大薯的功效和副作用

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大薯的功效和副作用，很多人对大薯这种食物并不是很了解，大薯作为一种食材，对人体有很好的作用，适当食用，可以提高心脏的功能，还可以很好地保护好心血管，下面跟大家分享大薯的功效和副作用。

大薯的功效和副作用1

大薯的功效与作用

1、大薯中铜的含量高

大薯中有多种微量元素，其中铜的含量特别高，这是人体各器官正常工作时的必须成分，对人类的血液神经和免疫功能以及皮肤和骨骼都有很明显的影响，可能提高它们的功能，减少一些疾病的发生。

2、大薯能补充能量

大薯能为人体提供大量的能量，它里在含有大量的碳水化合物，而碳炎化合物又是构成人类机体的重要所在，它进入人体以后能转化成身体需要的能量，为人类的大脑提供大量能源，也能加快人体中脂肪的代谢和排出，经常食用能提高记忆力，也能预防高血脂和高血压的发生。

3、大薯能健脾止泻

大薯是一种可以健脾止泻的特殊食材，它可以补脾益气，对人类的脾胃虚弱和消化无力等症状有明显的调理功效，另外大薯还有一定的收敛功效，可以在调理肠胃功能的同时，减少腹泻的发。大薯不但可以补脾止泻，还能为人体补充大量钙质，能有效减少骨质疏松的`发生。

4、提高心脏功能

番薯粉中含有丰富的纤维素和叶酸，还含有一些维生素C和维生素B，更含有丰富的钾和胡萝卜素，这些物质被人体吸收后，能维持人体正常代谢，更能维持人体内部环境的电解质平衡，可防止心脏功能减嫁，对维持人体心脏健康有很明显的好处。

5、保护心血管

平时多吃些番薯粉，还能保护人类新血管，可防止人类血管老化僵化，特别是它含有维生素C和胡萝卜素在被人体吸收后能提高血管的抗氧化能力，可防止动脉粥样硬化发生，另外它含有的叶酸和纤维素在被人体吸收后还能净化血液，可降低血液粘稠度能防止血脂血压升高。

6、预防癌症

人们多吃一些番薯粉还能预防癌症发生，因为番薯粉中含有大量的纤维素，能加快身体内有害物质排出，而番薯粉中含有的叶酸本身就是一种能防止人体细胞癌变的重要存在，它被人体吸收后能提高人体抗癌能力，所以经常吃番薯粉，能有效预防癌症发生。

7、清肠排毒

番薯粉还是一种能清肠排毒的健康食材，他还有大量的纤维素，这种物质进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，越能让人体内淤积的毒素吸附在它们表面，随大便一起排出体外，经常吃番薯粉能清肠排毒还能预防便秘发生。

大薯的功效和副作用2

大薯的副作用

1、凉的，生的不要吃

食用凉的大薯易致胃腹不适。大薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用，并且生大薯中淀粉的细胞膜是比较丰富的，但是这种物质对于我们人体的消化能力的影响却是非常大的，如果生吃大薯会导致我们消化不良的。

2、变色的不要吃

大薯变色后不宜食用，因为变色的大薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果大薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明大薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑大薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。