牛肉营养价值比猪肉高吗

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牛肉营养价值比猪肉高吗，我们在日常的生活当中最不能离开的就是肉，肉类给我们人体带来的营养物质是十分丰富的，也是人的营养主要来源。以下是牛肉营养价值比猪肉高吗的文章分享。

牛肉营养价值比猪肉高吗1

相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。一次你吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。

而且牛肉中的肌氨酸含量比其他肉类高，这种物质对健身人群特别适用，它能帮助增长肌肉、增强力量。不过牛肉比较难嚼，纤维粗糙不易消化，因此，消化能力差的老人和婴幼儿不宜多吃，要吃只能吃嫩牛肉。

卡路里比较

如果你想减肥，猪肉是比牛肉更好的选择，因为猪肉的热量较低。4盎司猪肉包含140卡路里，而4盎司牛肉提供200卡路里。如果你吃了4盎司。每天服用猪肉而不是牛肉，你会在一周内节省420卡路里。但是，这不可能对你的体重产生很大的影响，因为它需要3500卡路里的热量才能减肥。如果你试图增加体重，牛肉将是更好的选择。

脂肪含量比较

牛肉和猪肉的脂肪含量差别很大。4盎司牛肉提供11克脂肪，4、5克饱和脂肪，而4盎司猪肉含有4、5克脂肪，含有1、5克饱和脂肪。如果你正在遵循低脂饮食，猪肉对你来说会是更好的选择。

蛋白质含量比较

牛肉和猪肉没有显着不同的蛋白质浓度。牛肉提供稍微更多的蛋白质，如果你遵循高蛋白饮食，牛肉将是最佳选择。高蛋白饮食可能有助于增加肌肉或减轻体重; 与蛋白质含量较低的饮食相比，高蛋白饮食可以增强每日卡路里燃烧。如果你遵循低蛋白饮食，猪肉将是更好的选择。

碳水化合物含量比较

猪肉和牛肉的碳水化合物都很低，4盎司猪肉包含1克碳水化合物，而4盎司牛肉不含碳水化合物。除非你遵循非常严格的饮食习惯或者消耗大量的猪肉或牛肉，否则差异并不显着。

牛肉的营养功效

1、肌氨酸含量高，这使它对肌肉增长、增强力量特别有效，而且具有益智的作用;

2、富含维生素B6和锌、镁，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，满足人体所需;

3、各类维生素和水溶性营养物，经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中，能参与胃酸的生成，从而养胃健脾;

4、富含铁元素，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗的作用;

5、含有丰富的蛋白质和氨基酸，且比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

猪肉的营养功效

1、富含优质蛋白质，以及人体全部必需氨基酸，吸收性较牛肉差;

2、富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的;

3、含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2;

4、是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富;

5、性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

牛肉营养价值比猪肉高吗2

首先，从市场价格来看，牛肉的价格还是要比猪肉贵上许多。其次，猪肉作为餐桌上的常客，它真的毫无营养价值吗？事实上，虽然猪肉是一种脂肪含量较高的肉类，同时比起牛肉，的确在营养价值方面有一些逊色，但是猪肉却并不是毫无营养价值，猪肉其实也拥有一些实用功效。

猪肉中含有丰富的血红蛋白，而血红蛋白能够在一定程度上起到补铁的作用，同学因为肉类中的铁元素比蔬菜的铁元素更容易吸收，因此吃猪肉能够很好的预防贫血症的发生。由此可见，虽然猪肉的营养价值不如牛肉，但吃猪肉也并非毫无用处。

此外，猪皮和猪蹄可是被誉为美容护肤的圣品，能使女性的肌肤变得更加滑嫩，极具光泽感。如果你的皮肤粗糙暗黄，那么可以选择适量食用一些猪皮和猪蹄，可以有效改善肌肤的肤质，同时还要记得每天多喝水，这样效果会更好。那么，既然说到这里，猪肉的坏处又有哪些呢？

其实，对于绝大部分正常人而言，长期每天吃少量猪肉并不会带来负面影响。除非每日的猪肉摄入量过多，因为猪肉中含有较高的脂肪，这样有可能会引发肥胖和心血管疾病。此外，煎、烤、炸的猪肉尽量少吃，因为这种方式偶尔吃可以，但是经常吃会不利于消化。

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1、牛肉的营养使用价值高些

牛羊肉碳水化合物构成接近大家所需，特别是在适用发肓的需要。在长个子时，适度补充牛羊肉，有益于补血补气，修补组织这些功效。养胃牛肉蛋白质成分高，美味可口，也有有养胃作用，非常合适严冬的补充，做到益气、止咳化痰息风、去湿气防寒保暖的作用。提高肌肉的魅力，牛羊肉含有肌氨酸，可以提高肌肉的魅力，提高身体的能量。在训炼期内，肌氨酸能够充分发挥提高肌肉的作用，补充三磷酸腺苷，让精力更为长久。推动基础代谢牛羊肉含肉毒碱，可推动基础代谢，提高身体的内分泌调整，比别的肉类食品的肉毒碱成分高许多，特别适合基础代谢混乱的'群体。

2、猪肉营养

补充血气。生猪肉能够补充血气、减轻气血虚及其维护保养肠胃，这是由于猪的血中带有丰富多彩的含铁，能够补钙。除此之外，鸡排还具备补阴的功效，能合理提高人的身体素质。补阴降燥。生猪肉中带有碳水化合物，蛋白和多种多样矿物等营养成分成分，服用生猪肉可以推动膳食结构的均衡，具有强筋壮骨健骨和补阴降燥的作用和实际效果。并且生猪肉能为身体出示胱胺酸和血红蛋白，推动血红蛋白浓度的生成，提高含铁的消化吸收，改进缺铁性贫血症状，并且猪的血中也带有很多的含铁，服用猪的血能够合理补钙。