拳头大小的馒头要蒸多久，中国是一座喜欢美食的城市，很多的食物简直让人回味无穷，清爽的口感实在是让人欲罢不能，馒头不需要太多的操作，也是非常好吃的，拳头大小的馒头要蒸多久。
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馒头一般要蒸多久
1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2、头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是使碱的时候碱小了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了爱出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不能缩成死面馒头了。
3、外在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。
4、头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。
5、果做好的馒头丕在案板上醒好了10-15分钟，开水上屉即可。
6、果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发）。
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一、馒头需要蒸多长时间
南方人爱吃米饭，北方人爱吃馒头。馒头是由小麦磨成的面粉揉制而成的中国传统面食之一，是炎黄子孙的精神营养之粮，是人体补充能量的基础食物。有超市的速冻馒头，还有自己家里发酵的馒头，这两种馒头蒸的时间都是不同的，外界存在各种影响蒸馒头时长的.因素，这些因素也影响我们的口感。
二、影响蒸馒头时长的外界因素
1.馒头的类型
超市里面速冻馒头是已经蒸熟过冷藏起来的，这个时候我们只需要锅中放水，水烧开后把馒头放上面加热五分钟左右即可，时间太久，馒头容易破损。自己家里面的发酵馒头，需要蒸三十分钟左右。
2.火候的选择
蒸馒头的时候刚开始要大火十分钟左右把水烧沸腾，产生更多的热量，水烧开后收火，中火蒸十五分钟，既能省电又能让馒头蒸发的更均匀，最后小火蒸五分钟，这样蒸出来的馒头又大又松软可口。如果一直大火，可能造成蒸出来的馒头坍塌，口感发硬。一直小火，可能馒头蒸不熟，蒸馒头时，火候的选择至关重要。
3.面团的大小
制作馒头时面团不易过大，否则既影响美观又不易蒸熟。面团控制在四分之三的拳头大小左右即可。
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蒸馒头要多长时间才熟
蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。 蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
蒸馒头醒面要多长时间
蒸馒头醒面要10-15分钟。在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。
