芋头怎么去皮手不痒，芋头是一种我们平时经常吃的一种食物，吃法多种多样，还可以做甜品，也可以平时做家常菜炒菜吃，可以说是老少皆宜的一种食物，可是削皮却是个难事，我们来看看芋头怎么去皮手不痒
芋头怎么去皮手不痒1
1、开水去皮
提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。
2、蒸煮去皮
把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。
3、摩擦去皮
把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
4、流水去皮
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。
5、手套去皮
在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套，这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤，不会引起皮肤瘙痒。
6、引起瘙痒
芋头引起皮肤瘙痒可以用生姜涂抹来止痒，同时在给芋头去皮前可以把手用醋先泡一炮再去皮，这样能很好的预防皮肤瘙痒。
饮食禁忌
青椒与芋头不能同食。应注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。芋头不能和柑一起吃，吃了会拉肚子。
禁忌
对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
注意
1、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
2、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
3、生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
4、巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
5、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激。
因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
芋头怎么去皮手不痒2
大芋头好吃还是小芋头好吃呢？
1、不同的地方
其实大芋头和小芋头不同之处并不多，最直观的就是一个大一个小，而且口感也有些不一样，大芋头比较硬，小芋头比较软，小芋头吃起来比较缅。大芋头中含的淀粉比较多，粗纤维也比较多，小芋头相对来说含糖量要高一些，粗纤维少一些，大芋头和小芋头有不同的吃法，针对不同的芋头做法也不一样。
2、相同的地方
大芋头和小芋头的'相同之处当然是比较多的，因为本来它们就都是芋头，所以营养价值还是差不多的，芋头的营养价值本来就很高，芋头中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及大量的矿物质，不管是老人还是小孩都可以吃，也不管是大芋头还是小芋头吃了都对身体是很好的，既能当做蔬菜食用，还能作为粗粮当主食。
3、温馨小提醒
一般的人是比较喜欢吃小芋头的，因为小芋头吃起来更糯更香甜，而且一般外面卖的小芋头都是削好皮的，会叫只用洗一下就可以了，所以如果选的话还是小芋头要好吃一些，而且小芋头更好消化。虽然小芋头和大芋头都很有营养，但是都不能吃多了，吃多了可能会消化不良。
