藕丝怎么炒才好吃，平时里我们炒藕的时候都是把藕切成片，而今天切成丝，这样制作而成的藕丝也是有着不同的口味的，但无疑是非常美味的，下面为大家分享藕丝怎么炒才好吃。
藕丝怎么炒才好吃1
食材
藕 适量
青红椒 适量
瘦肉 适量
蚝油 适量
盐 适量
醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
方法/步骤
藕刨去外皮，切成细丝，再放到清水里泡去其表面的淀粉，捞起来沥净水分。
青椒和红椒分别去籽，切成细丝备用。
瘦肉清洗干净，切成小细丝备用。
肉丝放在碗里，加入适量的`蚝油、盐、料酒和生粉拌匀，腌10分钟。
锅中倒入适量的花生油，烧至五成热，倒入肉丝大火炒至肉丝发白。
倒入青红椒丝，调入适量的醋，大火翻炒均匀。
倒入藕丝，调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
藕丝怎么炒才好吃2
食材
藕 一截
食用油 2勺
小葱 一根
盐 小半勺
大蒜 2瓣
方法/步骤
我们准备好一截藕和小葱，炒藕丝的藕要选嫩点的哦。
把藕洗干净去皮，切成藕丝。
把切好的藕丝，用凉水冲洗一下，可以去掉多余的淀粉，炒的时候不粘锅。
把大蒜切片备用。锅里放油烧热，放大蒜炒香，喜欢吃辣，可以放干辣椒一起炒哦。锅里放油烧热，放大蒜炒香，喜欢吃辣，可以放干辣椒一起炒哦。
然后下入藕丝翻炒，加盐，后继续翻炒，翻炒过程中可以加点水。
等藕炒断生变色后就可以关火了，然后撒上葱花，藕丝不可以炒时间太长哦，不然就不脆了。最后装盘，好吃的清炒藕丝就做好了。
藕丝怎么炒才好吃3
食材
莲藕 1根
醋 少许
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
方法/步骤
挑选一根稍嫩一点莲藕，比较适合炒菜用，然后清洗干净，去皮
切成小长段，或是切片也可以，放入清水中泡着待用。我本人喜欢切成长条，更快入味。
油锅烧热，放少许油，放入葱，姜，蒜，辣椒炝锅。
待香味出来后，将莲藕放入锅内翻炒，再放一点醋翻炒。炒莲藕时放一点醋，能让藕更脆爽，而且不变色
最后放一点盐和味精，翻炒几下，就可出锅啦。
