红瓤和黄瓤西瓜哪个营养价值高，随着气温逐渐升高了，很快就会进入夏季了，西瓜开始大量出现在市场上了，西瓜是大多数人喜爱的水果，下面来分享红瓤和黄瓤西瓜哪个营养价值高。
红瓤和黄瓤西瓜哪个营养价值高1
市面上多半卖的都是红瓤西瓜，很少见到黄瓤西瓜，那么是不是因为黄瓤西瓜比较珍贵，所以产出的量比较少呢，老瓜农告诉我，其实红瓤西瓜和黄瓤西瓜不存在那个有营养一些，只是中国大部分地区的土壤比较适合栽种红瓤西瓜，并不是因为黄瓤西瓜珍贵而产量少。
并且西瓜的内瓤是根据果肉的色素决定的，营养方面基本上都是一样的，红瓤西瓜主要成分是茄红素和胡萝卜素，黄瓤西瓜主要含有的成分是胡萝卜素，两者之间的区别就是在于茄红素。
茄红素的含量决定了果肉的颜色。不过两者的`口感上还是存在着区别，黄瓤西瓜会甜一些，但却没有红瓤西瓜多汁。
黄瓤西瓜和红瓤西瓜除了口感、颜色有些区别以外，其他的都没什么不同，两者的果皮都是黄绿色带有纹路的，所以光看外表也是分辨不出的，记得以前卖西瓜时，切开什么颜色完全是靠运气的。
也有一些人会问，黄瓤西瓜是不是打了激素？其实并不是，这种黄瓤西瓜最开始是台湾引进的稀有品种，并不是打了激素的，况且之前就讲到，西瓜的内瓤本来就不只是有红色，有黄色也是很正常的。
那么如何分辨西瓜是否打了激素
1、一般打了激素的西瓜都是歪瓜畸果的，就是西瓜两头不对称，西瓜中间还是凹陷的，这种西瓜多半是打了激素的，但也不排除先甜长歪的可能。
2、西瓜皮上的黄绿条纹不均匀，并且瓜瓤的颜色特别鲜艳，但是籽却是泛白的，味道也很清淡，那么这种西瓜多半是打了激素的。
总的来说，红瓤西瓜和黄瓤西瓜在营养方面都一样的，只是口感是稍微有些不同。
红瓤和黄瓤西瓜哪个营养价值高2
1、黄瓤西瓜含糖量高
黄瓤西瓜是西瓜家族的一种新品咎，是从台湾地区引入的，这种西瓜的个头比较小，多在三千克左右，而且含糖量特别高，生长期也比较短，果肉口感细嫩，入口即化，能快速为人体补充能量，减少疲劳无力等不良症状的出现。
2、红瓤西瓜与黄瓤西瓜都可以抗癌
红瓤西瓜与黄瓤西瓜中的营养成分虽然不同，但是它们却都有抗癌的作用，因为红瓤西瓜中的茄红素和黄瓤西瓜中的叶黄素，就都是天然的抗癌成分，它们也是天然的抗氧化物质，人体吸收以后不但能提高身体免疫力，也能起到延缓衰老的重要功效。
3、红瓤西瓜比黄瓤西瓜的口感好
黄瓤西瓜虽然看到去比较有吸引力，营养价值也很高，但是这种西瓜的口感并不如红瓤西瓜出色，而且黄瓤西瓜的水分含量比较小，夏天食用时，对身体脱水的预防不如红瓤西瓜出色，说了这么多，大家应该明白红瓤西瓜和黄瓤西瓜各有千秋，大家可以按自己的喜好去具体选择。
