暖胃胡椒猪肚汤简介,我们都喜欢煲汤,营养而又美味,是不可多得的食物,尤其有着暖胃的'功效,对我们的身体健康十分有利,今天小编就来分享一下暖胃胡椒猪肚汤的做法,希望对大家有帮助。
暖胃胡椒猪肚汤简介1
菜系及功效:药膳偏方
食材
主料
猪肚400g。
鸡肉250g。
香菇10g。
配料
油适量。
盐适量。
胡椒适量。
耗时
准备时间半小时-1小时。
制作时间半小时-1小时。
制作过程:
1、猪肚、胡椒、香菇。
2、洗猪肚,先冲洗干净表面,再翻里面清洗。
3、翻过来后,加入生粉。
4、搓洗。
5、再冲洗干净。
6、再用盐搓洗。
7、冲洗干净后用刀刮掉滑滑的粘液,再冲洗干净。
8、最后加入生粉和盐一起搓洗,再冲洗干净。
9、最后加入料酒搓洗。
10、洗干净的猪肚。
11、锅里烧热水加入花雕酒再加入猪肚焯水。
12、焯水后的猪肚。
13、准备材料:香菇3个、姜片、胡椒一汤匙、鸡腿一个、猪肚切小块。
14、全部材料放入电压锅40分钟。
15、最后下盐调味即可。
家常煲汤网小帖士:
1、用生粉和盐洗过的猪肚后,记得还要刮掉那粘液。
2、焯水时可加入花雕酒去除异味。
暖胃胡椒猪肚汤简介2
暖胃胡椒猪肚汤的做法
1、猪肚要选新鲜肉厚的,买回来猪肚边边的油用剪刀剪干净,再用地瓜粉用力揉洗三遍,盐搓洗二遍,最后用清水反复冲洗干净。
2、洗干净的猪肚。
3、姜片,料酒焯水洗干净,把白胡椒塞进猪肚里。
4、白胡椒塞进猪肚里面绑紧。
5、党参,北芪,猪肚一起放进砂锅,放满清水用大火煮开再调中小火慢炖一小时。
6、一小时后,猪肚拿出来解开绳子把胡椒拿出来,切成块,再把红枣枸杞一起放进去慢火炖十五分钟加少许盐即可。熬出来的汤有点微辣,非常美味。
小贴士
煲任何汤一定要一次性放够冷水,熬出来的汤才好喝,小火慢炖。