鲍鱼有什么做法，鲍鱼是非常有营养的一种海鲜，鲍鱼对我们的身体有极大的滋养效果，有利于人体吸收，有很多的营养物。那么，鲍鱼有什么做法呢？下面就来详细了解一下鲍鱼的做法吧。
鲍鱼有什么做法1
一、蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、鸡精、糖和盐。
做法：
1、完整的鲍鱼。
2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗一下然后冲洗干净，鲍壳要用刷子刷洗一下。
3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中浇上汁，锅中水开后放入锅中大火蒸七八分钟即可。
二、蚝油鲍鱼
原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。
做法：
1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后用盐揉搓以去除粘液。洗净后撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟。（想吃嫩的8分钟，老的10分钟)
2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉后在上面撒上提前拌好的酱汁：由耗油、生抽、鸡精和糖搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。
3、锅中倒少许油冒烟后淋在鲍鱼上即可。
三、清蒸鲍鱼
原料：鲍鱼200克、盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、香油5克和酱油50克。（其实这些根据实际状况来就好)
做法：
1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开。
2、葱姜洗净且切条，姜一半切末而另一半切片。
3、将鲍鱼摆盘中再加料酒、味精、汤100毫升、葱条、花椒、盐和姜片上屉蒸。
4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。
6、食时将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。
鲍鱼有什么做法2
花旗参鲍鱼生鱼汤的做法
1．花旗参、红枣洗净；干鲍鱼片用清水浸约1小时。
2．把适量清水煲滚，放下麦、干鲍鱼片、猪碾煮5分钟捞起洗净。
3．生鱼幸好后，洗净抹干水。烧热锅，下油，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。
4．煲内加入适量清水袋滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，再改慢火煲3个小时，下盐调味即可。
功效：花旗参益气补脾肺；生鱼生肌润肤；鲍鱼滋补润燥、明目；红枣补脾和胃、益气生津。合用共奏益气养阴、润肤养颜的功效。
应用：本汤方适用于气阴不足、肤色欠佳者欢用。
花旗参的功效
花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状
鲍鱼有什么做法3
【鲍鱼粥的做法一】
原料：鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯。
腌料：盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙。
做法：
1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏)，再加入材料。
2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
3、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜等切末备用。
4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
【鲍鱼粥的.做法二】
原料：鲍鱼干、盐、生姜、香葱等。
做法：
1、小鲍鱼干，要泡发24小时以上，之后清洗干净；
2、切成米粒大小的碎粒，生姜用到拍撒；
3、粘米大约3两左右淘洗干净；
4、高汤一大碗；米放入砂锅中，倒入高汤盖上盖子使用大火煮开；
5、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮，看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟，然后再开火煮到米粒开花粘稠。粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用。
【鲍鱼粥的做法三】
原料：小鲍鱼10只。
配料：捞汁、蒜瓣、红椒以及酱油各适量。
做法：
1、小鲍鱼清洗干净，处理后以后切成花刀，这样比较容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，红椒切小丁作配色用。
2、放弄好的小鲍鱼放在蒸盘里，上面撒点蒜蓉，放入蒸锅蒸七八分钟关火。
3、取出蒸好的小鲍鱼，撒上点红椒碎，浇上捞汁，再倒点酱油即可开吃。
