毛豆水开后要煮几分钟，毛豆是很多人都非常喜欢的一种食物，在夏季食用凉拌毛豆，毛豆水开之后，先将毛豆剪去两头，然后用盐水浸泡10分钟，那么毛豆水开后要煮几分钟？
毛豆水开后要煮几分钟1
毛豆是夏天必备的下酒菜，很多人在家做毛豆的时候会出现毛豆煮不熟、不入味等问题，其实这是因为没有掌握好煮毛豆的时间和技巧。毛豆是比较容易煮熟的，一般煮5-10分钟即可，如果买到的是比较脆嫩的毛豆，只需要煮5分钟就可以了，下面就来看看具体怎么煮馒头吧。
毛豆洗净后一定要剪去两头部分，先用盐水浸泡10分钟，毛豆表面比较脏，并且不是很好清洗，用盐水泡能更好的去除脏污。煮毛豆要等锅中的.水烧开，然后倒入毛豆，加入几根干红椒、几粒花椒、三勺食用盐，盖上锅盖焖煮5-10分钟即可，具体时间要根据毛豆的鲜嫩程度和大小决定。
煮毛豆的时候一定要加入盐和花椒、这样能将更毛豆更入味，煮好的毛豆倒入凉拌酱汁即可。毛豆中倒入两勺生抽、两勺陈醋、一些蒜末和葱末，锅中倒入食用油烧热，然后倒入一勺豆瓣酱炒出红油，再淋入毛豆中，搅拌均匀后放凉，如果是夏天最好是放入冰箱中冷藏，等待两个小时再食用，毛豆更入味。
毛豆水开后要煮几分钟2
毛豆是发物吗
毛豆中含有丰富的植物蛋白，而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高，食用后具有较好的保护心脑血管，以及控制血压的作用，在夏季食用毛豆还可以起到清热解毒、增进食欲等作用，所以毛豆不是发物，大部分人都可以食用，并且不会对身体造成不利影响，而且毛豆中含有丰富的纤维素，适量食用对于便秘也可以起到改善的作用。
另外毛豆中含有较高的脂肪，而且脂肪的含量还高于大部分的蔬菜，毛豆中所含有的脂肪，多为不饱和脂肪酸，这些物质属于人体所需的营养物质，进入人体后可以起到改善脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量的作用。
毛豆不能和什么一起吃
毛豆和一些食物一起食用，会导致营养价值降低，比如毛豆和鱼肉一起食用，会导致食物中所含有的维生素B1被破坏，而且毛豆和蕨菜一起食用，还会影响人体吸收食物中所含有的营养物质，毛豆不能和什么一起吃具体如下：
毛豆不能和鱼一起吃：毛豆和鱼一起吃，会导致维生素B1被破坏;
毛豆不能和牛肝、羊肝一起吃：牛肝和羊肝中都含有丰富的铁和铜，而毛豆中则含有丰富的维生素C，这些食物一起吃，会产生反应，从而影响人体对于维生素C的吸;
毛豆不能和蕨菜一起吃：毛豆和蕨菜一起吃，产生反应，从而影响人体吸收营养物质;
毛豆不能和鹅肉一起吃：鹅肉中含有丰富的钾，而鹅肉与毛豆同食，则会影响人体对于钾的吸收，所以两者最好不要一起食用。
