胡萝卜缨子好吃吗，在外面吃过一次之后就念念不忘，吃腻了大鱼大肉不妨来尝试一下这道清淡的小菜，老人小孩都爱吃，食不厌精脍不厌细，下面是胡萝卜缨子好吃吗，仅让大家参考。
胡萝卜缨子好吃吗1
1、清炒。炒胡萝卜缨子时把它洗净摘干净切段以后放入油锅中，和我们寻常炒青菜的方法相同，是非常快速方便地一种食用方法。
2、凉拌胡萝卜缨子也是非常简单，把胡萝卜缨子洗净切段，放入锅中焯水。放凉后加入蒜，盐，酱油，醋，香油等来调味。即可。今天我要教大家的是蒸胡萝卜缨子。
3、如果将萝卜缨子剁碎，加入肉馅调料等做成馅，包入水饺或者是蒸包当中，也是非常的美味。
4、当早餐食也可以在石业当中加入适量面粉，萝卜缨。一起搅拌均匀，放入平底锅中煎成蛋饼。可以说这是一道营养全面又丰富的完美早餐了。
首先将胡萝卜缨子洗净后，选择较嫩的叶子摘下放入盆中待用；
第二步选好的叶子在清水中反复清洗两到三遍，直到水中清澈没有土粒杂物；
第三步是最重要的一步。清洗好的萝卜缨子上残留着许多的水分，如果这时上锅蒸会影响它的味道，所以一定要把他们放到镂空的篮子当中控水。等到叶子都干了以后再进行下一步；
第四步，在晾干的`萝卜缨子上撒上面粉，均匀的让每一片叶子都被面粉包裹后，香油，盐等来调味，搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友们还可以加入适量的辣椒油就可以准备上锅蒸啦；
最后，锅中放水烧开后放上蒸屉。蒸屉中铺上笼布以免发生粘连，把裹好面粉的叶子放到蒸笼上盖上锅盖蒸五到十分钟左右即可。注意把握蒸的时间太长会让叶子变黑，味道变差。五到十分钟之间刚刚好。 刚出锅的萝卜缨还不能着急吃，首先要把它微微放凉，在萝卜缨中加入蒜泥。
胡萝卜缨子好吃吗2
蒸胡萝卜樱
材料：胡萝卜樱300克，蒜泥适量，面粉适量，玉米淀粉适量，精盐适量，香油适量，鸡精适量。
做法：
1、胡萝卜樱去掉老叶和茎，只取上面的嫩叶，洗净控水，稍微控一下水，不至于往下滴水就行了。
2、倒入大盆内，放入适量花生油拌匀，然后放入适量面粉和玉米淀粉，抓匀，叶子都裹一层粉就可以了，多余的粉要抖掉。
3、蒸锅加水，放蒸屉，铺上屉布，把拌好面粉的胡萝卜樱均匀铺入蒸屉内。盖盖大火烧开，蒸5分钟。
4、大蒜去皮洗净，放入蒜臼内，加入少许盐，捣成蒜泥。
5、5分钟后开盖，倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、适量鸡精、蒜泥和香油，拌匀装盘。
小贴士：
1、菜叶控水很彻底的话，不放花生油也行，可以直接拌面粉。不过，放一些花生油，可以使蒸出的菜很松散，不易结块。
2、如果菜很少，蒸的时间就相应缩短，千万不能过长，时间一到立刻开盖取出，不能闷，否则菜叶就变黄了。
3、面粉和玉米淀粉1:1的比例，比用纯面粉蒸出来的颜色要好看。
萝卜缨炒鸡蛋干
材料：萝卜缨1小把，鸡蛋干1块，蒜3瓣，红辣椒1个，油适量，盐适量。
做法：
1、烧锅开水，放入适量的盐和少许油，将萝卜缨焯水，变色后捞出切成小粒。
2、然后将鸡蛋干放入里面焯煮一下。
3、热锅凉油， 放入蒜末和红椒爆香，然后放入鸡蛋干翻炒几下。
4、放入切碎的萝卜菜末，翻炒几下，再加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。
小贴士：萝卜樱焯水时放入少许盐和几滴油，不仅能保持蔬菜的色泽，还能去除辛辣和微微的苦味。
猪肉萝卜缨馅饼
材料：五花肉适量，萝卜缨适量，蒜泥适量，盐适量，白糖适量。
做法：
1、面粉加水和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发2小时。
2、萝卜缨洗净焯水，过凉水后挤干水分。
3、萝卜缨切末、五花肉剁成末，加盐、白糖、蒜泥、虾皮和葱末拌匀成馅。
4、饧发好的面团取出切成小剂子，擀成中间厚、四周薄的面片。
5、放上适量的馅，把馅包裹好，收口朝下，按扁。
6、电饼铛放油烧热，下入馅饼中小火烙，翻面再烙至熟即可。
萝卜缨拌腐竹
材料：萝卜缨适量，腐竹适量，蒜几瓣，葱一段，蚝油一匙，酱油一匙，花椒油几滴，香油几滴，盐适量，鸡精少许，糖少许，白芝麻半匙，香醋两勺，苹果醋一勺半，干辣椒一个，食用油一勺。
做法：
1、把萝卜樱子清洗干净，放进锅中焯烫片刻，捞出来过遍凉水，然后切碎。
2、腐竹提前用凉水泡软再焯烫一下，捞出来切碎。
3、把萝卜樱子和腐竹混合备用。
4、把所有调料放进碗中混合，最后放入切好的蒜末，葱花和干辣椒末。
5、把烧热的油浇在调料汁中，目的是把葱蒜和辣椒末炸一下，炸出香味。
6、把调料汁浇在萝卜缨子和腐竹上，搅拌均匀，装入盘中即可。
