饮食禁忌是什么意思，饮食是与我们息息相关的事情，尤其是不正确的饮食习惯还会伤害我们的身体健康，饮食还有一些禁忌事项也需要我们注意，下面和大家分享饮食禁忌是什么意思。
饮食禁忌是什么意思1
人在摄食时应注意禁止或避忌的原则及内容。又称禁口或忌口。忌指不宜，禁则为禁止，但通常不细分，概称禁忌。
中医认为，食物的性味不同，人体状况各异，因而人们对饮食的需求与避忌也不同，饮食禁忌就是从养生的角度研究不同的人所应避忌的饮食。历史及文献 《内经》中对饮食禁忌的原则作出了概括的论述，以食性与五行生克学说、食性与病性、体质的顺逆为主体，提出了“五禁”、“五味所禁”、“五味之所伤”等原则。至汉末，张仲景对一些食物间的配伍禁忌作了具体阐述。此后，随着食品与药物内容的不断扩展，有关的禁忌内容也在历代的本草著作中逐渐丰富，许多内容随着医事活动及膳食管理而上达宫廷、下入民间，成为流行于群众中的饮食禁忌。
饮食禁忌是什么意思2
禁忌食物就是不能吃的食物
禁忌
1、被禁止或忌讳的言行。
犯皇帝的禁忌
2、指医药上应避免的事物。
3、源于波利尼西亚语，原意指“神圣的”和“非凡的”，后引申为“禁止的”和“危险的”。
引证详解编辑
1、忌讳——避忌的事物
汉 王符 《潜夫论·忠贵》：“贵戚惧家之不吉而聚诸令名，惧门之不坚而为铁枢，卒其所以败者，非苦禁忌少而门枢朽也，常苦崇财货而行骄僭，虐百姓而失民心尔。”
汉 应劭 《风俗通·正失·彭城相袁元服》：“今俗间多有禁忌，生三子者、五月生者，以为妨害父母，服中子犯礼伤孝，莫肯收举。”
《后汉书·郎顗传》：“臣生长草野，不晓禁忌，披露肝胆，书不择言。”
唐 苏拯 《明禁忌》诗：“阴阳家有书，卜筑多禁忌。”
鲁迅 《且介亭杂文·随便翻翻》：“看一本旧历本，写着‘不宜出行，不宜沐浴，不宜上梁’，就知道先前是有这么多的禁忌。”
2、谓因摄养而避免食用某种食品或药物
北齐 颜之推 《颜氏家训·养生》：“若其爱养神明，调护气息，慎节气息，均适寒暄，禁忌食饮，将饵药物，遂其所禀，不为夭折者，吾无间然。”
唐 李翱 《韩吏部行状》：“某疎愚，食不择禁忌，位为侍郎，年出伯兄十五岁矣。”
明 谢肇淛 《五杂俎·人部一》：“无信庸医谬方，妄以异功木香等散投之，守禁忌，节起居，慎调护，谨饮食，即凶亦有变为吉者。”
3、指禁令戒条
《后汉书·蔡邕传》：“至是复有三互法，禁忌转密，选用艰难。”《后汉书·杨终传》：“汉兴，诸侯王不力教诲，多触禁忌。”
4、谓禁止
鲁迅 《书信集·致郑振铎》：“这一月来，我的投稿已被封锁，即无聊之文字，亦在禁忌中。”
禁忌概念编辑
人们对神圣的、不洁
的、危险的事物所持态度而形成的某种禁制。
危险和具有惩罚作用是禁忌的两个主要特征。是人们为自身的功利目的而从心理上、言行上采取的自卫措施，是从鬼魂崇拜中产生的。
禁忌大致分为原初阶段、次生阶段与转化消亡3个阶段。丧葬禁忌与祭祖是禁忌的原初形态，与鬼魂信仰的联系最直接。次生阶段人们继承了原始时期的鬼魂崇拜所出现的禁忌，将它们制度化、礼仪化，并作出繁琐的规定。在人们的生活中，无论是礼仪、节日、行业等，凡认为不吉利的，几乎都在禁忌之例。从解放思想、破除迷信的近代开始，科学逐渐深入人心，禁忌自然消亡、转换。
禁忌本是古代人敬畏超自然力量或因为迷信观念而采取的消极防范措施。它在古代社会生活中曾经起着法律一样的规范与制约作用。到了今天，许多禁忌随着人们对被禁物的神秘感和迷信观念的消除，已经逐渐消亡，但仍有不少禁忌遗留下来了，并且影响着人们的生活。
饮食禁忌是什么意思3
日常饮食注意事项
忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
牛奶、豆浆
这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的.饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。
酸奶
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
白酒
空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。
茶
空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
饮食禁忌是什么意思4
有哪些饮食宜忌？
1、饮食宜淡
吃淡食可延长血管的“青春期”，推迟其硬化。从生理角度讲，每餐吃1克食盐就够了，每天三餐吃盐量应限制在6克以下。无数事实证明少吃食盐能长寿。
2、饮食宜少
节制进食量，每餐只吃七分饱，是一个很有效的延年措施，每餐少吃一口，正是为了保持自身的“进出口平衡”。
有关专家认为，吃得越多，就需要越多的能量去消化，并且越容易造成细胞老化，使人老得快，同时因为堆积过多脂肪而影响健康。我国历来有“冬补”和节日“大吃大喝”的习惯，这对身体极为不利，更谈不上益寿。国内外的调查资料表明，凡是活到90岁以上的老年人，约77%以上都有着长期节食的良好饮食习惯。需要指出的是，少食的原则主要是减少主食的摄入，至于蔬菜和水果，不仅不能少吃，还应多吃一点，以满足人体对养分及水分的需求。
3、饮食宜生
研究表明，生食既保留了大量的维生素，还有未被高温破坏的干扰诱生素，这是一种有效的抗癌物质。当然，生食也要讲究科学和卫生，就其品种而言，限于无农药污染的蔬菜瓜果，至于绿叶蔬菜，洗净后再放入温热的开水中浸泡2小时为好。研究表明，长期坚持每天早晨空腹服1小碗生菜汁，可清除体内污染，起到“大扫除”的作用。
4、饮食宜杂
人体对养分的需求是多种多样的，单靠某一类或某几种食物来提供人体全部的营养是行不通的，即使是人体内含量不到体重的1/10000的微量元素，也明显地影响着人的生老病死。因此，利用这些元素多方面的生理功能及其相互的作用，调节体内免疫功能和激素效应，是饮食养生的一大妙招。
随着人们生活水平的提高，不少人对饮食越来越要求高、精、细，而忽视了对“粗”食的摄入，这不能不说是饮食中的一个误区。“粗”食里面含有大量的纤维素、食物纤维素，它们被营养学家誉为神奇的营养素，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等生理功能，它们大量存在于五谷杂粮，麦麸，豆类，淀粉，瓜果，蔬菜的叶、茎、根以及薯类之中。日常膳食应粗细搭配、荤素结合，品种应多样化，越杂越好，并注意科学调配，这样才能避免营养过剩或营养不良带来的副作用。
