为什么中医不让吃笋，春笋是春季常见的蔬菜之一，不仅十分的美味，营养价值还很高，还有防癌抗癌、养颜美容和减肥瘦身等功效，对人体有很多的益处，那么为什么中医不让吃笋？
为什么中医不让吃笋1
中医不让吃竹笋，是由于竹笋吃了对疾病患者有害。竹笋中含有草酸盐，对于患有泌尿系统疾病的患者不能吃竹笋，而对于小孩，更是不能吃，草酸盐会影响到小孩对钙元素的吸收，对孩子的生长发育带来影响。而且竹笋性寒，部分患有胃出血、肝硬化的患者也不能够吃竹笋，脾虚和消化不良的患者同样不能够吃竹笋。
中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。因此，吃的时候一定要控制量，不能天天吃，更不能顿顿吃。
春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。吃春笋吃出毛病的，大多是因为一次吃得太多。
哪些人不能吃吃笋
胃溃疡等胃肠道功能紊乱者——平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次尝尝鲜就可以了;肝硬化者，尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血。
大病初愈者——这类人消化功能较弱。
过敏体质者——如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。春笋属于发物，是过敏体质者的禁忌，一吃有反应的，应马上停止，但如果吃了没有反应，可以适当少吃一点。
4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人——他们的肠胃功能相对较弱。4岁以下的孩子最好就不要吃了，他们消化吸收能力、咀嚼能力都较弱，很可能会直接吞下去。4岁以上的孩子，可以适当吃一些，但要比大人吃得少一点。
结石病人——春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，加重结石患者病情。
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盘点5种不宜吃竹笋的人群
1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。
2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。
3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
4、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。
5、发育期的儿童不宜吃竹笋，如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。
竹笋对于人体有哪些好处
1、很多人意识不到的是，竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说，是一种很好的选择。
2、竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥，因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外，高纤维成分还帮助消化，治疗便秘，因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。
3、竹笋的.钾含量很丰富。钾一种调节血压的矿物质。因此，消费竹笋对保持血压健康有帮助。
4、竹笋的保健功效还包括抗氧化特性，它对预防癌症，增强免疫系统健康特别有益。它包含的抗炎成分还可以有效降低潜在疾病的风险。传统医学一直把竹笋作为一种草药成分用于治疗胆囊造成的痉挛。
5、对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说，竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关，因此它可以减少患心脏病的风险。
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春笋吃多了有哪些弊端
1、中医学觉得，春笋具备补阴、益血、止咳化痰、助消化、利便、清目等作用，特别适合肺热、咳嗽、胃热者服用，改进身体不舒服病症。现代科学确认，春笋具备高蛋白食物、低热量、低木薯淀粉、多粗甲基纤维素等特性，适当吃能够推动脂肪燃烧，加快胃肠功能，有益于消化吸收，并改进便秘。
2、可是，春笋不可以多吃，对身体健康会出现损害。春笋中带有草酸盐，在肠胃中与钙相逢后，会造成无法融解的草酸钙，不但会影响身体对钙的消化吸收，还会继续加剧一些身体不舒服者的病况。并且，春笋为寒凉，生理期的女士，及其胃里病症者不应多食。
3、一般，在吃春笋前要在开水中煮5-10分钟，在溶掉绝大多数草酸盐和苦涩味后，再与别的食材一起烹制，那样能够降低草酸盐对身体的影响。
春笋不可以和什么同食
1、牛肉：
与春笋一起吃，会产生化学变化，从而影响腹痛、腹泻等不适感。
2、羊肝：
日用品草本》详细介绍：“笋同羊肝食，让人目盲。”，春笋带有的一些生物活性物质，与羊肝同食会造成有害物，影响双眼身心健康。
3、水豆腐：
与春笋一起吃，非常容易造成结石。
4、糖原：
如老红糖、红豆糖水、甘蔗汁、水果汁这些，春笋中的磷酸氢钙在与糖相互加温的全过程中，会产生磷酸氢钙糖基，不利身体健康。
5、龟肉：
龟肉有含蛋白质高、含人体脂肪低的特性，但与毛笋一起吃非常容易造成食物中毒。
6、猪小排：
猪小排是猪腹部挨近肚子赘肉一部分的猪排骨，与笋一起吃，会影响钙的消化吸收。
7、鹧鸪肉：
与春笋一起吃，会让人造成腹胀等不适感。
