面点动物园刺猬和小兔子馒头

面点动物园刺猬和小兔子馒头怎么做呢？孩子挑食是家长的烦恼，其实我们可以换种方式来给孩子们吃同样的食物，比如说换个造型。可爱的小动物孩子们爱不释手，倘若把食物做成小动物呢？下面跟小编一起来看看面点动物园刺猬和小兔子馒头吧！

面点动物园刺猬和小兔子馒头1

食材清单

中筋小麦粉500g

水250g

白砂糖80g

干酵母5g

黑芝麻适量

食用红色素适量

制作步骤

步骤1、酵母在30°C左右的水中化开。

步骤2、面粉、糖和酵母水混合，搅拌成絮状后开始揉面，可静置10分钟后再揉面，会更轻松。

步骤3、揉成光滑面团后，置于碗中，盖上湿布放在温暖处醒发至两倍大，用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了。

步骤4、拿出来揉面排气，搓成长条，分成小份，再醒发20分钟。

步骤5、进行塑形，搓成头尖尾圆的形状。

步骤6、用剪刀在背上剪出刺猬的刺

步骤7、在脸上两边点两颗芝麻做小眼睛，小刺猬就完成了。

步骤8、接下来做兔子，把面团搓出一个小尾巴。

步骤9、用小刀划开凸出的部分。

步骤10、用小刀压出耳朵的纹路。

步骤11、用毛刷蘸一点水，润湿面团表面。

步骤12、把两条面团网上轻轻按一下，粘住就好，不需要太大力破坏形状。可以把兔子面部捏一下形状。

步骤13、取一点发好的面团混合色素，做红色面团。在红色面团中取两小粒，贴在脸的两侧，做成红彤彤的眼睛。

步骤14、最后，用剪刀在尾部剪出一个小口子，兔子尾巴就做好了。最后蒸锅里倒水，水开后，在蒸格里垫上蒸布或者油纸，放上做好的刺猬和兔子馒头，蒸制25分钟即可。

面点动物园刺猬和小兔子馒头2

小动物馒头的用料

步骤1

中筋面粉和酵母放入和面机，设定和面程序15分钟，醒面1.5小时

步骤2

启动和面机，分三次加入清水直到面粉成大块絮状。因不同面粉吸水性不同，面团揉成团之后要检查面团软硬程度，视自己需求加少量（10克以内）水或面，直到达到理想效果。

步骤3

面团要做到盆光手光。

步骤4

面团发酵好，内部成蜂窝状，伴有微酸味。若过酸则是发酵过度，接下来需要加适量小苏打中和酸味。过度发酵的'馒头口感是最好的。

步骤5

面板撒粉，取出发酵好的面团，揉挤排气直到表面光滑。分成15克（三分之一巴掌大小）面团。刺猬馒头：面团在圆形的基础上，整形成一头尖一头粗的小刺猬基础形状。从尖的那头开始剪，（注意留出刺猬脑袋）中间先剪一列小刺，两边各剪2条刺，总共5条刺。刺猬脸沾水，黏上两粒黑芝麻做眼睛。兔子馒头：面团在圆形的基础上，整形成一头尖一头粗的基础水滴形状。从尖的那头剪两只大的兔子耳朵，脸上沾水黏两粒黑芝麻做眼睛。

步骤6

开水入锅蒸20分钟即可。