韭菜10月份还能割吗，韭菜不仅好吃,还可以连续收割，那么你知道韭菜10月份还能割吗，如果你不清楚的话，下面就跟着小编一起来看看韭菜10月份还能割吗，希望能够帮助到大家。
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可以的。
一、韭菜的功效。
1、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人，孩子，孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、散瘀活血：韭菜有散瘀，活血，解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病，贫血，动脉硬化。
4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌，痢疾，伤寒，大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
在韭菜种植过程中，一年可对韭菜进行几次收割这不是个死数，一般我们种植农户对于头年刚定植的韭菜是不做收割的，第二年收割频率也较低，待第三年进入壮苗期时，这时候可根据韭菜的长势提高收割频率，长势好的话可适当多割，长势不好就要少割，以培育壮苗。
韭菜的收割标准是7叶1心，而不是看高度，只要长成7叶1心，再不收割也不会长粗长大。韭菜自定植后它会生长旺盛期和高产期是三至六年，所以，在其生长旺盛期内我们可以每年春季时节收割三到四次，收割时间是每次采收要间隔20一25天左右。
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1、可以的`。韭菜一般需要生长三十天左右可收割一次，每年春天韭菜长头茬开始，基本上以后可以一个月割一次，一直吃到秋末，霜降之前。今年十月二十三号霜降，在霜降到来之前，韭菜长起来了，也就是说霜降前二十天左右不可以割韭菜了，用农民的话来说，是让韭菜有足够的力量压住霜茬。
2、但也有喜欢吃韭菜的农民，看着最后一茬韭菜更加鲜嫩了，肚子里的馋虫被勾起来，想方设法也要把韭菜吃到肚子里，于是有农民开始琢磨怎样才能在十月里割了韭菜，还能让韭菜有能力安全应对霜冻。
3、有农民是这样做的，把十月份的韭菜收割以后，及时给韭菜施肥并灌溉，然后撒些烧草灰，给韭菜**的生长条件，有利于韭菜快速生长。
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韭菜收割的规律：
一般来说，韭菜收割是按照当地的环境、韭菜植株的长势和市场情况来判断的，不过对于大部分地区和种植户来说，韭菜收割都有着如下的规律：
首先是韭菜是多年生宿根草本植物，根系的好坏决定产量和品质的好坏，所以种植韭菜的第一年一般不进行收割，主要专注于韭菜养根。等到第二年的时候才开始进行收割。
其次是第二年收割的时候主要春季为主，此时温度、水分都非常适合韭菜的生长，韭菜生长旺盛，叶片水分比较充足，味道鲜香，纤维少、风味佳，可以适当的进行多次收割（一般收割3~4次）。
等到6~8月份的时候，天气温度过高、水分较少，韭菜长势较慢，而且容易长老，纤维多，味道苦，所以此时不宜收割。不过这段时间却是用来收获韭菜花和韭苔的好时机。
至于等到了秋季，是韭菜吸收营养，积累养分养根的季节，一般不建议收割，如果真要收割的话，不能多于两刀。
至于冬季，主要用于生产韭黄，也需根据情况少收割，利于根茎用于储存养分。
当然，如果一块田地中的韭菜已经接近淘汰，准备换新的话，那收割的时候便没有这么多的讲究，可以直接受到种植下一茬韭菜之前。
