冰糖炖雪梨怎么做，冰糖雪梨是由冰糖和雪梨慢熬制成的，冰糖雪梨不仅所用材料简单，而且做法也十分简便，自己可以在家动手制作冰糖雪梨。那么要做冰糖炖雪梨怎么做呢？
冰糖炖雪梨怎么做1
1、挑选雪梨
做冰糖雪梨首先应该挑选雪梨，尽量选择个头比较大，味道比较甜的雪梨，这样做出来的冰糖雪梨才好吃。挑选雪梨应该选择形状均匀的，外形无损坏的雪梨，这样的雪梨味道更好。
2、切雪梨
将雪梨挑选好了之后，将雪梨用清水洗两遍，雪梨洗干净之后将雪梨的`皮去掉。用小刀去皮的时候应该小心，不要弄伤手指，然后用切菜刀将雪梨切成小块，将雪梨的核去掉。
3、准备冰糖
雪梨切成小块之后，准备小块的冰糖。冰糖雪梨既保留了雪梨的营养，同时也将冰糖的味道融合在一起，冰糖雪梨具有开胃健脾的作用，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。
4、炖冰糖雪梨
将准备好的冰糖和雪梨放入锅中，加入少量的水进行炖煮。用小火将冰糖雪梨炖煮四分钟之后，冰糖雪梨就可以出锅了，最后将冰糖雪梨盛入碗中，香甜可口的冰糖雪梨就做好了。
冰糖炖雪梨怎么做2
冰糖炖雪梨做法和步骤：
原料：雪梨；冰糖；调料：清水
步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸，随你喜欢
4、滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
5、中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。
6、常常有些家长只要孩子咳嗽，就炖冰糖梨，其实是有误区的。我当时也犯过这个错误，孩子咳嗽只会越来越严重。梨是寒凉之物，如果是流清鼻涕，头痛，咳嗽声音重，痰液是稀薄偏白色的，而且发冷的现象说明孩子是风寒感冒，如果一直吃冰糖川北炖梨，只会加重病情，寒上加寒。另外柿子，螃蟹，鸭肉，香蕉，西瓜切忌食用。这个方法只适合燥咳，风热咳嗽，咽喉痛，痰液浓稠，黄色，有些低热现象的人群。
