鲜虾的营养价值与功效，鲜虾是在平常生活中最常能吃到的一种海产品，鲜虾的肉十分的肥嫩鲜美，在生活中很多人都喜欢吃鲜虾，而且鲜虾有很高的营养价值，下面分享鲜虾的营养价值与功效。
鲜虾的营养价值与功效1
鲜虾的营养价值
1、鲜虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，鲜虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，鲜虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，鲜虾的甜味就越高。
2、鲜虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，鲜虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，鲜虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鲜虾的功效与作用
1、增强人体免疫力 鲜虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁 如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱 鲜虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海鲜虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海鲜虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复 鲜虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化 鲜虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症” 日本大阪大学的科学家最近发现，鲜虾体内的鲜虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
鲜虾的营养价值与功效2
鲜虾的营养价值一：提高免疫力
鲜虾可以有效增强人体免疫功能。鲜虾营养均衡的蛋白质来源，鲜虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，鲜虾的甜味就越高。鲜虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
鲜虾的营养价值二：抗氧化的'作用
鲜虾体内的鲜虾青素是一种作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老，所以常吃鲜虾对人体是非常有好处的。
鲜虾的营养价值三：调理疾病
鲜虾营养丰富，对调理疾病有着很大的作用。鲜虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
鲜虾的营养价值四：有益心血管健康
鲜虾对心血管有一定的功效，鲜虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。
鲜虾的营养价值与功效3
鲜虾的功效与作用
鲜虾肉所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍，另含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜。经常食用鲜虾肉能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗死。鲜虾可通乳，且富含磷、钙，小儿、孕妇尤宜食用。鲜虾皮有镇静作用，常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱，老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。鲜虾卵含高蛋白，肾虚者可常食。
另外，鲜虾与其它食物搭配，还有以下三个食疗功效。
1、治骨结核：活鲜虾7-10只，生黄芪10克。两种原料同煮汤服，每日1次。
2、治腰扭伤：鲜虾米30克，韭菜60克，黄酒、植物油各适量，盐少许。按常法炒韭菜、鲜虾米，用黄酒送服，每日1次。
3、治产后缺乳：鲜虾肉500克，黄酒500毫升。将鲜虾肉捣烂为膏，每用2勺，调黄酒10毫升。每日温食2次。
鲜虾的食用禁忌
1、鲜虾属于发物，染有宿疾者、上火时不宜食用。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃是。
