银杏果的功效及食用方法， 银杏果又叫白果，是营养非常丰富的一种食物，可能只有少部分人吃过，所以对银杏果的功效与作用及食用方法不太清楚，它含有蛋白质、银杏酸、核黄素、微量元素等，又非常高的食用、药用、保健的价值。下面和小编了解银杏果的功效及食用方法吧。
银杏果的功效及食用方法1
1、防治高血压
银杏果中的黄酮甙，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性。从而降低血压，达到治疗高血压效果。
2、防治高血脂
银杏果有降低血清胆固醇，使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效，所以银杏果能降血脂，达到防治高血脂的功效。
3、防治脑功能类疾病
银杏果中含有苦内脂，苦内脂具有抗血小板聚集、抗血栓、防治动脉粥样硬化的作用，所以银杏果能有效的防治脑血栓、脑功能退化、老年性痴呆等脑功能类疾病。
4、保护肝脏
银杏果中含有钙、磷、铁、钾、镁等微量矿质元素，还有银杏酸、氢化银杏果酸、氢化银杏果亚酸等氨基酸，这些成分能促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝脏。所以银杏果有保护肝脏的功效。
5、抗病毒
银杏果中的白果酸和白果酚具有杀菌的作用，可以杀死部分病毒，所以银杏果有抗病毒的功效。上呼吸道感染、支气管炎和感冒都是诱发哮喘的常见因素，这些疾病大多数是由病毒所引起，病毒损害患者的呼吸管道黏膜，因此银杏果可以减轻哮喘的症状。
6、美容
经常食用银杏果能扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延缓衰老，达到美容的效果。
7、抑菌杀菌
银杏果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。
银杏果的食用方法
烤着吃：烤熟，剥掉外壳，去掉苦味(微毒)的芽再吃。
泡茶：可以当做茶叶，用开水冲泡喝。
糕点拌料：银杏果去皮后用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，也能增加糕点的食用价值。
煮熟：首先把银杏放如水中煮熟，然后便可直接食用。
食用银杏果注意事项
银杏含有少量氰苷，为有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒，因此不宜过量服用。
银杏果的功效及食用方法2
银杏果的功效与作用及食用方法
1、美容养颜
银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等抗氧化物质，有非常好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，含有的黄酮还可以预防色素的沉着，有很好的美白，预防皱纹和色斑产生的作用，改善皮肤的微循环，加快形成代谢，是皮肤白皙红润有光泽。
2、止咳化痰
银杏味甘苦，有止咳、平喘的'功效。对肺病咳嗽、老年体质虚弱的哮喘、多种哮喘、痰浊有一定的辅助治疗作用。
3、预防心血管疾病
银杏果有很好的药用价值，含有的黄酮类物质可以降低血液中的胆固醇含量，预防胆固醇在体内的堆积，改善血液循环，软化血管，防止动脉硬化，还能提高人体的免疫力，预防多种醒脑血管的发生，对身体健康有很大的帮助。
4、消炎抗菌
银杏果中含有的白果酚还有白果酸有一定的抗菌的作用，对呼吸系统的疾病有一定的疗效，用银杏果泡水外用，对各种真菌有一定的抑制作用，可以止痒。
银杏果的食用方法
银杏的食用方法有很多，食用的时候要把银杏的外壳、外皮去掉，清洗干净。可以用来做配菜，像烧鸡、烧鸭或者烧肉，加了银杏果之后可以消除油腻，还可以煮粥、做糕点的馅料、炖汤等等。需要注意银杏果有微毒，一次不要食用超过10颗。
