选择榴莲的技巧,榴莲是一种有着特殊气味的水果,有部分人是没办法接受的,但是其实这种水果的营养很高,多吃榴莲有利于身体的健康,那么应该怎么挑选好的榴莲呢?下面分享选择榴莲的技巧相关内容。
选择榴莲的技巧1
1、看外形。
个头大的榴莲水分充足,口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲,皮薄肉丰满,籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。
2、看颜色。
通常金黄色是成熟的表现,但如果颜色过深甚至偏褐色,则榴莲过熟,如果颜色太浅甚至发绿,则未成熟。
3、掂重量。
同样大小的榴莲,越重则核越大,比较轻的榴莲往往核小。
4、看裂口。
成熟后的榴莲果实会自然裂开,选那种看上去马上要裂开的比较好,这样的榴莲够熟,还能再放一段时间,但如果壳开的时间太长,则可能熟过头了。
5、闻味道。
好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道,那说明还不够成熟,如果闻到酒精味,则可能已经腐烂。
6、摇晃。
拿起榴莲摇晃一下,如果里面有轻轻碰撞的`声音,证明果肉已经成熟,已脱离果壳。
榴莲的功效作用
1、滋阴壮阳
榴莲含有很高的糖份,还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、治疗痛经
榴莲是热性水果,食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时,榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大,但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那排便可就更困难了。
6、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高,能防治高血压。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外,维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。
选择榴莲的技巧2
挑榴莲的技巧挑榴莲可以看大小
当你买榴莲时,你可以看看它的大小。 榴莲越大,成熟度越高。 另一个你可以看看榴莲的颜色。 成熟度良好的榴莲多为黄色,外观多为绿色。 绿色榴莲是一种未完全煮熟的榴莲。 它不能在家里吃。
挑榴莲可以看它的裂口
在许多人的眼中,榴莲自然打开,这是一个很好的榴莲。 事实上,这被认为是一个错误。 当你选择带有裂缝的榴莲时,你必须看它的开口程度。 裂缝不应太大,间隙是新鲜的。 购买,如果间隙太大或开裂时间太长,则暴露的肉已经被污染,吃它对身体不利。
挑选榴莲可以凭手感
当您选择榴莲时,您可以根据感觉选择。 您可以将榴莲放在背后,轻轻摇动几次。 如果你觉得材料在摇动过程中来回碰撞,那就意味着榴莲的肉已经和壳一样了。 这是一种天然成熟和成熟的榴莲,可以放心购买。 它吃的时候味道很甜。