荸荠要煮多久能吃，荸荠生吃清爽甜脆，非常可口，但有的家长却不准小孩生吃荸荠，原因是荸荠中有寄生虫、吸血虫，食用后引发身体不适，下面介绍荸荠要煮多久能吃。
荸荠要煮多久能吃1
荸荠有寄生虫吗
荸荠表皮确实可能带有寄生虫。
荸荠水生的根系类植物，其果实是长在淤泥下面，在淤泥中的环境很难说是干净的，在这样潮湿的环境是很容易滋生各种细菌、寄生虫等，如果在运输途中荸荠的表皮被破坏了，这些寄生虫是非常容易进入到肉中的，所以表皮破损的荸荠最好不要生吃，表皮完好的荸荠是可以适量生吃的。
荸荠要煮多久能吃？
既然生吃荸荠有一定的安全隐患，那么熟吃荸荠就什么都不怕了。
那么很多人就又有疑惑了，荸荠要煮多久能吃呢？其实煮荸荠的时间还真没有特定的，这个根据个人的口感而定吧，如果喜欢脆一点的就煮短一点，喜欢软一点可以熬煮长一点。
一般脆甜的口感需要煮十分钟查不到，软绵一点的荸荠需要煮个20分钟以上，如果你是喜欢蒸着吃荸荠，那么一般需要30分钟以上才能煮熟荸荠，这些时间的差别需要根据自己喜好来把控。
荸荠如何煮好吃？
1、熬成粥或汤
荸荠的食用方法和搭配也非常多，可以喝薏米等食材一起熬煮成粥喝，也可以直接炖煮荸荠成荸荠甜汤，既美味还有一定的保健效果，喜好熟吃荸荠的人不妨这样试试。
2、炒荸荠
荸荠是可以作为一种食材来炒菜的，比起炖汤、蒸煮、煮粥外另有一番风味，比如荸荠炒虾仁、荸荠炒鸡丁等，这都是非常经典的搭配哦，喜好什么口味的就怎么做。
温馨提示少量生吃荸荠问题不大，不过建议熟吃是比较保险的。
荸荠要煮多久能吃2
生吃
1、荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物，可以作为蔬菜食用，也可以作为水果来吃，鲜吃有很好的清热泻火功效，但要注意以下几点：
1、荸荠分两种，红荸荠和水荸荠。红荸荠外型扁，肉质比较粗糙，适合熟吃；水荸荠外型圆，肉质非常细嫩、非常脆，味道甜，水分多，适合生吃。
2、生食荸荠一定要把芽眼和外皮彻底清除，否则易导致姜片虫卵进入肠道寄生。
3、荸荠性寒，女子月经期间、脾胃虚寒以及腹泻者应该慎食。
水果沙拉
2、材料：荸荠300克，哈密瓜100克，苹果半个，芒果1个，橙子1个，火龙果半个，沙拉酱，酸奶，青豆适量。
做法
1、荸荠表皮洗干净，然后削皮切成小块，一个小荸荠切成4块大小就刚刚好，然后再把其它的水果处理一下，哈密瓜削皮刮机刮囊切成小块。
2、苹果削皮切成小块，火龙果对半剖开之后用刀划成小方块，然后再切入大碗里面，芒果对半剖开，然后用一个较薄一点的玻璃杯把芒果肉刮出来，同样也是切成小块，橙子先用小刀在正中间划一圈，用小勺子把皮剥干净，也是切成小块。
3、所有的水果全部放入碗里面，接下来把青豆倒进来，青豆是家里过年时买的零食还没吃完，直接放两包进来，能够给水果沙拉带来不一样的口感体验，倒入酸奶和沙拉酱拌拌均匀，美味的水果沙拉就做好了。
冰糖雪梨银耳荸荠汤
3、材料：新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许。
做法：
1、新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。
2、荸荠清洗干净表面的泥巴后，用削皮刀削掉表面的紫色皮。
3、起锅倒入1、5升左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火，盖上盖子慢慢炖。
4、雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块。
5、等待银耳炖至六成熟状态时，加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅。
6、炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用。
彩椒木耳炒荸荠
4、材料：青椒、彩椒、荸荠、木耳、胡萝卜、姜、盐、生抽、蔬果调味粉
做法：
1、青椒、彩椒切片，荸荠洗净去皮切片，木耳泡发去蒂，备用。
2、锅中热油，放入姜片炒出香味。
3、倒入胡萝卜片翻炒，然后放入木耳和彩椒翻炒均匀。
4、放入荸荠，淋入一点点清水，翻炒片刻。
5、加入盐、少许生抽调味，荸荠断生后关火，放入蔬果调味粉翻炒均匀就可以出锅了。
荸荠糕
5、材料：荸荠粉100克、荸荠250克、冰糖160克、桂花糖浆适量
做法：
1、荸荠洗净去皮切成小片。
2、在荸荠粉里加入一半清水（350克），搅拌均匀至无颗粒状态备用。
3、取另外一半清水加入冰糖，加热搅拌至完全融化。
4、把切好片的荸荠片倒入冰糖水中加热一小会。
5、快速将煮沸的荸荠糖水倒入搅拌好的荸荠粉浆里，快速搅拌成半生浆，呈半透明糊状为最佳。
6、倒入模具内，抹平表面，入锅中蒸30分钟左右，蒸好后待完全凉却再切块。
7、食用时淋上少许桂花糖浆风味更佳。
荸荠怎么吃最好
6、生吃和熟吃各有各的好。
1、生吃荸荠口感清爽，营养价值高，味道清甜，但可能有寄生虫感染的风险，加上其性寒，生吃寒凉质地更重，对于幼儿以及肠胃消化功能较差的人来说，吃后易出现腹泻等不适症状。
2、熟吃会流失掉部分营养物质，但煮熟后其性质更温和，对人体肠胃消化更友好，易于吸收和消化。
吃荸荠有什么好处
7、1、清热降火
荸荠味甘，性寒，具有清热解毒、生津止渴的功效，食用荸荠可以帮助清除身体中的.热毒和虚火，还可以促进新陈代谢、加快体内毒素的分解和代谢，从而对上火引起的咽喉疼痛、目赤肿痛、口舌生疮等症具有一定的改善作用。
2、化痰止咳
荸荠味甘，性寒，含有丰富的水分、多种维生素、微量元素等营养成分，食用荸荠可以为身体补充水分、稀释痰液，还可以起到滋润肺部、扩张气管、促进痰液排出的作用，对于肺热或肺燥引起的咳嗽、咳痰等症具有一定的辅助治疗作用，经常食用对人体呼吸系统的健康有一定的好处。
3、生津止渴
荸荠甘甜可口、水分多，吃荸荠可以为身体补充水分，荸荠果肉中还含有较多的粘液，食用后可以促进唾液的分泌，起到生津止渴的作用，经常食用可以帮助改善口干舌燥、咽喉干痒等症，另外，对于热毒过重引起的烦渴、伤津等症也有一定的辅助治疗作用。
4、润肠通便
荸荠果肉中含有较多的水分，吃后有滋润肠道、促进肠胃蠕动的作用，另外，荸荠中的膳食纤维可以促进人体内大便的生成和排出，从而可以使肠道保持润滑，使大便通畅，对于大便干结、肠燥便秘等症可以起到一定的缓解作用。
