茄子的功效与作用减肥，茄子也叫矮瓜，口感细嫩，韧性十足，是生活中特别常见的一种蔬菜，不仅味道可口，而且还具有丰富的膳食纤维，营养价值极高，以下分享茄子的功效与作用减肥。
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吃茄子有一定的减肥效果。茄子是一种常见的低热量蔬菜，在减肥期间可以经常食用。而且从茄子的营养成分上看，茄子中脂肪和糖的含量很少，属低热低脂食物，每100g的茄子热量为21大卡，脂肪含量仅为0.20克，特别适合减肥者食用。
另外，茄子中含有皂草甙，在小肠内能与胆固醇结合，使其排出体外，以保证血液循环正常，降低胆固醇，有助于减少脂肪，从而达到减肥效果。
不过，茄子虽然具有一定的减肥效果，但是网上所说的“生吃茄子减肥”的方法却并不靠谱。网上说生吃茄子有吸收油脂的作用，但其实茄子只有在高温烹调时才会吸油。
如果把茄子放在37℃的环境下，即便让它泡在油里，它根本吸不了油——而人们的胃肠温度是37℃，不是炒菜的100℃以上。因此，生吃茄子可以祛除人体肠道内油脂的说法是不正确的。
怎么吃茄子才最好？
上面也说了，茄子在高温烹调时非常吸油，所以想要减肥的话，在烹饪茄子的时候最好不要放太多的油，尽量远离煎炒之类的烹饪方式，建议以蒸茄子的吃法为最佳，最适合减肥！
蒸茄子可以蘸一点酱油或者醋，或者是蒜泥，这样既不会长肉，也能调味。
另外，因为茄子本身含有的类黄酮物质，能够有很好的降压作用，它能够增强人体细胞的黏着力，增强毛细血管的.弹性，保持血小板的正常状态，同时，还具有抗氧化的功能，对女生来说是很好的，平时可以多吃
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茄子的功效与作用
1、茄子的营养价值
茄子是一种高营养的菜品，蛋白质和脂肪以及碳水化合物和维生素等都是它最重要的营养成分，另外它还含有铁、磷以及钙等多种微量元素，人们食用以后可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，对提高身体素质，提高身体抗病能力有很大的好处。
2、茄子能抗衰老
茄子是一种可以抗衰老的蔬菜，它含有大量的维生素E和一些天然的酚类物质，这些物质进入人体以后可以降低血液中胆固醇的含量，也能软化血管，清除身体内的自由基，经常食用可以延缓多种衰老症状的出现。
3、茄子能抗癌
茄子还是一可以抗癌的食材，它对人类的消化道癌症有很好的预防功效，因为茄子中含有一些龙葵碱，这种物质可以清除人体消化道中的多种毒素，能减少这些毒素身体组织细胞的伤害，从而也就减少了癌细胞的生成，对预防胃癌和食道癌有很大的好处。
紫茄子也就是紫皮茄子，是生活中特别常见的一种家常蔬菜，在每年夏天都会大量上市，它的可塑性特别强，既可以炒着吃也可以炖着吃，还可以腌着吃，能为人体补充丰富营养并能预防多种疾病，下面是对紫茄子功效与作用的具体介绍，能让大家对它多一些了解。
紫茄子的功效与作用
1、抗衰老
提高人体抗衰老能力放慢人体衰老速度是紫茄子最重要的功效，因为紫茄子中含有丰富维生素E和花青素还含有一些类黄酮，这些物质都能提高身体抗氧化能力，并能阻止身体内过氧化脂质生成可放慢人体衰老速度，能让人体保持年轻健康状态。
2、保护心血管
紫茄子对人类的心血管有特别明显的保护作用，因为紫茄子中含有丰富的维生素p和抗坏血酸，这些物质都能直接作用于人类的心血管，提高心血管的弹性和韧性，并能增强毛细血管的通透性，能促进血液循环，也能防止心血管出现病变。
3、预防癌症
癌症是最近几年的高发疾病，特别是胃癌极为高发，很多人都会因此而失去生命，而紫茄子中含有丰富的龙葵碱，这种物质可抑制人类胃部癌细胞增殖，能提高人体抗癌能力，也能防止胃癌出现对维持人类胃部健康有很明显的好处。
4、减肥瘦身
减肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因为紫茄子是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们吃了它以后既有明显饱腹感，又会减少身体对其他食物的摄入，而且能加快身体代谢，能让人类体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。
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茄子花的功效与作用
1、消肿止痛
消肿止痛是茄子花最重要的功效之一，在寒冷冬天中人们出现冻疮引发肿痛时，就可以直接用茄子花来治疗，治疗的时候可以把它加清水煎煮以后直接浸泡双手，每次浸泡时间在半小时左右持续浸泡2~3天就能让肿痛症状消失。
2、清热凉血
清热凉血也是茄子花的重要功效，它能清理身体内的热毒，并能润肠通便，而且对人类因血热导致的痔疮肿痛，也有特别好的治疗作用，在治疗时可以让它健康服用，也可以用它煎煮以后的汤汁熏洗患处，能让人类肠道功能尽快恢复正常。
3、保护心血管
茄子花对人类心血管还有明显保护作用，它还有丰富维生素p和一些活性成分，能净化血液，促进血液循环，也能提高人类血管的韧性与弹性，能防止血压，血脂升高，经常吃茄子花，还能增强人体抗凝血能力，阻止血栓生成，对维持人类心血管健康有很明显的好处。
茄子花的禁忌
茄子花不但能为人体补充丰富营养，还能保健身体预防疾病，但他在日常生活中禁止和螃蟹墨鱼等海鲜食材一起吃，不然容易损伤肠胃，严重时还会诱发霍乱会对人体健康造成严重危害，另外那些脾胃虚寒和体质较弱的人也禁止吃茄子花，不然会让他们身体的不适症状加重。
上面为大家介绍茄子花的功效与作用，能让大家知道茄子花对人体的影响，但大家在食用茄子花时也要注意它的禁忌，不要把它盲目与其他食材搭配在一起吃，以免食用后让身体出现不良反应。
野茄子的学名叫龙葵，是一种中药材，而且它全株可以入药，不同的部位药用功效也有所不同，今天我就专门为大家介绍野茄子花的功效和作用有哪些，让大家能具体了解野茄子花有什么好处。
野茄子花的功效和作用
1、野茄子花能祛湿止痒
祛湿止痒是野茄子花的重要作用之一，平时它可以用于人类湿疹的治疗，对湿疹引起的丘疹和痛痒有很好的治疗作用，治疗时可以把新鲜的野茄子花研成泥状以后直接涂抹在长有湿疹的部位上，每天一到二次就可以。
2、野茄子花能解毒消肿
解毒消肿是野茄子花的重要作用之一，它可以治疗人类的疮痈肿毒以及无名肿痛，治疗时可以把新鲜的野茄子花捣碎，外敷在患处上，每天换药一次，能让身体内的毒素快速排出，也能让疮痈肿毒引起的肿痛很快好转。
3、野茄子花能利尿消肿
利尿消肿也是野茄子花的重要作用，它能直接入肾经，可以提高肾功能，对人类高发的身体水肿与小便不利还有肾功能减退等多种不良症状都有明显治疗作用，治疗时可以把野茄子花与泽泻还有木通等多种中药材一起搭配使用，治疗效果十分明显。
