有很多蔬菜在日常生活中作为一个重要的健康食物,如韭菜汁涂抹肚脐可以治疗肚子胀,菠菜可以抗衰老,空心菜可以减肥,夏天吃苦瓜可以消暑等等。然而,这些蔬菜不仅是养生,如果使用得当,可以助你更年轻哦！不相信我们来一起来看看吧。
1、菠菜——补血抗衰老的秘方
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
它的实际功效有：补血，抗突变，通肠导便，预防口角炎，预防夜盲症，延缓衰老，促进生长发育，稳定血糖。
「特别提示」
菠菜不能直接烹调
婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。
不宜给小孩多吃。
「绿色医方」
治疗咳嗽气喘：菠菜子用文火炒黄，研末。每次温水服用1.5克，每日2次，连服7日。
治疗便秘：菠菜切碎，煮粥食用
所以我们要多吃菠菜，这样才会延缓衰老的来临，我们也会像大力水手一样充满力量。
2、空心菜—美容减肥的绿色精灵
数十年前，空心菜是标准的夏季蔬菜，不过农业科技的进步，现在是任何时候都能吃到这种蔬菜，是最大众化的蔬菜之一。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
「实用功效」
空心菜性寒，具有治便秘以及防暑解热的功效，最适宜夏天食用空心菜属于碱性蔬菜，并含钾、氯等调节水液平衡的元素，可降低肠道酸度，其中含有的维生素A可抑制致癌物的活性，对防癌有益粗纤维含量丰富，具有促进肠道蠕动，治疗便秘的作用。
它的成分主要是含烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效，还可以清洁齿防龋除口臭，以及健美肌肤。
「特别提示」
空心菜含钾高，尿毒症患者不宜多吃空心菜，性寒、体质虚弱、肠胃虚寒、寒性体质、腹泻者、产妇不宜多吃。
「绿色医方」
治疗疮痈肿毒、皮肤湿痒将新鲜空心菜用水煮沸，煎煮之后洗患部
缓解蛀牙疼痛，新鲜空心菜根加水、醋，煎煮之后漱口，可以缓解疼痛
烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员提醒市民，在选购时以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。同时空心菜宜旺火快炒，以避免营养的流失。由于空心菜性寒滑利，脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。
结语：还记得小时候的“大力水手”吗?他每次变身都是靠菠菜呢。虽然故事是虚构的，但是却足以证明这类蔬菜在我们的健康生活中担任了何等重要的角色。而，上文对空心菜和菠菜的相关功用介绍，希望可以帮助大家更好的认识多食用蔬菜的重要性。
