圆菜椒的做法大全，圆椒是辣椒中的一种，很多人都是十分喜欢吃圆菜椒的，营养价值也是相当高的，小编今天为大家整理好了圆菜椒的做法大全的相关资料，一起来看看吧。
圆菜椒的做法大全1
准备食材：
圆椒1个(300克左右)、瘦肉150克、胡萝卜少许、干木耳少许
第一步：
提前准备几朵干木耳放入碗里，加入没过木耳的水，大概泡一个小时左右就泡发了。接着，将全部食材都清洗干净，把圆椒切开两半，切除里面的籽和白膜，再切成小块。
第二步：
胡萝卜也切开两半，简单切成胡萝卜片；泡发洗净的木耳手撕成小块；瘦肉也切成薄片，姜切成姜片，备用。
第三步：
准备一个干净的炒锅，先把锅烧热，倒入适量油，油烧热后，再下入瘦肉片和姜片一起煸炒，炒至瘦肉片变白，再加入适量生抽，继续翻炒至瘦肉片上色。
第四步：
接着，将木耳、胡萝卜片一起倒入锅里翻炒半分钟后，再加入半碗清水，盖上锅盖，用中火焖煮3分钟。
第五步：
开盖后，倒入切好圆椒，继继翻炒至圆椒变软，再加入适量盐和少许蚝油提鲜，快速翻炒均匀就可以关火。拿个漂亮的碟子装起来，好吃的木耳胡萝卜圆椒炒肉片就做好了！
这道圆椒家常菜荤素搭配、色泽诱人、营养健康、好吃又补铁又补维生素C，家里的老人小孩都爱吃，喜欢就试试！创作不容易，喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧，谢谢大家对客家小蓝的支持和关注。
小贴士：
1、小蓝这次的`肉片没有提前腌制，大家做的时候，最好放点姜、少许生粉和少许食用油拌均匀腌制十分钟，可以去腥味，瘦肉也嫩滑不柴。
2、猪肉里可能有寄生虫，我父亲教过我，一定要加盖焖煮过几分钟，才能把肉里的寄生虫杀死。
3、圆椒比较易熟，所以要最后下锅炒，不用炒太久，炒熟就可以了。喜欢吃软一点的，就炒上1.5至2分钟左右，喜欢脆口的，炒上一分钟就可以了。切记，炒太久，不仅口感变差，圆椒中的维生素也会损失。
4、木耳和瘦肉中都含有丰富的铁质，而胡萝卜也含有丰富的胡萝卜素。
圆菜椒的做法大全2
食材
猪肉 2两
青圆椒 3个
油 2汤匙
盐 少许
生抽 1汤匙
方法/步骤
第一步：将肉洗净、浸泡，青圆椒洗干净。
第二步：将肉切成薄片，青圆椒切块2厘米见方，备用。
第三步：点火，放油1-2汤匙，烧热，将肉放入锅中，加少许盐（根据个人口味定），煸炒至肉变色后再炒2分钟。
第四步：放入青圆椒，加入少许生抽、少许盐（根据口味添加）。
第五步：炒熟出锅，注意时间不要太长，以免青圆椒变软影响口感。
注意事项：此种做法不用添加葱姜蒜等作料，更不需要味精且口感佳，适合儿童食用。青圆椒富含维生素C，不易长时间加热，防止维生素损失过多。
注意事项
盐可以根据口感添加，肉量多少也根据个人喜好选用
青圆椒要选取肉质厚的、饱满的、新鲜的
圆菜椒的做法大全3
食材
圆椒 3个
胡萝卜 一段
猪肉 200克
油 适量
盐 适量
葱 一棵
姜 一块
八角 一粒
花椒 8粒
木耳 8朵
酱油 适量
鸡粉 适量
方法/步骤
准备好食材，圆椒，猪肉和胡萝卜。
将胡萝卜和青椒洗净，胡萝卜去皮，斜刀切片。圆椒去柄和籽，掰成小块。
把葱姜切片，准备好八角和花椒。猪肉切片，木耳用热水泡开，洗去杂质，沥干水分备用。
锅中放入清水烧开，把圆椒和胡萝卜焯水。把焯过水的圆椒块和胡萝卜用凉水泡一下，捞出沥干水分。
锅中放油烧热，放入葱姜，八角和花椒炒香。把猪肉片放入锅中炒，放入酱油和适量食用盐翻炒均匀。炒到肉质变色盛出。
锅中再次放油烧热，把葱姜放入锅中炒香。把焯过水的圆椒和胡萝卜一同倒入锅中翻炒。
炒至一分钟后放入木耳，加入适量食用盐翻炒均匀。
把炒好的肉片放入锅中一起翻炒，最后放入适量鸡粉搅拌均匀关火。
准备好盘子盛即可食用了。
注意事项
在第二次放盐时要少量。
