猪小肚的营养价值，随着生活水平的提高，人们对生活的质量也有了很大的追求目标，人们在生活的饮食方面也大大的提高自身的诉求，那么关于肉类的挑选也是有一定的关注，下面介绍猪小肚的营养价值。
猪小肚的营养价值1
猪小肚即猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。可以做成食品如卤菜，也可入药。
猪小肚的营养成分
猪小肚的蛋白质含量很高，多种氨基酸，如：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、含硫氨基酸、蛋氨酸、胱氨酸、芳香族氨基酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸等。还含有脂肪，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素B6、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、胆固醇、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、铜元素、磷元素、硒元素等营养物质。
增加机体抵抗力
猪小肚中含有的大量蛋白质，能增加机体抵抗力，构成和修补身体组织、构成生理活性物质、调节渗透压、供给能量，并且其中特殊的蛋白质还有清除自由基，有抗衰老、美容养颜的功用。
维持正常视觉功能
猪小肚中含有的维生素A成分，维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、维持骨骼正常生长发育、促进生长与生殖、抑制肿瘤生长的作用，有防止夜盲症和视力减退，治疗多种眼疾、抗呼吸系统感染、免疫系统失衡，祛除老年斑、脱发、粉刺、脓包、肺气肿、甲状腺机能亢进、烫伤、冻伤、溃疡等有治疗功效。
促进胎儿生长发育
猪小肚中含有少许的叶酸成分，这类物质对胎儿的生长发育十分重要，孕妇可适量食用，能促进胎儿智力发育。
猪小肚的营养价值2
孕妇吃猪肚怎么做
汤烧开后撇去浮沫，放入油菜芯，随手把汤倒入容器里，浇上鸡油。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记：“酿肚子。
忌食黑木耳。
忌食杏子及杏仁。洗净苦皮，十分净白，糯火淘净，与莲肉对半，实装肚内，用线扎紧，煮熟，压实，候切片。猪肉切成丁，约0.6厘米见方。最好是炖清炖猪肚的做法菜系及功效：私家菜补气食谱胃调养食谱孕妇菜谱营养不良食谱工艺：炖清炖猪肚的制作材料：主料：猪肚300克调料：姜5克，大葱10克清炖猪肚的做法：
1、肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；
2、葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎；
3、油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。
猪肚怎样的做法更适合孕妇吃
清炖猪肚的做法菜系及功效：私家菜补气食谱胃调养食谱孕妇菜谱营养不良食谱工艺：炖清炖猪肚的制作材料：主料：猪肚300克调料：姜5克，大葱10克清炖猪肚的做法：
1、肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；
2、葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎；
3、油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。
怀孕后吃猪肚汤怎么做
烹饪方法：猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。调查发现，孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9％，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1％。但菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、可将菠菜放入开水中焯一下，大部分草酸即被破坏掉。
基本材料猪肚1个500克咸鸭蛋黄4个去壳皮蛋3个精盐7.5克猪瘦肉750克味精5克猪皮250克芝麻油10克熟瘦火腿15克汾酒25克香菜75克白卤水500克step：1．猪肚内壁翻出，洗净，再翻回原状。
孕妇吃猪肚怎么做好吃
。最好是炖我平时喜欢切片蒸熟了，上面淋上香油蒜泥等调料，简单方便，也入味。孕妇要吃的清淡。
七彩瓤猪肚基本特点瓤猪肚是广东传统名菜。香菜切成段，每段约1厘米。
原料：猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。你好可以先切成一小条一小条的样子，然后就是里面加入水，可以加入适量的墨鱼丝，适量的盐，还有就是算白给它切成条条。调料鸡油15克，鸡汤600克，料酒10克，胡椒粉1克，盐5克，味精2克，姜片5克。
祝你健康，平安！里面也可以加入一些红枣或者是香菇，然后直接给它炖熟了就可以吃了。杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，为孕妇之大忌。汤泡肚尖基本特点汤热淡黄，味美醇厚，肚尖脆嫩，口蘑特鲜，滋香清爽，可口宜人基本材料猪肚尖250克，油菜芯30克，干口蘑15克。特别是冷藏后，冷可炙口，爽可应齿，是夏令佳品。
猪小肚煲什么孕妇能吃
莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
2、将猪内丁、精盐、味精放入盆中，搅至起胶，加入蛋黄、皮蛋、猪皮拌匀，再加入香菜、芝麻油搅成馅料，填入猪肚内，用线绳缝口。苡仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发早产的可能。
（4)把炒勺放在旺火上，倒进500克开水，再加入料酒、味精。在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。
（1)把猪肚尖（猪肛贲门处)洗干净，用刀片去外皮、刮去油丝。
（5)水烧开后，放进肚片氽一下，马上捞出摆在盘里，撒上胡椒粉，同鸡汤一起送上餐桌，把肚片再倒入鸡汤中即可。猪皮刮洗干净，放入沸水锅内煮至六成软烂，取出，切成粒，大小如黄豆。它具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长。
孕妇不可摄取太多的.维生素a，这会导致早产和胎儿发育不健全，猪肝含极丰富的维生素a，忌过量进食。
基本材料猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。孕妇的话我觉得煲猪肚汤喝最好：准备一锅冷水或淘米水，将猪肚切片放进去，加姜片、料酒，花椒、葱节，大火烧开，将血沫捞出，再加上事先泡好的莲子、花生米什么的（按个人喜好），文火煲两个小时左右，猪肚软烂后，再放一些红枣，红枣补血，再煲上一段时间加少许盐即可，味道鲜美。
那清炖最好了。然后放入汤锅内，用中火煮约30分钟，捞出，放入用用旺火烧沸的白卤水锅中，连白卤水一起倒入盆内，加汾酒，浸泡约10分钟，捞出。
（2)用开水泡发干口蘑，择洗干净后，片成1～1.5毫米厚的片，再洗两次，然后把油菜芯洗干净。火腿切成细粒。蛋黄、皮蛋均切成粒，每粒约1.5厘米见方。
3、冷却后放入冰箱冷藏约2小时取出，用刀横切两段，每段又切作爿，然后分切成片，每片厚0.3厘米。”“七彩瓤猪肚”沿用此法，但改进用料，且咸鸭蛋等瓤成，冷藏后切成片状上盘，七彩相杂，色泽丰富。装盘时拼砌成扇形或圆形即成。
把肚尖里面用刀每隔1～1.5毫米宽切一直刀，深约2/3厚，而后横着刀纹每隔2～3毫米宽切断，切成5～6毫米宽、2～3厘米长的坡刀片。马齿苋性寒凉而滑腻，对子宫有明显的兴奋作用，易造成早产。
（3)旺火上架上炒勺，倒入鸡汤，加入口蘑片、姜片和味精、盐（4克)。
甘菊猪肚基本特点此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效。用猪肚一个，治净，酿入石莲肉。白卤水；将八角5克、丁香6.5克、甘草6克、草果6克、干沙姜9克、花椒6克、桂皮5克用纱布裹好，放入瓦锅，加入沸水2500克，用小火熬约1小时，再加入精盐150克即成。
特点：此菜具有强壮肠胃之功，又有明目之效。
忌食滑腻之品：苡仁、马齿苋。山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。
少食山楂。怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。放点枸杞之类温补的食材一起炖。刚怀孕时宝宝在肚子里不需要太多的养分，不要刻意去吃太好的东西。随着时间的推移就要吃的越杂越好，什么五谷杂粮，水果蔬菜，鸡鸭鱼肉。尤其是要多吃鲤鱼，对将来生小孩很有好处。要多吃豆类食品。猪肚内放入莲子两头扎紧。或放入花生，炖烂了吃，营养都很好。猪肚最简单最保持原味营养的做法就是加白胡椒（一颗颗的不要碾碎，可以用个布袋装好，以后风干还可以用）越多越好放盐清水煮煮到猪肚感觉很脆的时候就是最好的了保证好吃最佳保胎蔬菜：菠菜最佳防早产食品：鱼防腰酸食品：莲子为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理，如忌用茴香、花椒、胡椒、桂皮、辣椒、大蒜等辛热性调味料。
