魔芋的好处和食用人群？魔芋，是日常生活中很常见的一种食物，它味道美味。但其实它对于人体健康也是非常有益的，营养价值比较高。同时有几类人群不适合吃魔芋，下面一起来看看魔芋的好处和食用人群有哪些吧。
魔芋的好处和食用人群1
魔芋性寒，味辛，有毒，具有行瘀消肿、解毒抗癌的功效。对咳嗽、积滞、疟疾、经闭、消渴、跌打损伤、痈肿等症，食疗对康复有益。
魔芋的好处：
1、活血化瘀：魔芋性味辛寒，有助血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
2、抗癌消肿：魔芋所含的药蒻甘露糖苷对癌细胞代谢有干扰作用，而且其热水提取物对小鼠肉瘤S-180抑制率达49.8%，药效试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散瘀化积有重要意义。
3、润肠通便：减少肠道对脂肪吸收，并能减少体内胆固醇的积累，对预防高血压、冠状动脉硬化有重要意义。
4、充饥减肥：魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30~100倍，因而食后有饱腹感，糖尿病患者可多食，也是理想的减肥食品。
5、预防治疗疾病:可调节脂质代谢、降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化等心血管系统疾病; 改善糖代谢、防治糖尿病;预防下消化道疾病;调节机体免疫功能。
食用注意与禁忌人群:
1、魔芋用途广泛，既是食品，又是药物。由于魔芋有毒，故食用应选择魔芋加工制品，如魔芋的干片、粉、粉丝、豆腐等。
2、魔芋绝对不可自制不达标准而食用。
3、魔芋如作药物内服，要严格控制用法和用量，煎药不得少于3小时，渣不可食用，以防中毒。
4、如果食用魔芋中毒，如皮肤中毒，用水、稀白醋或鞣酸洗涤。如服食中毒，可用1：2000的高锰酸钾或3%~5%鞣酸液洗胃，然后内服通用解毒剂，内服盐泻药而促进毒素排泄，饮牛奶或鸡蛋清等保护胃粘膜，补充体液。
5、消化不良的人，每次食量不宜过多。
6、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
魔芋的好处和食用人群2
吃魔芋有哪些作用？
1、降脂降糖：魔芋中的葡萄甘露聚糖能够阻止身体消化和吸收胆固醇，从而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的`大量水溶性纤维在进入胃时可以吸收糖类，直接进入小肠，在小肠内抑制糖类吸收，有效降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
2、保鲜防菌：魔芋中含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止细菌污染，延长储存时间，起到保鲜防菌的作用。
3、降低胆固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
4、清洁胃壁：魔芋含大量可溶性植物纤维，促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。
5、补钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。
6、提高免疫力:魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。
4类不适合吃魔芋的人群：
1、消化系统不好的人群
消化系统不好的人群，最好是少吃或者是不要吃魔芋，否则会加重消化不良的症状，对身体产生不利的影响。
2、有皮肤病的的人群
魔芋虽好，但在中医的眼里，魔芋是属于一种发物，所以如果患有皮肤病的人群食用魔芋后会加重病情，并且还能引起皮肤骚痒、起红疹等症状。所以患有皮肤病的患者一定不要吃像魔芋这种属于发物的食物。
3、体质偏寒的人群
魔芋是属于寒性食物，体质偏寒的人群如果长期食用魔芋的话，就会加重体内的寒气与湿气，对人体来说是非常不利的。特别是女性，长期食用魔芋会引起宫寒、痛经等现象的。另外，如果是患有伤寒感冒的人就更不要吃魔芋了，这是会得不偿失的。
4、孕妇
魔芋虽然有很多的营养物质，而孕妇正好又是需要很多营养物质的人群，因此很多人就会给孕妇吃魔芋，但要注意的是这种行为是非常危险的，因为魔芋是寒性食物，孕妇长期食用会影响胎儿的成长。所以孕妇应尽量少吃或者是不吃魔芋。
