吃生菜叶子有什么好处， 生菜是我们最常吃的一种蔬菜，那么生菜的功效有哪些呢，吃生菜有什么好处抗衰老等很多的方面，还有减肥的效果哦，吃生菜叶子有什么好处。
吃生菜叶子有什么好处1
经常吃生菜的作用有哪些
生菜是生活中营养价值很高的食物不仅可以补充身体多方面的位维生素和蛋白质，而且可以改善睡眠质量对长期有失眠困扰或者是轻微精神衰弱的人有很积极的作用。
生菜也是脂肪含量极低的食物对减肥然脂有很好的作用，是减肥的人、素食主义者非常喜欢的一种食材，不仅可以水煮、生炒还可以凉拌做蔬菜沙拉。除了生菜患者也可以在每天睡前喝牛奶改善睡眠质量。
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿
能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
2如何挑选生菜
挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。
生菜的储存方法
储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
吃生菜叶子有什么好处2
生菜的营养价值及功效
常吃生才是很有好处的，经常吃生菜能够帮助我们带来下面这些好处。
抗衰老
生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
减肥
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂、低热量，如果想减肥，生菜是你最好的选择。
强化胃肠道功能
生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能，让肠胃更加健康哦。
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。
排毒、利尿
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
促进儿童发育
生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力。
生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的'合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育。
调整酸碱
人体酸碱平衡是保持健康的重要条件，而生菜便可以做到这一点。
生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
预防便秘
生菜中含有丰富的膳食纤维，还能防止儿童便秘问题的出现。
养肝护肝
生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。
降低胆固醇
生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、催眠等功效;
抑制病毒
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
吃生菜叶子有什么好处3
生菜的选择
新鲜的生菜看起来整洁，嫩嫩，有光泽，叶子表面没有斑点，没有干燥的叶子或黄色的叶子。选择生菜时，除了查看叶子的颜色和质地外，还应注意茎。茎是白色的，明亮的，收获时切口并没有生锈。这种生菜是新鲜的生菜。过时的生菜被空气作用氧化，割下的叶子会生锈。
莴苣叶越好，它们越脆。您可以通过捏树叶来感受它们。购买生菜时，还应注意选择不伤肚子或不会生苔的蔬菜丸。如果蔬菜球破裂，则表明苔藓已开始在内部生长。这种生菜是老菜。
生菜的清洁方法
生菜是一种农药残留较高的蔬菜。在大多数情况下，人们是生吃的。清洁生菜是非常重要的事情。
清洁生菜的主要方法有两种：一种是在清洁水中浸泡的方法。首先用清水冲洗掉表面污垢，然后在纯水中浸泡约10分钟，然后再用清水冲洗。这种清洁基本上可以清除叶子上的农药残留。第二是米水的洗涤方法。稻米水中含有生物碱，可被酸和碱中和，有效减少蔬菜上的农药残留。将冲洗过的生菜在洗米水中浸泡约10分钟，然后冲洗。
生菜食用时应注意的问题
生菜是最适合生吃的蔬菜。它是西餐中蔬菜色拉的主菜，也是我们吃冷色拉的主要蔬菜。除了生食外，生菜还可以用作sha锅和炒菜。但是无论是煮生菜还是炒生菜，时间都不宜过长，以保持生菜的酥脆质地。
吃生菜时，应多吃深色生菜。一般来说，深色生菜具有较高的营养价值，并含有较高的维生素C，胡萝卜素和无机盐；
多吃新鲜的季节性生菜。淡季生菜主要是温室中生长的温室生菜。尽管它看起来诱人并且长大，但其营养价值不如新鲜的时令生菜，而且味道更差。
