中火5分钟，闷10分钟即可。
胡萝卜粥的做法
原料：胡萝卜一根、大米半碗
配料：白糖适量
制作方法：
1、胡萝卜洗净削皮，擦成细丝。
2、大米淘洗干净，加水。
3、放入胡萝卜丝，盖上锅盖，大火烧开，中小火煮。
4、煮熟即可食用。
胡萝卜炒肉片
材料：红萝卜、肉片、盐、油、糖、生粉之类、生姜粒。
做法：
1、红萝卜洗净，切成丝或片状。
2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6、炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度)。
7、盛碟上菜。
胡萝卜蛋糕
材料：中型胡萝卜半条或200g、低筋面粉180g、奶油200g、黑糖200g、蛋2-3颗、肉桂粉杏仁粉适量、糖霜200g。
做法：
1、准备材料并烤箱预热。
2、将所有材料搅拌均匀。
3、倒入烤盘中，烤盘可先涂奶油或铺上烘焙纸。
4、以180度c烘烤40分钟，冷却后撒上糖霜即可。
胡萝卜炒蛋
材料：胡萝卜、葱、盐、鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓)。
做法：
1、胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、鸡蛋加少许盐，打匀。
3、锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
5、放入鸡蛋液。
6、鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
7、撒葱花。
8、将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
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