树莓的营养价值成分表，很多人都喜欢吃树莓，它的口感也十分的不错，营养价值也十分的高，含有丰富的维生素，一起来看看小编收集的关于树莓的营养价值成分表的文章，欢迎大家阅读。
树莓的营养价值成分表1
树莓的营养价值
树莓是目前风靡世界的第三代水果之一，其营养的成分丰富，色素含量高，鲜果中含有大量的维生素C，并富含有21种特有成分。
如100克红树莓(秋福)鲜果中含：粗脂肪0.7克、蛋白质1.23克、总糖8.728克、有机酸2.11克、β-胡罗卜素0.61毫克、维生素C9.3毫克、维生素E0.15毫克、花青素30.6毫克、鞣化酸1.6毫克、水杨酸0.37毫克、没食酸0.92毫克、儿茶酸17.71毫克、对-羟基苯甲酸4.35毫克、咖啡酸6.22毫克、香豆酸2.88毫克、阿魏酸7.88毫克、邻二酸13.81毫克。黄酮总量4.97毫克，其中芦丁2.62毫克、杨梅酮1.54毫克、莰菲酮0.81毫克。
树莓果肉中含有的氨基酸超过1%，而普通的水果中最高是0.8%，如100克树莓鲜果(哈瑞太兹)中含总氨基酸为1.13克，其中：天门冬氨基酸0.163克、苏氨酸0.051克、丝氨酸0.066克、谷氨酸0.179克、甘氨酸0.062克、丙氨酸0.09克、缬氨酸0.048克、蛋氨酸0.004克、异亮氨酸0.041克、亮氨酸0.072克、酪氨酸0.029克、苯丙氨酸0.051克、组氨酸0.042克、赖氨酸0.08克、精氨酸0.05克、色氨酸0.022克、胱氨酸0.033克。
树莓果实的糖含量与苹果、梨、柑橘相似，其中除多糖外主要是人体易吸收的葡萄糖和果糖。有机酸含量超过2%，主要是枸橼酸与苹果酸，枸橼酸占总酸的90%以上。
树莓果实有着特殊的香味，经检测有挥发性成分51种，主要是：Γ-蒎烯、β-蒎烯、对-甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬酸、间伞花烃等。树莓在现代营养学中占有很重要的位置，其含有的各种成分很多是人体必需的，经吸收后除提供营养外，还有催化、清理其它有害物质的利用与转化作用，促进新陈代谢、增强免疫力、提高抗病能力。
树莓鲜果酸甜可口，有浓郁的.香味。从含糖量与有机酸比例分析，加工时无需加入人工合成的有机酸，只要少量糖即可制成酸甜可口的果汁、饮料、果酱等等食品。
树莓的食用技巧
树莓与一般水果一样，洗干净了就可以直接吃。树莓药用的食用方法，普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳。
1、肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。
2、阳痿早泄、遗 精 滑精者，即可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍。
3、肝肾亏损，精血不足，目视昏花者，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。
树莓的营养价值成分表2
树莓有助于抗氧化
树莓果实中含有芪类成分、花青甙、维生素以及SOD（超氧化物歧化酶）均具有显著的抗氧化作用。
树莓有助于增强抵抗力
树莓中含有各种易被人体所吸收的营养成分，具有促进人体对其它营养物质的吸收、改善新陈代谢及增强抗病力。
树莓有助于预防癌症
红树莓是当今发现的天然鞣花酸含量最高的食物之一，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。实验表明，红树莓的鞣化酸很容易被人体吸收，能抑制癌细胞生长。食用红树莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法。
树莓有助于减肥瘦身
树莓中含有的大量树莓酮，可以直接作用脂肪细胞，提高脂肪分解酵素与脂肪的亲合力，它已经被证明具有比辣椒中的辣椒素高出3倍的促进脂肪分解的功效。研究认为，每日摄入适量树莓果或相应的果制品，就可达到减肥瘦身的目的。
树莓有助于保护心脏
树莓果实中含有大量的水杨酸、酚酸等物质，这些物质的具有明显抗心血管病、防血栓的功能。长期食用树莓，有益于保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
树莓的营养价值成分表3
一、树莓的营养成分
每100克红山莓鲜果含水分 84.2 克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5 克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A 130国际单位，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸(维生素PP)0.9毫克，维生素C 25毫克，维生素B9 0.2-0.25毫克，维生素P 240毫克。
二、树莓的营养价值
树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。树莓含有丰富的水杨酸、酚酸等物质。水杨酸被称为“天然阿斯匹林”，广泛用于镇痛解热，抗血凝，能有效预防血栓。长期食用树莓，能有效地保护心脏，预防高血压、血管壁粥样硬化、心脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
三、树莓的药用价值
树莓性温，味酸甜，归肾、膀胱经，可入药。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。
