春季适合吃的蔬菜有哪些，蔬菜对于我们的身体健康一直有帮助，因此每家人都离不开蔬菜。春季养生要多吃时令蔬菜，这样对我们的身体是很有益处的，那么春季适合吃的蔬菜有哪些呢
春季适合吃的蔬菜有哪些1
1、韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
2、春笋
在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。
食用春笋也有讲究，一枝春笋，根据其各个部位鲜嫩程度的不同，可分开食用，各具特色。譬如嫩头可用来炒食，或作为肉丸、馅心的配料；中部可切为笋片，炒、烧或做配菜；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤，还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”，炖食别有风味。
3、马齿苋
马齿菜又叫马齿苋，含有核黄素、抗坏血酸等营养物质。它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
春季适合吃的蔬菜有哪些2
1、 菠菜
在春天的时候，很多体质较差的人都经常性的出现便秘和恶心的情况，其实主要是因为肝火太旺而造成的。而菠菜具有清热、通便、润肠的作用，因此在春季多食用菠菜可以有效的缓解这些症状。
2、 芹菜
高血压的患者在春季的时候因为季节性原因容易出现头晕恶心等不适感，因此芹菜就成为他们很好的选择，因为芹菜具有降血压的作用，但是血压本身比较低的人最好还是少食用芹菜。
3、 西红柿
当春季来临的时候，总是容易犯春困，而且人们也会经常性的感到疲劳，这样不管是对于生活还是学习都会产生影响。而西红柿具有缓解疲劳的作用，因此在春季的时候食用西红柿是非常好的。
4、 胡萝卜
因为春季天气变化多端，对于体质较差的人来说在春季就容易生病感冒。因此我们可以在春季的时候选择食用胡萝卜帮助我们，胡萝卜具有预防感冒的作用。
春季适合吃的蔬菜有哪些3
一、适合春季吃的蔬菜
1、菠菜
菠菜含有非常丰富的维生素，春天这个季节人们经常会出现肝火旺盛的情况，肝火太旺就容易导致身体便秘、恶心等，这时候吃些菠菜就很有必要了，因为菠菜具有清热、促消化、通便、养胃润肠的作用，春季适量的吃些绿色蔬菜可以给身体补充丰富的.营养。
2、芹菜
芹菜可以缓解高血压人群头晕恶心等不适情况，芹菜含有大量的膳食纤维，在一定程度上可以起到促消化、降血压等作用，在春天吃芹菜也是很不错的蔬菜选择。
3、西红柿
春天有春困的说法，春天因为气温上升很容易造成人体疲劳的感觉，身体疲劳是很不利于学习工作的，这时候我们可以吃一些西红柿来缓解春困，西红柿的食用价值是很不错的，日常适量的吃一些可以给身体补充充足的营养，尤其是在春季的时候食用西红柿是非常不错的。
4、胡萝卜
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这种营养成分对人体眼睛是很好的，在一定程度上具有保护视力，增强免疫力的功效，春季是很容易感冒的季节，适量的吃些胡萝卜对于补充身体能量以及预防疾病方面都是很有帮助的。
二、适合春季吃的水果
1、梨
梨具有润肺止咳的功效，梨是很适合春季吃的水果，因为梨含有丰富的维生素、果糖，铁以及各类微量元素，春季适量的吃些梨可以给身体补充丰富的营养成分。
2、杨桃
杨桃这种水果也是很适合春季吃的，因为杨桃的含水量是很充足的，春季吃杨桃可以快速的帮助人体补充水分，而且还可以促进人体新陈代谢，所以春季适量的吃些杨桃也是很不错的。
3、车厘子
车厘子在春季也是很受欢迎的，车厘子的含铁量也是很丰富的，正好铁元素又是人体日常消耗所必需的，春季吃车厘子可以很好的预防贫血，另外，还可以提高我们的身体免疫力。
4、草莓
草莓本来就是春季的时令水果，所以，春季吃草莓也是很有必要的，吃草莓可以给身体补充大量的维生素，对于增强身体免疫力是很有帮助的。
