花茶界的一只新秀玳玳花茶，它味道微有点苦，但香气浓郁，闻之令人忘倦。由于其香味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐”。下文介绍花茶界的一只新秀玳玳花茶。
花茶界的一只新秀玳玳花茶1
代代花茶（又名玳玳花茶），又称回青橙茶，香气浓郁，果实美观，是中国花茶家族中的一枝新秀。代代花在我们的`生活中并不常见，它本是庭院和室内装饰的优美盆栽花卉，但代代花和白兰、茉莉一样，可供窨制花茶，还可入药和提取香精。
黛黛每年春天和夏天开白花，果实扁圆形。在冬天，它变成橙红色，次年夏天变成绿色，所以被称为“回青橙”。 代代花具有类似于陈年桔皮的微苦味，因此苦后的香甜，反而显得更浓，更香，且更令人回味。
用代代花的新鲜叶子制成的代代花茶有点苦，但它具有浓郁的香气，闻之令人忘倦。由于代代花的醇厚香气和开胃通气的药理作用，因而深受中国消费者的欢迎，被誉为“ 花茶小姐”。
代代花茶一般用中档茶窨制，头年必须备好足够的茶坯，存放于干燥、凉爽的环境中，让其保持往常风格，避免霉变。窨制前应烘好素坯，使陈味挥发茶香透出，从而有利于代代香气的发展。
由于代代花瓣厚实，芳香油在较高的温度条件下才容易散发，因此常加温热窨，以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后，送上烘干机加温，出烘后立即围囤窨制。
但是，需要注意的是，代代花茶适合单泡，最好不要跟其他茶叶混合到一起冲泡。在冲泡的时候，一茶匙干燥的代代花茶，再加上一杯滚烫开水冲泡，闷约十分钟后饮用，此时的味道最佳。当然，也可以根据个人口味适量添加冰糖或者蜂蜜饮用。
花茶界的一只新秀玳玳花茶2
玳玳花每年开花两次
春花：开放在4~5月上旬，较白兰，茉莉早，但花期短，仅1个月左右，而花量占全年采收量的90%以上，鲜花质量也好。因此，采花应及时，窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。
夏花：主要开在7~9月，很少采收，多让其结果。但专供作花茶之玳玳，则也采花作窨茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。
玳玳花茶一般用中档茶窨制
头年必须备好足够的茶坯，贮于干燥、冷凉的环境中，让其绿茶风格保持如常尤忌霉变。窨制前应烘好素坯，使陈味挥发茶香透出从而有利玳玳香气的发展。
玳玳的开放度与香气的浓淡有密切的关系
未开放称“米头花”，香气低淡，含苞待放者为“扑头花”，芳香物随花瓣开裂而散发，进厂后稍摊，散发闷热味后就可窨花，效果最佳；第二种称“开花”，花瓣开裂，花蕊显露，芳香物质已挥发，香气低。由于玳玳花瓣厚实，芳香油在较高的温度条件下才容易散发，因此常加温热窨，以有利香气的挥发和茶坯吸香。将茶花拌和后，送上烘干的机加温，出烘后立即围囤窨制。
