什么蔬菜减肥效果好,蔬菜是很多的减肥人士最爱的食物，因为蔬菜是属于低热量的食物，能吃饱但是不会导致自己变胖，但是在这一些蔬菜中最有助于减肥的是哪一些？下面小编带大家简单了解一下什么蔬菜减肥效果好。
什么蔬菜减肥效果好1
1、黄瓜
这是一种看上去很瘦长的蔬菜，因为外皮是绿色的，含有非常丰富的叶绿素，同时这种蔬菜中还含有一种物质，这种物质可以抑制碳水化合物转化为脂肪，而且，这种蔬菜很清香，不含任何的糖分，里面含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，有缓解便秘的功效。所以，黄瓜被誉为减肥蔬菜是实至名归的。
2、西红柿
这是一种蔬菜同时也是一种水果，因为人们喜欢把西红柿当成水果来吃，近些年人们对西红柿的营养价值进行了更深入的挖掘，发现西红柿只要进行日常的烹饪，比如西红柿炒鸡蛋，里面的番茄红素都会发挥作用，番茄红素有预防癌症的功效，所以，近些年把西红柿也称为是抗癌明星。而且西红柿里面含有大量的维生素和纤维素，含有苹果酸和柠檬酸，可以帮助肠道分解脂肪，所以，只西红柿有减肥的作用，而且，吃西红柿还可以养颜抗衰老。
3、苦瓜
这是一种吃起来有点苦的食物，一般有苦味的食物都有败火的功效，而且这是一种热量非常低的蔬菜，可以有效的降低甘油三酯和胆固醇，有抑制脂肪吸收的作用，而且苦瓜很容易有饱腹感，会减少进食量，这些都让苦瓜进入了减肥蔬菜的行列。
4、芹菜
这是一种有特殊味道的一种蔬菜，但是芹菜也是可以用来减肥的，因为芹菜含有的热量很低，多吃芹菜也有降血脂的.功效，同时芹菜还有消除水肿的功效，所以，可以和其他的食物一起搭配作为减肥的蔬菜。
什么蔬菜减肥效果好2
1、西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。
2、白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。
3、萝卜
萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。
4、豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。
