冰糖炖梨怎么做最好，在夏天的时候很多宝妈都喜欢做冰糖炖梨给宝宝喝，因为它的功效一般可以缓解小朋友的咳嗽，如果在家做它的做工比较繁琐，那么跟小编一起来看一下冰糖炖梨怎么做最好吧！
冰糖炖梨怎么做最好1
做法一：
梨削皮，剖开去核，加入适量冰糖，放入锅中隔水蒸软即可食用
材料：梨子一只，川贝5克，冰糖若干;工具：小尖刨子(用来在梨子里面掏洞)，蒸锅(我用的是多功能电饭锅有蒸炖功能);
冰糖炖梨的做法：先从梨的1/3处切开来，用刨子把核掏出，加入川贝和冰糖，再把切下的梨盖回，怕掉下来的可以拿牙签固定，放入碗中蒸45分钟左右就好了。
做法二：
原料：大雪花梨、川贝、冰糖。梨削皮，挖核，加入冰糖，覆以梨皮盖好，置碗内隔水蒸1-2小时，喝汤吃梨，每日一个。
将雪花梨洗净去皮，切下梨顶部和尾部，再从梨顶部下刀，挖出一部分果肉，往里面塞上一些冰糖，放入少许川贝，接着将刚才切下的梨顶部盖上去。拿牙签将顶部固定，盛小半锅清水，放入鸭梨，开大火加热，大约5分钟。
现在大家知道了以上2种冰糖炖的做法，主要是止咳的`功效，而真实的冰糖炖梨的功效却非常多。
医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。
冰糖炖梨的功效：
阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
冰糖炖梨怎么做最好2
冰糖炖梨的做法：
1、梨子洗净，连皮切开去籽后，再切成小块
2、锅中加入水煮沸，并将梨子和冰糖放入，用小火炖20分钟，饮汤食梨，分成2次早晚食用
3、 咳得很厉害可以到中药房买川贝粉(2g~6g)一起炖效果更好【川贝粉先用沸腾水，煮约5至10分钟后，再与冰糖水梨共同蒸煮，连同汤汁一起吃下】
4、 炖梨时梨皮也要一起炖，许多病人不明究理将梨皮削去后，把梨皮丢弃再将剩下之果肉拿去炖，这样当然效果不佳，因为化痰之重点在於梨皮不在梨肉，梨皮有润肺生津、止咳化痰的功用
5、 咳嗽厉害者不可吃生梨，有的人贪图方便直接吃生梨，结果越吃越咳，水梨属冷性，咳嗽者遇到冷会越吃越咳，所以才要将梨先炖热才能吃，另一目的是为了将梨皮中之成分提炼出来
6、 依个人需求，可一次炖煮2至3份，要吃时再隔水蒸煮温热吃即可。
菜品特色：
梨。中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患者也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。
冰糖。 冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖,效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。
