面条还能做糕点,面条、面粉是日常中最常见的食材了,特别是面条,吃法多样,汤面、炒面等等,除了常规吃法,面条还能做成糕点呢,万万想不到吧。下面为大家介绍面条还能做糕点的方法。一起学起来吧。
面条还能做糕点宝宝自己抓着吃妈妈省时又省力1
时蔬面条糕的用料
生菜 2片
宝宝细面 30克
鸡蛋 1个
南瓜 50克
猪肉 20克
时蔬面条糕的做法
步骤1、首先准备好我们所需的食材。
步骤2、南瓜切小块。
步骤3、南瓜放入辅食机中蒸15分钟。
步骤4、起锅烧水,水开后放入生菜焯水1分钟左右。PS:妈妈们在处理蔬菜时要注意焯水哦,这样可以更好地去除草酸。
步骤5、生菜菜梗斜切,菜叶剁碎。PS:妈妈们处理蔬菜菜梗的时候,尽量都用菜刀斜切,这样更方便切断粗纤维。
步骤6、南瓜蒸熟后放入研磨碗中碾压细腻。
步骤7、起锅烧水,水开后放入猪肉焯水,捞出后切小块。
步骤8、猪肉倒入辅食机中搅打细腻。
步骤9、起锅烧水,水开后倒入宝宝细面,煮至熟透。
步骤10、宝宝细面捞出冷却沥干。PS:面条煮好后一定要沥干水分,冷却一下。如果面条太烫,会影响鸡蛋的凝固。
步骤11、碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀后撇去浮沫。PS:妈妈们也可以用筛网过滤去浮沫。
步骤12、蛋液中倒入宝宝细面、生菜碎、猪肉碎和南瓜泥,搅拌均匀。
步骤13、搅拌成粘稠易滑落的状态。
步骤14、找一容器,在底部垫上硅油纸,混合蛋液倒入容器中盖上盖子,冷水上锅大火蒸20分钟。PS:没有硅油纸的话可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油代替;上锅蒸的时候一定要盖上盖子哦,以免水汽滴落影响成型。
步骤15、蒸完后倒扣脱模,撕去硅油纸。
步骤16、完成啦,来一块吧~
TIPS:辅食小贴士
1、添加的小要领,这道辅食我用到了鸡蛋来凝固,如果对鸡蛋过敏的宝宝也可以用面粉代替,不过口感就会略差一些。妈妈们可以根据宝宝的`喜好替换里面的食材,也可以添加一些宝宝平时不爱吃的蔬菜,改善挑食的情况。
2、宝宝8~9个月大时,会发现自己的手指拥有抓握东西的神奇能力,有了强烈的“自己吃”的愿望。这个时候,我们正好可以准备一些手指食物,让宝宝能感受到食物的质感、色泽、形状,锻炼宝宝眼、手、口的协调能力,从而促进他们的神经系统发育。
3、这道辅食主要依靠鸡蛋凝固来成型,妈妈们一定要仔细看下视频和图文中所有食材混合后的状态,如果面条和蔬菜加得太多,会影响成型。面条煮好后一定要沥干水分,冷却一下。如果面条太烫,会影响鸡蛋的凝固。垫硅油纸是为了防止食材和容器粘连,如果家里没有硅油纸,也可以在容器内壁刷一层薄薄的食用油。
面条还能做糕点宝宝自己抓着吃妈妈省时又省力2
用料
鸡蛋 4个
普通面粉 100g
细砂糖 75g
四个全蛋打入无水无油的盆里
放入细砂糖。也可以用白糖
用电动打蛋器最高速打发,这是打发大概1分钟左右的状态
继续最高速打发直至体积膨大颜色发白
然后最低速打发直至细腻无大泡,用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失
筛入普通面粉
用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌,直至均匀无干粉。
倒入纸杯,顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌,毕竟是干粉,而且会消泡,我搅拌时体积至少缩小了三分之一,不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里,中层、上下火、160度、25分钟左右。