龙眼的成分及营养价值，龙眼是生活中常见的，是一种非常好的益气补血的水果，但是性温热，吃多特别容易上火，因此即便是喜欢吃也要有所节制，下面来看看龙眼的成分及营养价值有什么吧。
龙眼的成分及营养价值1
龙眼的成分
龙眼中含有丰富的营养物质，龙眼是一种含糖量比较高的水果，100克龙眼中的营养成分如下：水分81.4克，碳水化合物16.6克，蛋白质1.2克，膳食纤维0.4克，脂肪0.1克，灰分0.7克，胡萝卜素20毫克，维生素A：3毫克，硫胺素0.01微克，核黄素0.14毫克，尼克酸1.3毫克，维生素C：43毫克，钾248毫克，磷30毫克，镁10毫克，钙6毫克，钠3.9毫克，锌0.4毫克，铁0.2毫克，铜0.1毫克，锰0.07毫克，硒0.83微克，热量71千卡。
龙眼中含有多种氨基酸，100克龙眼中各个氨基酸成分如下：谷氨酸178毫克，天冬氨酸156毫克，丙氨酸107毫克，苏氨酸98毫克，精氨酸58毫克，脯氨酸58毫克，丝氨酸50毫克，缬氨酸47毫克，亮氨酸45毫克，赖氨酸37毫克，甘氨酸34毫克，组氨酸31毫克，酪氨酸28毫克，异亮氨酸26毫克，苯丙氨酸22毫克，蛋氨酸12毫克，色氨酸11毫克。
龙眼的功效与作用
1、补血益气
在中医看来，龙眼味甘性温，归心，脾经，龙眼中含有丰富的葡萄糖和铁元素，并且这些营养物质易于被人体消化吸收，而铁元素能够促进合成人体内的血红蛋白，能够缓解缺铁性贫血的症状，改善面色发黄的症状。所以食用龙眼能够补血益气。
2、养心益智
在中医看来，龙眼有补心脾的功效，龙眼中含有丰富的钾元素，铁元素等等元素，所以有益于心脏。《名医别录》中称龙眼为“益智”，《神农本草经》中有关于龙眼的记载是：“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”，所以食用龙眼有养心益智的功效。
3、滋补身体
龙眼中含有非常丰富的营养物质，被称之为“果中神品”，李时珍在《本草纲目》中也有记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"，指的就是龙眼是珍贵的滋补身体的食物。
4、养颜美容
龙眼中含有一种类似于胶原蛋白的天然物质，人体摄入这种物质之后能够快速的被皮肤细胞吸收并且利用，而这种物质被皮肤细胞吸收利用之后能够增加皮肤的弹性，起到抗衰老的作用。
龙眼的成分及营养价值2
桂圆的功效与作用
养血安神
桂圆，性味甘平，入脾，经心，有补心脾、养血安神功效，对食欲不振，失眠键忘，浮肿有疗效。
益智宁心
桂圆食品以荔枝为贵，而滋益则桂圆为良。桂圆果肉性甘，微温补心益气，开胃健脾，养血安神、有滋补强壮之灵。
延缓衰老
桂圆可以振奋精神，它没有什么副作用。桂圆当中含多种维生素，可以补脑健身，延缓衰老。还可以治疗贫血萎黄、神经衰弱等。
御寒祛湿
民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥，喝上一碗就有御寒暖身之功。
改善气色
桂圆含有丰富的铁、抗坏血酸、核黄素等营养物质，女人适当的吃龙眼能够补血补气，增加心脑血管的血液循坏，有效缓解疲倦乏力、胸闷气短的症状。尤其是其含有大量的铁，能促进血红蛋白的.再生，有效缓解因气血不足所引起的面色苍白等症状，而抗坏血酸能抵抗自由基对皮肤的损害，减轻色斑沉着等现象。
补血健脾
龙眼入药，归心经、肾经以及脾经，所以适当的食用龙眼能够缓解脾胃虚弱所引的食欲不振、消化不良、大便稀溏等症状，但肝火旺盛者或有便秘、排便困难的人不可过多食用龙眼，避免症状加重。
安神补脑
当心阳气不足就会出现心悸、心慌、胸闷等症状，而桂圆加工制成桂圆干入药时，可归心、脾经，因此当心阳虚以及脾阳虚者食用龙眼肉，可在一定程度上起到安神作用，能有效改善忧思过度、健忘、心悸、失眠、神经衰弱等症状。
龙眼的成分及营养价值3
营养价值
1、桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2、桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。
食用功效
1、健脑安神：补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2、抑制子宫肌瘤：妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
3、恢复体力：桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
适用人群
尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。
禁忌人群
上火发炎症状者、怀孕忌食。
选购技巧
1、枝干完整：和枝干相连的龙眼为首选，脱落的单颗龙眼风味差，分枝少的龙眼可能是因成长过程中养分不足造成的产物。
2、果皮色泽：外表颜色发黑的代表过熟或存放时间较长；另外表皮稍带果粉或用手指在果壳上来回轻轻搓摸后有粉粉感者代表着新鲜。
3、果实饱满：果实完整饱满硬挺者为佳，挑选时可用手轻按果实，太软者代表水分甜度均不足；或用手拿起整串的枝干轻轻摇晃，垂坠感佳者代表水份充足。
4、试吃：如果条件许可，可以试吃看看，龙眼肉呈半透明状且剥开时没有汁液溢出、果壳间没有薄膜包裹着的龙眼为佳。
