适合春天吃的美食，春天万物复苏，正是养生的好时节。春天是个在饮食上以清淡为主的季节，人们的脾胃在经历了一整个冬天的折腾后，是需要吃一些清淡的食物，下面看看适合春天吃的美食。
适合春天吃的美食1
春笋
Bamboo shoots are rich in various amino acids, vitamins and inorganic salts. Braising them with pork or shrimp brings out the best flavor of this seasonal delicacy.
竹笋富含氨基酸、维生素和无机盐。竹笋烧肉或者竹笋烧虾都是春季最美味的佳肴。
山药
Steamed, stir-fried or put into gruel, Chinese yam is always the key to a healthy meal.
不管是蒸山药、炒山药还是熬山药粥，山药都是很重要的一道健康美食。
草莓
Fresh strawberries contain tannic acid, which is anti-toxic and are said to have cancer-fighting properties. In addition, strawberries are said to help protect your body from blood diseases.
新鲜的草莓富含鞣酸，有抗毒功效，据称还含有防癌物质。此外，吃草莓还可以防止人们患上血液病。
韭菜
Spring leeks are the most tender and delicious of the year. TCM（traditional Chinese medicine）says that eating this fragrant vegetable can strengthen the spleen and nourish the stomach.
春韭是一年中最嫩最美味的佳肴。中医认为，吃春韭可以健脾养胃。
适合春天吃的美食2
适合春天做给家人吃的家常菜
肉末炒豆角
食材：
豆角一把、猪肉300克、小红椒8颗、蒜米4粒、食盐一勺、白糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺。
做法：
1、把猪肉洗净后切碎倒入碗里，放入一勺淀粉、一勺白糖、一勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
2、把蒜米去掉外皮后切碎、小红椒洗净后切碎，豆角洗净后切丁。
3、在平底锅里倒入适量的花生油，小火烧热后把腌制好的猪肉碎翻炒香，然后盛出备用。
4、重起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米和小红椒倒入爆香。
5、把豆角丁倒进去大火翻炒3分钟，把豆角丁炒软，放入一勺盐调味，翻炒均匀。
6、接着倒入小半碗水淀粉，翻炒收汁，倒入水淀粉炒出来的豆角更香嫩，看起来也更诱人！
7、出锅之前把猪肉碎倒进去一起翻炒均匀即可出锅。
蒜香油麦菜
食材：
油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
做法：
1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。
2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。
3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。
4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
蒜香蚝油生菜
食材：
生菜2颗、蒜米10粒、耗油一勺、生抽一勺、白糖半勺、淀粉一勺。
做法：
1、把蒜米切碎、生菜洗净。
2、在锅里烧热半锅水，然后滴入几滴油，放入一勺盐烧沸，把生菜依次放入热水中烫上3秒钟后夹出沥干水分装盘。
3、重启锅，在锅里倒入少量油，烧热后放入蒜米爆香。
4、接着把之前调制好的酱汁倒入烧热，然后把酱汁淋在生菜上面即可上桌开吃。
蒜香芥菜
食材：
芥菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
做法：
1、把蒜米去皮后切碎，芥菜洗净后分为菜根菜叶两部分切段。
2、在锅里烧热半锅水，把芥菜倒进去烫熟，捞出来沥干待用。
3、起锅，在锅里倒入适量的油，把蒜米倒进去爆香。
4、先把菜根部分倒进去翻炒，然后把菜叶也倒进去一起翻炒。
5、放入一勺食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
剁椒金针菇
食材：
金针菇1把、葱花1颗、剁椒2勺。
做法：
1、切掉金针菇2厘米的根部，把金针菇都撕成小朵后放在盆里，装入没过金针菇的清水，再放入一小勺食盐浸泡10分钟，然后清洗2次沥干水分待用。
2、把金针菇分为两头朝向的摆法摆好盘里，在金针菇上面撒上剁椒.
3、在锅里放入半锅水，放入架子，把装有金针菇的盘子放进去，盖上盖子，开中火烧开锅里的水，蒸上5分钟，然后把倒掉盘子里的水。
4、在金针菇上面均匀的淋上2勺蒸鱼豉油，另起锅，烧热2勺花生油，撒上葱花后，把热油浇灌在金针菇上面
出锅，上桌开吃！
韭菜炒豆芽
食材：
豆芽250克、韭菜200克、蒜米3粒、食盐一勺。
做法：
1、在锅里倒入适量花生油，中火烧热后把蒜米放进去爆香。
2、把绿豆芽倒进去翻炒软，倒入一勺味极鲜，翻炒均匀。
3、最后把韭菜倒进去，翻炒至韭菜叶颜色变深。
4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
干辣椒爆炒大白菜
食材：
大白菜半颗切段、蒜米4粒切片、干红椒5颗切段、食盐1勺、白糖一小勺。
做法：
1、在平底锅里倒入适量的'花生油，小火烧热后倒入蒜米和干红椒爆香。
2、先倒入菜根进入大火爆炒软，菜根部分8成软后，倒入菜叶部分一起大火快炒。
3、菜叶炒软后，放入一小勺白糖提味增鲜，接着放入一勺食盐调味即可出锅。
西红柿烩金针菇
食材：
西红柿2个、金针菇1把、鸡蛋1个、香菜1根、蒜米3粒、食盐适量。
做法：
1、在西红柿底部切十字刀，在锅里烧一锅水，烧热后，把西红柿放进去全身烫一次，烫到有点脱皮后拿出来脱皮，
2、把西红柿剥皮后，分两部分切，一部分切块，一部分切碎，金针菇洗干净后切掉根部一小段，鸡蛋打入碗里搅拌好，蒜米切碎，香菜洗净。
3、在锅里倒入花生油，小火烧热后放入蒜末爆香，然后放入西红柿进去煸炒出汁。
4、西红柿煸炒出汁后，倒入适量的水开大火烧开。
5、把金针菇放进去煮，大概煮上3分钟，好让金针菇入味，准备出锅之前，倒入鸡蛋液进去搅拌下，煮到凝固
8、6、放入适量的盐调味，出锅装盘咯.
蒜香莴笋丝
食材：
1根、蒜米1颗、食盐1勺。
做法：
1、莴笋去皮后切丝，蒜米去皮后切碎。
2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。
3、把莴笋丝倒进去一起翻炒均匀，出锅之前放入1勺食盐调味，即可准备出锅。
香辣韭菜炒油豆腐
食材：
韭菜一把）、油豆腐3块、干辣椒8颗、蒜米6粒、味极鲜一勺、食盐1勺。
做法：
1、韭菜洗净切段、油豆腐切条、蒜米切碎、干红辣椒切段。
2、在平底锅里倒入适量的花生油，烧热后把蒜米和干辣椒放进去爆香。
3、把油豆腐倒进去一起大火翻炒1分钟，把韭菜也倒进去一起翻炒软。
4、趁韭菜还没有完全被炒软，倒入一勺味极鲜，放入一勺食盐，大火快速翻炒均匀即可出锅。
适合春天吃的美食3
适合春天做给家人吃的家常菜
菠菜炒鸡蛋
菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜成为春季饮食的最佳选择。
原料：鸡蛋、菠菜、葱、盐、鸡粉、食用油。
做法步骤：
第1步、准备食材，菠菜洗净切段。
第2步、鸡蛋打散。
第3步、放少许食用油，油热放入鸡蛋略炒。
第4步、放入菠菜，鸡粉，炒至菠菜断生即可。
第5步、盛盘。
