日常蔬菜功效一览表，现在人们的`日常饮食除了五谷类的主食肉类以外，不可缺就属各种蔬菜了。中医讲“药食同源”，中药平时可以当膳食或者养生类食物来吃，下面分享日常蔬菜功效一览表。
日常蔬菜功效一览表1
1、叶菜类
大白菜——生津，益胃，养肺阴，清热利水。入胃、肺。
青菜、小白菜——养胃生津，泄热除积滞。入肺、胃。
菠菜——清肝解毒，凉血，润燥通肠。入肝、胃。
包菜——养胃益肾，利心气，通络散结气。入心包、胃。
苋菜——清热解毒，凉血止痢。入肝、大小肠。
韭菜——行气通经，活血通阳，温肾除痹。入心、肾。
芹菜——理气燥湿，平肝凉血。入肝、胃。
空心菜——利水渗湿，滑肠润胃，泄热止淋。入肺、肠。
生菜——清热降火，生津，疏利肠胃。入肺、肝、胃。
香菜——理气化湿，醒脾，解郁。
2、瓜菜类
冬瓜——清肺泄热生津。入肺。
黄瓜——清热解暑，养阴，润燥生津。入脾胃，小肠。
丝瓜——化痰通络，消肿去湿。入脾肺。
南瓜——补脾益气，充肌。入脾胃。
瓠瓜——去湿化痰，宽中理气。入肺胃。
苦瓜——泻火解毒，凉血清暑。入心。
辣椒——通阳散表，发汗去寒，除湿开胃。入心、胃。
番茄——养胃生津，和中消食。入心、胃。
茄子——解毒活血，消痈散结。入肝脾。
3、茎菜类
山药——滋阴润脾，益肾补肺。入肺、脾。
豆芽——清热生津，疏利三焦。入三焦。
海带——润燥化痰散结。入肺。
竹笋——清热化痰，升清化浊。入肝、胆。
洋葱——化痰散结，杀虫。入心。
花菜——宣肺通经，化痰散结。入肝、肺。
白薯——补脾益胃，润肺生津，消痈解毒。入肺、脾。
土豆——补脾益气。入脾。
藕——生津养胃，去瘀泄浊，凉血实脾。入肺、脾胃。
芋头——滋阴养脾，解毒散结。入脾胃。
萝卜——生津润肺化痰，凉血，下气消食。入肺。
胡罗卜——养肝阴，补脾气，健胃消食。入肝、脾胃。
芥菜头——宣肺利气，化痰和胃。入肺、胃。
4、豆类
绿豆——清热解毒，解暑生津，利水消肿。入心、肝。
黄豆——补脾益肾，去湿消肿。入脾、肾。
豇豆——健脾行气，消积导滞。入脾、小肠经。
豌豆——益气和中，利湿解毒。入肝、脾胃。
赤豆——健脾去湿，解毒，消痈。入脾胃、大小肠。
蚕豆——健脾补肾涩精，利湿。入脾、肾。
扁豆——健脾去湿，解暑，和中止泻。入脾。
刀豆——温脾补肾，降逆下气。入脾胃、肾、大肠。
青豆——和中解毒，养胃润燥。入肝、胃。
日常蔬菜功效一览表2
一、菌类菜
1、香菇：有益元气，温肾养胃的功效，入胃、肾经。
2、金针菇：补中气，润肠道，滋养胃阴，如脾、胃、大肠经。
3、平菇：渗湿利尿，利肠胃，入脾胃经。
二、瓜类菜
1、黄瓜：清热解暑，润燥生津，入脾胃，小肠经。
2、南瓜：补脾益气，入脾胃经。
3、冬瓜：清肺泻热，生津液，主入肺经。
4、丝瓜：利水消肿，化痰通络，入脾、肺经。
三、叶类菜
1、菠菜：润燥通畅，清肝解毒，入肝、胃经。
2、韭菜：温肾，除痹，通阳，活血，入心、肾经。
3、生菜：清热降火，生津利肠胃，入肺、肝、胃经。
4、芹菜：平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳，入肝、胃经。
5、白菜：利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽，入肺、胃经。
6、空心菜：防暑解热、凉血排毒、防治痢疾，促进肠蠕动、通便解毒，凉血止血，清热利湿，入肠、胃经。
四、其他类蔬菜
1、茄子：解毒活血，消痈散结，入肝、脾经。
2、海带：化痰散结消痈，入肺经。
3、土豆：和胃，健脾，益气，解毒，消痰，入脾、肺经。
4、洋葱：助消化，杀菌，提神醒脑，缓解压力，预防感冒，入心经。
5、胡萝卜：健胃消食，补脾气，入肝、脾胃经。
6、白萝卜：下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便，入肺、脾经。
7、豆芽：清热生津，通利三焦，入三焦经。
日常蔬菜功效一览表3
一、白菜：性味归经 甘，微寒；归肺、胃经。解热除烦，通利肠胃，解毒，利小便。白菜富含维c及钙质，素有“百菜不如白菜”之说。
二、菠菜：性味归经 甘，凉；归胃、大肠经。补血止血，滋阴润燥。凡是贫血、衄血、便血者，可用做辅助食疗；尚可用治消渴引饮，便秘等证。
三、芹菜：性味归经 甘、苦，凉。归胃、肝、肺经。平肝清热，祛风除湿，凉血利尿。治疗高血压，头痛眩晕，小便不利，妇女月经不调，赤白带下，痈肿等症。
四、金针菜：性味归经 甘，凉；归肝、脾、肾经。清利湿热，宽胸利膈。适用于治疗小便赤涩、胸膈烦热、忧思过度、夜寐不安、黄疸、痔疮便血等，煎水饮之，可治牙痛。
五、香椿：性味归经 苦，平；归肝、肺经。利湿，解毒，健脾，止血。适用于久泻便血，崩漏带下。蛔虫，疮癣等。其蛋白质含量居蔬菜之首。
六、苋菜：性味归经 甘、凉；归大小肠经。清热解毒，补血止血，止痢通便。适用于赤白痢疾，二便不通等症。因其含铁量较高，可用于治疗缺铁性贫血等。
七、马齿苋：性味归经 酸，寒；归大、小肠、膀胱经。清热解毒，散瘀消肿。适用于热痢脓血、热淋、血淋、带下、疮疖臃肿、丹毒、瘰疬等症。
八、荠菜”性味归经 甘，平；归心、肺、肝经。清热解毒，利水，止血，止痢。还有降血压及收缩子宫平滑肌的作用。临床适用于痢疾、水肿，对高血压、眼底出血、肾炎、肾结核、乳糜尿等有一定疗效，还可用于便血、月经过多等症。
九、卷心菜”性味归经 甘，平；归脾、胃经。止痛，生肌，壮筋骨，利关节。适用于胃及十二指肠溃疡。
十、莴笋：性味归经 苦、甘，凉；归肠、胃、心经。利五脏，通经脉，利小便，明目利齿，通乳汁，坚筋骨，杀虫。莴笋中维生素E含量较高。
十一、竹笋：性味归经 甘、微涩，寒；归肺、胃经。清热透毒，化痰，利尿。适用于治疗小儿痘疹不出、食滞腹胀、痰多等症。
十二、白萝卜：性味归经 辛、甘，凉；归肺、胃经。消食健胃，化痰清热，顺气止咳，解毒。适用于治疗食积胀满、燥热痰嗽、咽痛头痛、消渴、吐衄血等。
十三、胡萝卜：性味归经 甘，平；归肺、脾经。补中行气，健脾益胃，消食导滞。适用于治疗脾胃虚弱、纳呆。因其维生素A含量较高，可治夜盲，且近年研究表明其有抗癌作用，并有降压、强心，降血糖等功能。尚可疗久痢。
十四、马铃薯：性味归经 甘，平；归脾、胃经。健脾益气，和胃调中，消肿，外用可治腮腺炎、烫伤。
十五、甘薯：性味归经 甘，平；归脾、肾、肺经。主治补虚健脾，益气强肾，通便秘。甘薯可供给人体大量胶原和粘液多糖类物质，它可保持人体动脉血管的弹性．防止肝脏和**中结缔组织萎缩。
十六、芋头：性味归经 甘、辛，平、归大肠、胃经。补中气，益肝肾，消疬散结。适用于冶疗中气不足、腹中癖块、瘰疬、痈疖肿毒等。生芋有小毒。
十七、藕：性味归经甘，寒；归心、脾、胃经。清热润肺，凉血散淤；健脾开胃，养血生肌。适用于热病烦渴、吐血、衄血、热淋等证。可用于治疗急性胃肠炎、鼻出血、中暑腹痛等。
十八、生姜：性味归经 辛，温；归肺、胃、脾经。解表发汗，温中止呕，解毒。适用于风寒感冒，呕吐痰涎。现代研究证明，生姜具有增强和加速血液循环、刺激胃液分泌，兴奋平滑肌，促进消化等作用。其滤液能抑制葡萄球菌。
十九、冬瓜：性味归经甘、淡，微寒；归大小肠、肺、膀胱经。清热解毒，利尿化痰，适用于慢性胃炎、肾炎、小便不利、中暑等症。本品含钠低，不含脂肪，适于肥胖者作为减肥食品，对肾病、浮肿、糖尿病有一定益处；冬瓜子还有清肺热、化痰、消痈排脓的作用。其皮可用于治疗糖尿病，其瓤可用于治疗急性肾炎所致的水肿。
二十、南瓜：甘，温；归脾、胃经；补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，本品果肉熟食补益，生食可以驱蛔，外用有消炎止痛作用。南瓜子是有效的驱虫药。
